NaMimi1784
New member
Không chỉ được coi là món ăn giúp cải thiện sức khỏe, bộ phận này của cá còn được người Trung Quốc coi là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng luôn nha!
Nghe thì hơi sốc nhưng mà bong bóng cá đang là món "hot" lắm đó! Trước kia người ta hay vứt đi, giờ nó lại thành hàng thượng hạng với giá cực xịn xò. Tùy từng loại cá, giá bong bóng dao động từ vài triệu đến vài chục triệu đồng, thậm chí 1 tỷ đồng trên mỗi kg luôn nha các bạn ơi
Ví dụ như bong bóng cá ba sa và cá tra loại đẹp có giá bán lẻ khoảng 1,6 triệu đồng/kg; bong bóng cá chẽm từ 3 - 5 triệu đồng/kg. Đỉnh nhất phải kể đến bong bóng cá sủ vàng với mức giá có thể lên tới 45.000 - 55.000 USD/kg (hơn 1 tỷ đồng) - giá này mà nghe xong muốn té ngửa luôn!
Lý do giá bong bóng cá tăng cao là do nguồn cung hạn chế bởi khâu chế biến công phu lắm. Thêm vào đó, nhu cầu từ Trung Quốc tăng mạnh nữa. Được biết, tại Trung Quốc, bong bóng cá không chỉ được coi là một món ăn bổ dưỡng đâu nhé. Người Trung còn coi bộ phận này của cá là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng, báo Vnexpress thông tin. Họ thường sử dụng bong bóng cá để làm quà tặng tại các sự kiện quan trọng - tầm này thì quà tặng xịn hơn cả giỏ trái cây rồi
Tại Việt Nam, bong bóng cá cũng được dùng trong nhiều món ăn, bài thuốc hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Tiếc là không phải ai cũng biết lợi ích quý giá của bong bóng cá nên thường bỏ đi - đúng là vứt của đáng giá đi rồi các bạn ạ!
Bong bóng cá có gì mà xịn thế?
Theo thông tin từ báo Sức khỏe và Đời sống và báo Dân Việt, bong bóng cá còn có tên gọi là ngư biêu, ngư giao, hoa giao,... Từ lâu, bộ phận này đã được xếp vào nhóm thực phẩm - dược liệu quý trong Đông y. Bong bóng cá thậm chí từng được xem là "bát trân" ngang hàng với yến sào và vây cá mập luôn đó!
Thành phần của bong bóng cá rất giàu protid dạng keo (gelatin), chiếm đến 84,2%, cùng với lipid, đường, các nguyên tố vi lượng và vitamin. Nguồn dưỡng chất này giúp bổ sung collagen tự nhiên, hỗ trợ nuôi dưỡng mô tế bào, làm chậm quá trình lão hóa da và tăng cường sức khỏe tổng thể - nghe xong là muốn ăn liền rồi! 
Theo Đông y, bong bóng cá có tác dụng bổ thận ích tinh, tư dưỡng cân mạch, chỉ huyết, tán ứ tiêu thũng. Nhờ đó, bong bóng cá phù hợp cho nam giới bị di tinh, hoạt tinh; người mắc chứng ho ra máu, nôn ra máu, băng huyết, trĩ, đại tiện xuất huyết hoặc suy nhược tỳ thận.
Lưu ý khi ăn bong bóng cá nhé!
Bong bóng cá chứa nhiều chất keo nên khá khó tiêu đó. Người có hệ tiêu hóa yếu, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, cơ địa đàm thấp hoặc thường xuyên chướng bụng thì không nên sử dụng nha!
Khi mua bong bóng cá khô, nên chọn bong bóng cá có màu trắng đục hoặc vàng nhẹ, khô ráo, cứng và giòn, tránh chọn loại có màu vàng sậm, ẩm, có mùi tanh nồng hoặc xuất hiện mốc nhé.
