Nếu vẫn cố chấp dùng 3 loại thớt nhựa dưới đây, nghĩa là bạn đang tự mở cửa cho đủ loại "mầm bệnh" tràn vào cơ thể, vô tình gây hại cả gia đình luôn đó nha!
Thớt nhựa là món đồ quá quen thuộc trong bếp nhà mình rồi đúng không? Vừa rẻ vừa tiện dụng, ai cũng thích xài. Nhưng mà khi thớt nhựa bắt đầu "già nua" thì nó có thể trở thành nguồn gây nguy hại đến sức khỏe cả nhà đấy. Đồng thời còn ảnh hưởng lớn tới mùi vị món ăn và dinh dưỡng nữa - theo lời chia sẻ của chuyên gia ẩm thực và dinh dưỡng học người Ireland Adam James Pollock. Vì vậy, nếu đang dùng thớt nhựa và thấy chúng có 3 tình trạng dưới đây nghĩa là bạn cần thay mới ngay và luôn nha:
1. Thớt bị trầy xước, nứt vỡ hoặc biến dạng
Adam James Pollock cảnh báo rằng những chiếc thớt nhựa bị trầy xước nhiều hoặc nứt vỡ chính là nơi "sống ảo" lý tưởng để vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella, Listeria phát triển đấy. Theo Pollock, vi khuẩn trên bề mặt thớt nhựa có thể tồn tại lâu hơn nhiều so với thớt gỗ. Ông còn dẫn một nghiên cứu thuộc Đại học Arizona (Mỹ) cho thấy, trong khi vi khuẩn trên thớt gỗ thường bị hấp thụ và chết chỉ sau 3 - 10 phút, chúng lại sinh sôi nhanh chóng trên thớt nhựa chỉ sau một đêm. Hú hồn luôn á!
Hơn nữa, thớt nhựa biến dạng do nhiệt độ cao (như khi rửa bằng nước nóng hoặc tiếp xúc với lửa, thức ăn nóng…) hoặc bị nứt vỡ có thể giải phóng vi nhựa. Theo nghiên cứu đăng trên Environmental Science & Technology, quá trình thái rau củ trên thớt nhựa có thể giải phóng một lượng lớn vi nhựa vào thực phẩm, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, từ rối loạn nội tiết đến nguy cơ ung thư. Chưa kể, thớt trầy xước, nứt vỡ cũng khó vệ sinh hơn và dễ bám cặn thức ăn nữa. Nghe mà run người luôn!
2. Thớt bị ngả màu, xuất hiện nấm mốc
Thớt nhựa ngả màu hoặc xuất hiện nấm mốc là dấu hiệu rõ ràng cho thấy bạn cần thay thế chúng ngay lập tức nha. Đặc biệt, nếu thớt được sản xuất từ nhựa tái chế kém chất lượng thì thời gian bị ngả màu, ố vàng sẽ càng nhanh. Cùng với đó, nguy cơ phơi nhiễm hóa chất độc hại càng cao. Những vết ố màu trên thớt không chỉ làm mất thẩm mỹ mà còn là dấu hiệu nhựa đang phân hủy, giải phóng các chất hóa học nguy hiểm có khả năng gây ung thư, còn ảnh hưởng tới hương vị món ăn nữa đấy!
Adam James Pollock nhắc nhở rằng không chỉ thớt gỗ, thớt nhựa cũng có thể bị nấm mốc. Đặc biệt khi bị ẩm ướt lâu ngày, bị trầy xước nhiều và không được vệ sinh đúng cách. Nấm mốc không chỉ tạo ra mùi hôi mà còn sản sinh độc tố aflatoxin, được WHO cảnh báo là chất gây ung thư cực nguy hiểm, còn gây ngộ độc, tổn thương gan và thận. Nấm mốc cũng làm giảm dinh dưỡng, hương vị món ăn nữa. Hết hồn luôn á!
3. Thớt có mùi lạ, mùi khét hoặc mùi nhựa cũ
Theo Adam James Pollock, thớt nhựa thường hấp thụ mùi từ thực phẩm như thịt, cá, hay gia vị. Khi thớt xuất hiện mùi lạ dù đã được vệ sinh kỹ, đây có thể là dấu hiệu thớt đã bị nhiễm khuẩn hoặc nhiễm nấm mốc bên trong các vết nứt, vết xước rồi đó. Ngoài việc ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, các mùi khó chịu này còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khỏe, nhất là tiêu hóa và hô hấp luôn nha!
Đặc biệt, khi thớt nhựa có mùi lạ như mùi khét hay mùi nhựa cũ, đó có thể là dấu hiệu thớt làm từ nhựa kém chất lượng, thường là nhựa tái chế. Mùi này xuất hiện do các hóa chất độc hại như BPA, phthalates giải phóng ra khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Một nghiên cứu của Đại học California (Mỹ) chỉ ra rằng những hóa chất này có thể gây rối loạn hormone và tăng nguy cơ ung thư đấy!
