Teen4d19c63b
New member
Bộ Y tế vừa ra mắt quy trình cấp chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe với gần 170 tiêu chí siêu chi tiết, hứa hẹn thị trường sẽ "sạch" hơn nhiều đó!
Không còn chuyện sản xuất lung tung nữa nhé! Bộ Y tế vừa chính thức ban hành quy trình cấp và cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt chuẩn Thực hành sản xuất tốt (GMP) cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Đi kèm với đó là danh mục kiểm tra lên tới gần 170 tiêu chí - con số nghe thôi đã thấy "choáng" rồi! Mục đích là để kiểm soát chất lượng từ A-Z, từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng.
Theo ông Chu Quốc Thịnh - quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), quy trình mới này đi kèm với "Danh mục nội dung đánh giá nguyên tắc, quy định GMP" dành riêng cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Danh mục này được chia thành 10 nhóm nội dung chính: Quản lý chất lượng, nhân sự & đào tạo, nhà xưởng & thiết bị, điều kiện vệ sinh, hồ sơ tài liệu, sản xuất, kiểm soát chất lượng, sản xuất & kiểm nghiệm theo hợp đồng, xử lý khiếu nại & thu hồi, và cuối cùng là tự kiểm tra. Nghe xong là biết độ "hardcore" đến mức nào rồi đúng không nè!
Các cơ sở giờ phải tuân thủ toàn bộ quy trình một cách nghiêm túc - từ việc kiểm soát nguyên liệu đầu vào, giám sát trong lúc sản xuất, cho đến kiểm nghiệm thành phẩm và theo dõi độ ổn định sau khi sản phẩm ra thị trường. Bộ tiêu chí này không chỉ giúp doanh nghiệp tự đánh giá nội bộ mà còn là cơ sở để cơ quan quản lý thẩm định và giám sát một cách thống nhất.
Điểm mới đáng chú ý của quy trình này là việc huy động các chuyên gia từ những viện kiểm nghiệm đầu ngành tham gia vào đoàn đánh giá, với Cục An toàn thực phẩm làm đầu mối. Mục tiêu là đảm bảo tính khách quan và nâng cao chất lượng thẩm định - không để ai "qua mặt" được đâu!
Quy trình được xây dựng dựa trên Luật An toàn thực phẩm, Nghị định 15/2018 và Thông tư 18/2019 của Bộ Y tế, sau một quá trình lấy ý kiến rộng rãi từ các cơ quan chuyên môn, viện nghiên cứu và doanh nghiệp. Trước khi ban hành, các hoạt động tập huấn và đánh giá thử nghiệm cũng đã được triển khai tại nhiều địa phương rồi nha!
Cục An toàn thực phẩm cho biết sẽ thành lập các đoàn thẩm định để triển khai cấp và cấp lại giấy chứng nhận, vừa giúp doanh nghiệp tháo gỡ khó khăn, vừa đảm bảo nguồn cung và chất lượng sản phẩm trên thị trường.
Quy định mới này được kỳ vọng sẽ giúp siết chặt chất lượng thị trường thực phẩm bảo vệ sức khỏe - một lĩnh vực vốn hay có nguy cơ về sản phẩm kém chất lượng và quảng cáo sai sự thật (chắc ai cũng gặp rồi đúng không?). Việc chuẩn hóa quy trình theo GMP không chỉ nâng cao tiêu chuẩn sản xuất mà còn tăng tính minh bạch, dễ dàng truy xuất nguồn gốc hơn, từ đó bảo vệ người tiêu dùng tốt hơn. ️
Nguồn: soha.vn
Không còn chuyện sản xuất lung tung nữa nhé! Bộ Y tế vừa chính thức ban hành quy trình cấp và cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt chuẩn Thực hành sản xuất tốt (GMP) cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Đi kèm với đó là danh mục kiểm tra lên tới gần 170 tiêu chí - con số nghe thôi đã thấy "choáng" rồi! Mục đích là để kiểm soát chất lượng từ A-Z, từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng.
Theo ông Chu Quốc Thịnh - quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), quy trình mới này đi kèm với "Danh mục nội dung đánh giá nguyên tắc, quy định GMP" dành riêng cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Danh mục này được chia thành 10 nhóm nội dung chính: Quản lý chất lượng, nhân sự & đào tạo, nhà xưởng & thiết bị, điều kiện vệ sinh, hồ sơ tài liệu, sản xuất, kiểm soát chất lượng, sản xuất & kiểm nghiệm theo hợp đồng, xử lý khiếu nại & thu hồi, và cuối cùng là tự kiểm tra. Nghe xong là biết độ "hardcore" đến mức nào rồi đúng không nè!
Các cơ sở giờ phải tuân thủ toàn bộ quy trình một cách nghiêm túc - từ việc kiểm soát nguyên liệu đầu vào, giám sát trong lúc sản xuất, cho đến kiểm nghiệm thành phẩm và theo dõi độ ổn định sau khi sản phẩm ra thị trường. Bộ tiêu chí này không chỉ giúp doanh nghiệp tự đánh giá nội bộ mà còn là cơ sở để cơ quan quản lý thẩm định và giám sát một cách thống nhất.
Điểm mới đáng chú ý của quy trình này là việc huy động các chuyên gia từ những viện kiểm nghiệm đầu ngành tham gia vào đoàn đánh giá, với Cục An toàn thực phẩm làm đầu mối. Mục tiêu là đảm bảo tính khách quan và nâng cao chất lượng thẩm định - không để ai "qua mặt" được đâu!
Quy trình được xây dựng dựa trên Luật An toàn thực phẩm, Nghị định 15/2018 và Thông tư 18/2019 của Bộ Y tế, sau một quá trình lấy ý kiến rộng rãi từ các cơ quan chuyên môn, viện nghiên cứu và doanh nghiệp. Trước khi ban hành, các hoạt động tập huấn và đánh giá thử nghiệm cũng đã được triển khai tại nhiều địa phương rồi nha!
Cục An toàn thực phẩm cho biết sẽ thành lập các đoàn thẩm định để triển khai cấp và cấp lại giấy chứng nhận, vừa giúp doanh nghiệp tháo gỡ khó khăn, vừa đảm bảo nguồn cung và chất lượng sản phẩm trên thị trường.
Quy định mới này được kỳ vọng sẽ giúp siết chặt chất lượng thị trường thực phẩm bảo vệ sức khỏe - một lĩnh vực vốn hay có nguy cơ về sản phẩm kém chất lượng và quảng cáo sai sự thật (chắc ai cũng gặp rồi đúng không?). Việc chuẩn hóa quy trình theo GMP không chỉ nâng cao tiêu chuẩn sản xuất mà còn tăng tính minh bạch, dễ dàng truy xuất nguồn gốc hơn, từ đó bảo vệ người tiêu dùng tốt hơn. ️
Nguồn: soha.vn