MiNana5745
New member
Salad là món ruột của team muốn giữ dáng mà không cần cố gắng quá sức đó nha! Nhưng mà nói thật là mỗi ngày nghĩ menu salad cũng mệt lắm luôn á. Nếu bạn cũng đang trong tình trạng "bận rộn vô cùng tận" và không biết làm gì cho đỡ nhàm chán thì hãy lưu ngay thực đơn 6 ngày này, đảm bảo 5 phút là ra món cực kỳ xinh xỉu nha!
Thời điểm 2020 đã lướt qua nửa chặng đường rồi đó. Mùa hè nóng oi ả thế này, chắc nhiều người đang muốn có món gì đó tươi mát, nhẹ bụng mà vẫn đủ chất cho bữa ăn healthy của mình. Đặc biệt là khi thời tiết nóng kinh khủng, ăn đồ nhiều dầu mỡ thì ai chịu nổi, salad chính là chân ái luôn! Vừa kích thích vị giác, vừa no bụng, lại bổ sung đủ dinh dưỡng nữa chứ
Làm salad thì ez lắm: một số loại rau củ quả, thêm protein (thịt gà, trứng gì đó), là ổn rồi. Nhưng mà để có menu đổi vị mỗi ngày thì không phải ai cũng làm được đâu nha. Nguyên liệu thì vẫn y chang những thứ đó, nhưng câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" vẫn là bài toán nan giải của vạn người
Thôi thì xin gửi đến các nàng lười thực đơn salad 6 ngày, mỗi món chỉ mất có 5 phút chuẩn bị thôi nè!
**Ngày 1: Salad gà trứng kiểu classic**
- Luộc trứng, bóc vỏ rồi cắt miếng vừa ăn nha.
- Ức gà thái lát, cho vào nước với mấy lát gừng, thêm tí rượu nấu + nước tương + muối, luộc đến khi chín mềm.
- Rau diếp rửa sạch, xé nhỏ (hoặc cắt) cho vào bát.
- Ngô luộc chín, bóc hạt ra. Cà chua cắt đôi hoặc cắt tư tùy thích nha.
- Bông cải xanh luộc với tí muối, khoảng 3-5 phút là đủ. Vớt ra để ráo, rắc tiêu đen cho thơm lừng.
- Trộn hết tất cả vào bát, cuối cùng mới đổ sốt vào nhé!
**Ngày 2: Salad bánh mì kiểu Âu**
- Cắt lát bánh mì (xài bánh mì đen hoặc ngũ cốc cho healthy nha), nướng lò khoảng 1 phút ở nhiệt độ cao cho hơi cháy xém. Hoặc nướng cả ổ rồi mới cắt cũng được.
- Luộc trứng, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Rau diếp và rau diếp đắng rửa sạch, xé nhỏ cho vào bát.
- Dưa chuột và cà rốt thái lát mỏng (nếu không thích ăn sống thì chần qua nước sôi nha). Trộn tất cả nguyên liệu, rưới sốt salad lên là xong!
**Ngày 3: Salad mì ống trứng**
- Nấu mì ống với tí muối, chín mềm thì vớt ra ngâm nước lạnh. Mì nguội rồi thì vớt ra để ráo.
- Luộc trứng, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Rau diếp và rau diếp đắng rửa sạch, xé nhỏ cho vào bát.
- Quả xô thơm (dứa) thái lát, trộn với các nguyên liệu khác, cuối cùng cho sốt vào là done!
**Ngày 4: Salad khoai lang healthy**
- Luộc trứng, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Khoai lang cắt lát mỏng, hấp khoảng 15 phút. Để nguội rồi cắt thành hình xúc xắc cho xinh.
- Ngô luộc chín, bóc hạt. Cà chua cắt đôi hoặc tư tùy thích.
- Bông cải xanh luộc với tí muối, khoảng 3-5 phút. Vớt ra để ráo, rắc tiêu đen.
- Trộn tất cả vào bát, rưới sốt salad lên là chuẩn cơm mẹ nấu!
**Ngày 5: Salad gà áp chảo bắp cải tím**
- Ức gà thái lát, luộc với gừng + rượu nấu + nước tương + muối đến khi chín. Để nguội, cắt miếng nhỏ, ướp gia vị rồi áp chảo lửa nhỏ cho thơm phức.
- Bắp cải tím bóc lá, ngâm nước muối 20 phút, sau đó xé nhỏ ăn sống hoặc chần qua rồi ngâm nước đá cho giòn.
- Bông cải xanh luộc với muối 3-5 phút, vớt ra để ráo, rắc tiêu đen.
- Rau diếp và rau diếp đắng rửa sạch, xé nhỏ, xếp sang một bên trong bát. Cà chua bi thái lát, ngô luộc bóc hạt. Trộn đều hết rồi cho sốt vào là ăn được liền!
**Ngày 6: Salad bò xào hành tây**
- Thịt bò đông lạnh thì rã đông ra, cắt miếng dài. Ngô bóc hạt, cho vào chảo xào chung với bò cùng tí dầu (dầu ôliu là best nha).
- Bò và ngô chín thì cho ra bát. Dầu còn lại trong chảo, cho hành tây cắt miếng vào xào chín.
- Rau diếp rửa sạch, xé nhỏ cho vào bát. Cà chua thái lát, cà rốt xắt nhỏ.
- Trộn tất cả lại, vắt nước chanh lên là hoàn thành mission!
**Bonus: 2 công thức sốt salad đỉnh của chóp**
**1. Dầu giấm:**
- Giấm đen 45ml, dầu ôliu 20ml, hạt tiêu đen, muối và đường 10g.
- Đổ đường vào giấm đen, hâm nóng trong lò vi sóng cho đường tan hết. Sau đó cho hết gia vị vào lọ có nắp, đậy lại rồi lắc mạnh cho đều.
- Phù hợp cho salad rau quả và salad ức gà luộc nhé!
**2. Tương ớt kiểu Thái:**
- Nước chanh 60ml, giấm trắng 15ml, nước tương hoặc nước mắm 20ml, đường 10g, 2 cọng rau mùi, ớt tùy khẩu vị.
- Cho tất cả vào lọ có nắp, đậy lại rồi lắc mạnh cho đều.
Nguồn: kenh14.vn