Nguồn: soha.vn
Thớt nhựa là món đồ quá quen thuộc trong bếp nhà mình rồi đúng không? Vừa rẻ vừa tiện dụng, ai cũng thích xài. Nhưng mà khi thớt nhựa bắt đầu "già nua" thì nó có thể trở thành nguồn gây nguy hại đến sức khỏe cả nhà đấy. Đồng thời còn ảnh hưởng lớn tới mùi vị món ăn và dinh dưỡng nữa - theo lời chia sẻ của chuyên gia ẩm thực và dinh dưỡng học người Ireland Adam James Pollock. Vì vậy, nếu đang dùng thớt nhựa và thấy chúng có 3 tình trạng dưới đây nghĩa là bạn cần thay mới ngay và luôn nha:
1. Thớt bị trầy xước, nứt vỡ hoặc biến dạng
Adam James Pollock cảnh báo rằng những chiếc thớt nhựa bị trầy xước nhiều hoặc nứt vỡ chính là nơi "sống ảo" lý tưởng để vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella, Listeria phát triển đấy. Theo Pollock, vi khuẩn trên bề mặt thớt nhựa có thể tồn tại lâu hơn nhiều so với thớt gỗ. Ông còn dẫn một nghiên cứu thuộc Đại học Arizona (Mỹ) cho thấy, trong khi vi khuẩn trên thớt gỗ thường bị hấp thụ và chết chỉ sau 3 - 10 phút, chúng lại sinh sôi nhanh chóng trên thớt nhựa chỉ sau một đêm. Hú hồn luôn á!
Hơn nữa, thớt nhựa biến dạng do nhiệt độ cao (như khi rửa bằng nước nóng hoặc tiếp xúc với lửa, thức ăn nóng…) hoặc bị nứt vỡ có thể giải phóng vi nhựa. Theo nghiên cứu đăng trên Environmental Science & Technology, quá trình thái rau củ trên thớt nhựa có thể giải phóng một lượng lớn vi nhựa vào thực phẩm, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, từ rối loạn nội tiết đến nguy cơ ung thư. Chưa kể, thớt trầy xước, nứt vỡ cũng khó vệ sinh hơn và dễ bám cặn thức ăn nữa. Nghe mà run người luôn!
2. Thớt bị ngả màu, xuất hiện nấm mốc
Thớt nhựa ngả màu hoặc xuất hiện nấm mốc là dấu hiệu rõ ràng cho thấy bạn cần thay thế chúng ngay lập tức nha. Đặc biệt, nếu thớt được sản xuất từ nhựa tái chế kém chất lượng thì thời gian bị ngả màu, ố vàng sẽ càng nhanh. Cùng với đó, nguy cơ phơi nhiễm hóa chất độc hại càng cao. Những vết ố màu trên thớt không chỉ làm mất thẩm mỹ mà còn là dấu hiệu nhựa đang phân hủy, giải phóng các chất hóa học nguy hiểm có khả năng gây ung thư, còn ảnh hưởng tới hương vị món ăn nữa đấy!
Adam James Pollock nhắc nhở rằng không chỉ thớt gỗ, thớt nhựa cũng có thể bị nấm mốc. Đặc biệt khi bị ẩm ướt lâu ngày, bị trầy xước nhiều và không được vệ sinh đúng cách. Nấm mốc không chỉ tạo ra mùi hôi mà còn sản sinh độc tố aflatoxin, được WHO cảnh báo là chất gây ung thư cực nguy hiểm, còn gây ngộ độc, tổn thương gan và thận. Nấm mốc cũng làm giảm dinh dưỡng, hương vị món ăn nữa. Hết hồn luôn á!
3. Thớt có mùi lạ, mùi khét hoặc mùi nhựa cũ
Theo Adam James Pollock, thớt nhựa thường hấp thụ mùi từ thực phẩm như thịt, cá, hay gia vị. Khi thớt xuất hiện mùi lạ dù đã được vệ sinh kỹ, đây có thể là dấu hiệu thớt đã bị nhiễm khuẩn hoặc nhiễm nấm mốc bên trong các vết nứt, vết xước rồi đó. Ngoài việc ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, các mùi khó chịu này còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khỏe, nhất là tiêu hóa và hô hấp luôn nha!
Đặc biệt, khi thớt nhựa có mùi lạ như mùi khét hay mùi nhựa cũ, đó có thể là dấu hiệu thớt làm từ nhựa kém chất lượng, thường là nhựa tái chế. Mùi này xuất hiện do các hóa chất độc hại như BPA, phthalates giải phóng ra khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Một nghiên cứu của Đại học California (Mỹ) chỉ ra rằng những hóa chất này có thể gây rối loạn hormone và tăng nguy cơ ung thư đấy!
Nguồn: soha.vn