Ai đang ở Hà Nội chắc đang cảm nhận được cái se se lạnh của mùa thu rồi đúng không nè? Và cũng từ lúc này, khắp các chợ trong thành phố bắt đầu xuất hiện những loại quả đặc trưng của mùa đẹp nhất năm. Có loại chua chua thanh thanh, có loại ngọt lịm tim, mà mỗi thứ đều mang theo cả một rổ kỷ niệm về mùa thu Hà thành luôn á!
Khi trời bắt đầu mát mẻ hơn, các chợ truyền thống dần xuất hiện những món quà đặc sản của mùa thu. Có loại chua thanh, có loại ngọt dịu, lại có thứ mang theo cả ký ức về những mùa thu Hà Nội xưa cũ.
Sấu chín – hồi ức chua ngọt của những ngày đầu thu
Nếu mùa hè là thời điểm của sấu xanh với canh chua hay nước sấu giải nhiệt, thì sấu chín lại là đặc sản báo hiệu mùa thu đã về rồi đó nha!
Những quả sấu từ từ chuyển sang màu vàng xanh đẹp mắt, phần thịt mềm mại hơn hẳn và có vị chua dịu nhẹ. Sấu chín có thể dầm với đường, muối hoặc ngâm thành món ăn vặt đơn giản mà cực kỳ gây thương nhớ về Hà Nội luôn ấy.
Nhiều người chỉ cần thấy những rổ sấu chín được bày la liệt ở chợ là đã cảm nhận được mùa thu đang từ từ đến gần rồi. Vibe thu Hà Nội là đây chứ đâu!
Hồng ngâm – vị ngọt dịu của mùa lá vàng
Hồng ngâm cũng là một trong những loại quả được réo tên nhiều nhất khi Hà Nội vào thu. Quả có màu vàng cam xinh xắn, khi chín tới vừa thì vị ngọt thanh và độ giòn tan đặc trưng không thể lẫn với thứ gì.
Không cần chế biến kiểu gì fancy cả, chỉ cần rửa sạch, cho vào tủ lạnh rồi thưởng thức thôi là đã đủ ngon rồi. Vị ngọt nhẹ, giòn tan khiến loại quả này trở thành món ăn vặt chill chill quen thuộc trong những ngày trời se se lạnh.
Hồng ngâm còn thường xuyên xuất hiện trong những mâm quả mùa thu, cạnh những đặc sản khác của Hà thành nữa nè!
Bưởi – mùi hương quen thuộc của những ngày trời dịu mát
Mùa thu Hà Nội làm sao mà thiếu được những múi bưởi mọng nước, vị ngọt thanh và hương thơm dễ nhận biết được nhỉ?
Bưởi Diễn là cái tên must-have với người Hà Nội rồi, đặc biệt khi nhắc đến những vùng trồng bưởi lâu đời ở Thủ đô. Quả bưởi thường được để một thời gian sau khi thu hoạch để hương vị đậm đà hơn, múi mọng và ngọt lịm.
Không cần cầu kỳ như nhiều món ăn mùa thu khác, bưởi vẫn có sức hút riêng bởi cái giản dị của nó. Một đĩa bưởi bóc sẵn trong những ngày trời mát đôi khi cũng đủ tạo nên cảm giác rất Hà Nội rồi nha! Simple mà sao lại cozy thế!
Quả thị – ngửi mùi là biết thu đã về
Nhắc đến những loại quả gợi nhớ mùa thu thì quả thì là cái tên không thể bỏ qua được luôn. Những quả thị nhỏ xinh, tròn lẳn, khi chín chuyển sang màu vàng óng ánh và tỏa ra mùi thơm đặc trưng, có thể nhận ra ngay cả khi chưa kịp nhìn thấy quả đâu nha!
Thị thường không được ăn theo cách cầu kỳ gì mà chủ yếu được mua về để ngắm, ngửi hương hoặc đặt trong nhà cho thơm. Mùi thơm dịu mà nồng của quả thị gắn chặt với ký ức tuổi thơ của bao nhiêu người, đặc biệt qua hình ảnh những gánh hàng rong chở đầy thị vàng leng keng trên phố.
Nguồn: saostar.vn