Bong bóng cá rất dễ hút ẩm và đổi màu, vì vậy không nên mua tích trữ quá nhiều - mua vừa đủ ăn thôi các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn
Nghe thì hơi sốc nhưng mà bong bóng cá đang là món "hot" lắm đó! Trước kia người ta hay vứt đi, giờ nó lại thành hàng thượng hạng với giá cực xịn xò. Tùy từng loại cá, giá bong bóng dao động từ vài triệu đến vài chục triệu đồng, thậm chí 1 tỷ đồng trên mỗi kg luôn nha các bạn ơi
Ví dụ như bong bóng cá ba sa và cá tra loại đẹp có giá bán lẻ khoảng 1,6 triệu đồng/kg; bong bóng cá chẽm từ 3 - 5 triệu đồng/kg. Đỉnh nhất phải kể đến bong bóng cá sủ vàng với mức giá có thể lên tới 45.000 - 55.000 USD/kg (hơn 1 tỷ đồng) - giá này mà nghe xong muốn té ngửa luôn!
Lý do giá bong bóng cá tăng cao là do nguồn cung hạn chế bởi khâu chế biến công phu lắm. Thêm vào đó, nhu cầu từ Trung Quốc tăng mạnh nữa. Được biết, tại Trung Quốc, bong bóng cá không chỉ được coi là một món ăn bổ dưỡng đâu nhé. Người Trung còn coi bộ phận này của cá là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng, báo Vnexpress thông tin. Họ thường sử dụng bong bóng cá để làm quà tặng tại các sự kiện quan trọng - tầm này thì quà tặng xịn hơn cả giỏ trái cây rồi
Tại Việt Nam, bong bóng cá cũng được dùng trong nhiều món ăn, bài thuốc hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Tiếc là không phải ai cũng biết lợi ích quý giá của bong bóng cá nên thường bỏ đi - đúng là vứt của đáng giá đi rồi các bạn ạ!
Bong bóng cá có gì mà xịn thế?
Theo thông tin từ báo Sức khỏe và Đời sống và báo Dân Việt, bong bóng cá còn có tên gọi là ngư biêu, ngư giao, hoa giao,... Từ lâu, bộ phận này đã được xếp vào nhóm thực phẩm - dược liệu quý trong Đông y. Bong bóng cá thậm chí từng được xem là "bát trân" ngang hàng với yến sào và vây cá mập luôn đó!
Thành phần của bong bóng cá rất giàu protid dạng keo (gelatin), chiếm đến 84,2%, cùng với lipid, đường, các nguyên tố vi lượng và vitamin. Nguồn dưỡng chất này giúp bổ sung collagen tự nhiên, hỗ trợ nuôi dưỡng mô tế bào, làm chậm quá trình lão hóa da và tăng cường sức khỏe tổng thể - nghe xong là muốn ăn liền rồi!
Theo Đông y, bong bóng cá có tác dụng bổ thận ích tinh, tư dưỡng cân mạch, chỉ huyết, tán ứ tiêu thũng. Nhờ đó, bong bóng cá phù hợp cho nam giới bị di tinh, hoạt tinh; người mắc chứng ho ra máu, nôn ra máu, băng huyết, trĩ, đại tiện xuất huyết hoặc suy nhược tỳ thận.
Lưu ý khi ăn bong bóng cá nhé!
Bong bóng cá chứa nhiều chất keo nên khá khó tiêu đó. Người có hệ tiêu hóa yếu, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, cơ địa đàm thấp hoặc thường xuyên chướng bụng thì không nên sử dụng nha!
Khi mua bong bóng cá khô, nên chọn bong bóng cá có màu trắng đục hoặc vàng nhẹ, khô ráo, cứng và giòn, tránh chọn loại có màu vàng sậm, ẩm, có mùi tanh nồng hoặc xuất hiện mốc nhé.
Bong bóng cá rất dễ hút ẩm và đổi màu, vì vậy không nên mua tích trữ quá nhiều - mua vừa đủ ăn thôi các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn