Năm nào cũng vậy, cứ đến Tết là chị Nhung (ở phố Bạch Đằng, Hoàn Kiếm, Hà Nội) lại "tối mặt tối mày" hai ngày 30 và mùng 1 vì phải lo 4-5 mâm cỗ cho cả họ về ăn (vì chồng là con trưởng mà ). Nhưng năm nay thì khác, chị "flex" luôn: "Năm nay thì khỏe re rồi!" - tất cả nhờ thuê được người đến tận nhà nấu cỗ.
Điều "xịn sò" hơn nữa là chính mẹ chồng tìm giúp dịch vụ này cho chị luôn nha! Chị chỉ việc lên thực đơn, còn lại họ lo hết từ A-Z: đi chợ, mua nguyên liệu, sơ chế, nấu sẵn món nguội tại nhà họ rồi mang tới, còn món xào, canh nóng thì nấu tại chỗ.
"Tất nhiên như thế tốn kém hơn mình tự làm đáng kể, nhưng đỡ mệt bao nhiêu, mà lại đảm bảo món nào cũng ngon vì bác đầu bếp là chuyên nghiệp, lại cùng khu phố", chị Nhung chia sẻ.
Còn nhà anh Tùng (phố Thi Sách, Hai Bà Trưng, Hà Nội) thì dù không phải làm cơm khách hay đãi tiệc đông người, nhưng mấy năm gần đây cũng "order" dịch vụ làm cỗ Tết luôn rồi. Ngay sau khi cúng ông Táo xong, vợ anh đã đặt sẵn các món cho mâm cơm tất niên và 3 ngày ra Tết.
"Gia đình mình không đặt cả mâm mà từng món riêng lẻ như gà luộc, tôm chiên, giò bò, xôi gấc, xào thập cẩm... Những món cần nóng xốt thì họ chỉ nấu qua, mình về cất tủ lạnh, khi nào ăn đem đun lại", anh Tùng kể.
Lý do thì anh giải thích cực kỳ "reasonable" nha: "Mọi người cứ nghĩ tự nấu thì mới đảm bảo vệ sinh và thể hiện lòng thành tâm nếu là để cúng. Nhưng mình cho là, khi phải mất quá nhiều thời gian công sức cho việc chuẩn bị đồ ăn thì còn hứng thú đâu mà vui chơi, tận hưởng thời gian bên nhau. Hơn nữa, mình đặt ở hàng uy tín, quen biết nên cũng yên tâm"
Dịch vụ nấu cỗ Tết: "hot trend" không thể bỏ qua
Vài năm gần đây, đáp ứng nhu cầu của hội "không có thời gian" hoặc phải đãi tiệc đông, dịch vụ nấu ăn thuê dịp Tết đang cực kỳ "boom" ở Hà Nội.
Chị Bích, chủ một cơ sở chuyên nấu cỗ thuê tại chợ Hôm (Ngô Thì Nhậm, Hà Nội) cho biết, đến giờ này, nhà chị đã nhận hàng trăm đơn đặt hàng làm cỗ Tết rồi, nhiều nhất là đặt tiệc tất niên và mâm cơm cúng giao thừa. Khách đặt 2-3 mâm trở lên sẽ được ship tận nơi vào sát giờ ăn, đảm bảo còn nóng hổi. Còn những người đặt món lẻ thì thường tự đến lấy.
"Thường ngày 28-29 là chỉ có trả hàng đặt thôi. Đồ chưa ăn tới sẽ được bao gói cẩn thận, khách chỉ việc cất trong tủ lạnh, rồi khi nào dùng tới mang ra hay hâm nóng. Những thức không thể làm trước như đồ xào... thì chúng tôi cũng sơ chế sẵn rồi", chị Bích kể.
Chị còn "nhá hàng" thêm là cỗ đặt ngày Tết thường có giá cao hơn khoảng 10% ngày thường và phải đặt trước vài ngày nha các bạn ơi!
Ngoài đặt nấu trọn gói mâm cỗ Tết, mua các món ăn sẵn cũng đang là xu hướng "được lòng" hội chị em hiện nay. Các món như giò, nem, nộm, cá nướng... được nhiều người "săn lùng" để ăn Tết.
Anh Duy Phong, chủ một cơ sở chuyên cung cấp nem rán sẵn ở Minh Khai, Hà Nội cho biết, dù mới mở ra dịch vụ này nhưng trong chưa đầy 10 ngày qua gia đình anh đã nhận đặt vài nghìn chiếc nem luôn, chủ yếu lấy vào 28-29 Tết.
"Đa số các gia đình đều yêu cầu nem chỉ rán sơ rồi đóng hộp, khi cần dùng họ chỉ việc rán qua là ăn nóng", anh kể. Để tạo điều kiện cho khách, anh Phong còn nhận đặt hàng qua điện thoại, trên mạng và giao hàng miễn phí tận nơi cho những người đặt nhiều nữa - "chanh sả" quá đi mất!
Sài Gòn cũng không "kém cạnh"
Tại TP HCM, dịch vụ thuê đầu bếp về nhà dạy hoặc nấu các món ăn truyền thống cũng khá "hot" dịp này nha. Hiện giá thuê đầu bếp trung bình khoảng 300.000 đến 500.000 đồng một giờ, hoặc từ 250.000 đến 500.000 đồng một món tùy mức độ khó dễ và tay nghề đầu bếp.
Chị Hoa (quận Bình Thạnh, TP HCM) thì ngay từ chiều qua, sau khi tiễn ông Táo, đã mời một đầu bếp tới nhà để nấu giúp các món ăn đặc trưng Tết luôn rồi.
"Chỉ nhờ đầu bếp nấu mấy món cầu kỳ như bánh chưng, thịt đông, củ kiệu còn mấy món đơn giản mình tự nấu được. Mỗi năm cũng tốn cả triệu đồng khoản này nhưng nghĩ ngày Tết phải chiêu đãi khách khứa, họ hàng cho đàng hoàng chút", chị nói.
Còn chị Trâm (quận 10, TP HCM) thì sau "drama" muối củ kiệu thâm đen, làm bánh tét nhão nhoét năm ngoái, năm nay quyết tâm thuê đầu bếp về nấu cho "chắc ăn" luôn
Anh Thành Lợi, một đầu bếp làm việc tại quận 1, TP HCM cho biết đang "kín lịch chạy sô" nấu tiệc và dạy nấu ăn tại gia từ đầu tháng Chạp đến giờ. Gia chủ tại Sài Gòn thường thuê nguyên cả ekip nấu trọn gói trong những buổi tiệc đoàn viên.
"Giá dịch vụ tùy thuộc vào số lượng bàn và yêu cầu thêm của chủ nhà nếu có. Thường khi được mời về, đầu bếp sẽ kiêm luôn khâu tư vấn món ăn, mua nguyên vật liệu, lên thực đơn và phục vụ... nên chủ tiệc không phải lo lắng", anh nói.
Nguồn: soha.vn