KhoaiMai9676
New member
Cựu đầu bếp hoàng gia Darren McGrady vừa bật mí những điều cực "chấn động" về ngày Giáng sinh của gia đình Vương thất Anh đây này!
Hoá ra các thành viên hoàng gia cũng giống mình mọi người thôi - đến dịp lễ là chỉ muốn sum họp gia đình rồi ăn uống "xả láng" cho bõ!
Anh Darren McGrady, người từng phục vụ cố Nữ vương Elizabeth II và cả cố Vương phi Diana, đã nấu tận 7 bữa tối Giáng sinh cho hoàng gia trong suốt sự nghiệp. Giờ anh chia sẻ với tạp chí HELLO! mới biết bữa tiệc Giáng sinh của họ "chanh sả" đến mức nào!
Từ bữa sáng siêu thịnh soạn cho đến bữa trưa truyền thống, trà chiều và bữa tối lễ hội - có cả tá món dành cho các thành viên như Thân vương và Vương phi xứ Wales, Vua Charles, Vương hậu Camilla và hội cộng sự đông đảo của họ luôn! ️
Bữa sáng: Nam vs Nữ hoàn toàn khác biệt!
Để khởi động một ngày "ăn là chính", các thành viên nam và nữ trong gia đình được phục vụ những món ăn... riêng biệt luôn!
Theo anh Darren, các ông được chiêu đãi bữa sáng đầy đủ kiểu Anh với trứng, thịt xông khói, nấm và thận nướng. Còn các chị em hoàng gia thì lại thưởng thức "bữa sáng nhẹ tênh" gồm trái cây cắt lát, nửa quả bưởi, bánh mì nướng và cà phê được giao tận phòng luôn á! Sau đó theo truyền thống, cả nhà sẽ đi nhà thờ trước khi về ăn trưa.
Bữa trưa: 3 con gà tây cho cả nhà!
"Năm nào cũng là bữa ăn giống nhau", anh Darren kể với tạp chí HELLO!. "Họ không ăn thịt dăm bông hay món gì lạ đâu, chỉ là gà tây truyền thống thôi. Chúng tôi làm ba con gà tây cho cố Nữ vương Elizabeth II và gia đình - một con cho phòng ăn hoàng gia, một con cho lũ nhóc và một con cho khoảng 100 nhân viên, để ai cũng có bữa trưa Giáng sinh đủ đầy".
Theo anh Darren, cố Nữ vương Elizabeth II và các thành viên cấp cao ăn ở phòng chính, còn các tiểu hoàng tử và công chúa thì ăn ở phòng riêng dành cho trẻ con, có bảo mẫu chăm sóc kỹ càng.
"Các tiểu hoàng tử và công chúa luôn ăn riêng cho đến khi chúng đủ lớn để biết cách cư xử đúng mực trên bàn ăn", anh Darren giải thích.
"Vì vậy đối với cố Nữ vương Elizabeth II, không bao giờ có chuyện đặt ghế cao cho em bé vào bàn ăn rồi để nó kêu ré lên và ném thức ăn tứ tung đâu nhé. Chuyện đó chỉ xảy ra ở thời Nữ hoàng Victoria. Đó chính là Downton Abbey phiên bản hiện đại đó!" (FYI: Downton Abbey là bộ phim truyền hình Anh quốc kể về cuộc sống gia đình quý tộc và những người hầu thời vua Edward nha!)
"Gia đình vương thất sẽ dùng bữa với gà tây, kèm các loại nhân khác nhau - cây xô thơm và hành tây, hạt dẻ - các món truyền thống như khoai tây nướng, khoai tây nghiền, rau mùi tây và cải Brussels", anh Darren kể thêm. Món tráng miệng thì là bánh pudding Giáng sinh chuẩn không cần chỉnh!
"Bánh pudding được làm trong các hũ đựng bánh pudding, trang trí bằng quả nhựa ruồi, rưới rượu mạnh rồi người quản lý cung điện sẽ mang vào phòng ăn hoàng gia", Darren nói. "Chuẩn truyền thống luôn!"
Sau bữa trưa, các thành viên hoàng gia sẽ đi dạo quanh điền trang Sandringham, rồi quay lại xem bài phát biểu của cố Nữ vương Elizabeth II. Năm nay là lần đầu tiên Vua Charles III có bài phát biểu Giáng sinh đầu tiên kể từ khi lên ngôi đó!
Trà chiều: Bánh ngọt "bao la vô tận"
"Không lâu sau họ sẽ đi uống trà chiều", đầu bếp Darren kể tiếp. "Có miếng socola Yule hình khúc gỗ (một biến tấu của bánh sinh nhật socola), bánh nướng, bánh nướng thịt băm, các loại sandwich khác nhau và bánh Giáng sinh nữa!"
"Chúng tôi làm một chiếc bánh Giáng sinh lớn cho cố Nữ vương Elizabeth II và gia đình vương thất. Rồi làm một chiếc bánh nhỏ hơn cho lũ trẻ. Toàn là bánh trái cây kem phủ, bánh hạnh nhân và bánh trái cây truyền thống cả".
Bữa tối: Buffet "xịn xò" nhất trong ngày!
Bữa ăn cuối cùng trong ngày là tiệc buffet tối mà anh Darren mô tả là "thậm chí còn cầu kỳ hơn bữa trưa". Đây cũng là lần duy nhất bếp trưởng xuất hiện trong phòng ăn để... xẻ thịt nha!
"Bữa tiệc buffet là lúc họ bày ra toàn bộ đồ ăn", anh Darren nói. "Khi tôi còn làm việc ở đó, luôn có món gan ngỗng nguyên miếng được bày ra phục vụ các thành viên. Họ còn có cả pho mai Stilton (một biểu tượng ẩm thực của Vương quốc Anh với vị đặc trưng và lịch sử lâu đời) nữa!"
Tuy nhiên Vua Charles III đã cấm gan ngỗng tại tất cả các dinh thự hoàng gia rồi, nên năm nay sẽ có món thay thế khác.
"Sau khi cắt hết thịt, cố Nữ vương Elizabeth II sẽ yêu cầu người phục vụ rót đồ uống cho bếp trưởng, rồi mọi người nâng ly chúc mừng và nói lời cảm ơn". Ấm áp quá trời!
Anh Darren, tác giả cuốn sách "Eating Royally" (Ăn kiểu hoàng gia), cũng đã làm việc cho cố Vương phi Diana cho đến khi bà qua đời vào năm 1997. Anh đã chứng kiến William và Harry lớn lên ở Cung điện Kensington luôn đó!
Anh nói: "Tôi luôn thích thú khi thấy Vương phi Diana vào bếp. Bà ấy từng rất thích món tráng miệng crepe soufflé. Tôi luôn đưa món đó vào thực đơn vì biết đó là món bà ấy yêu thích".
Nguồn: kenh14.vn