Các bạn ơi, thuốc lá có hại thì ai cũng biết rồi đúng không? Nhưng mà plot twist ở đây là có một thói quen đang âm thầm "unalive" người ta nhiều hơn cả việc hút thuốc đó nha!
Theo nghiên cứu mới nhất từ ĐH Washington (Hoa Kỳ), có một thói quen mà đa số chúng ta đang mắc phải đang gây ra cái chết của hàng triệu người mỗi năm, còn nguy hiểm hơn cả thuốc lá nữa á!
Ai cũng biết thuốc lá độc hại với hàng nghìn hóa chất nguy hiểm, trong đó có ít nhất 60 chất gây ung thư. Mỗi năm có khoảng 5 triệu người mất mạng vì thuốc lá theo số liệu của WHO. Con số này đã khủng rồi nhưng chưa phải là đỉnh của đỉnh đâu nha!
Một nghiên cứu vừa được đăng trên tạp chí khoa học Lancet đã drop một quả bom thông tin: con người có một thói quen còn nguy hiểm hơn cả thuốc lá. Và tệ hơn là hầu như ai cũng đang mắc phải luôn ấy!
Đó chính là thói quen ăn uống không healthy!
Team research từ ĐH Washington đã phân tích data về thói quen ăn uống của người dân ở 195 quốc gia, và kết quả khiến ai cũng phải sốc: có đến 11 triệu người chết vì ăn uống không lành mạnh mỗi năm - gấp đôi con số của thuốc lá luôn các bạn ơi!
Theo phó giáo sư Ashkan Afshin - người đứng đầu nghiên cứu này cho biết, chế độ ăn quá nghèo nàn đang là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới. Vấn đề không chỉ nằm ở việc mình ăn gì, mà còn nằm ở những thứ mình không chịu ăn nữa!
Con số cụ thể đây: khoảng 3 triệu người mất mạng vì ăn quá nhiều muối, 3 triệu người khác vì ăn quá ít ngũ cốc, và 2 triệu người do thiếu trái cây trong khẩu phần ăn.
Afshin cho biết team của anh đã phân tích số liệu từ các khảo sát về chế độ ăn, doanh số thực phẩm, và chi tiêu của từng hộ gia đình trong vòng 3 thập kỷ qua để đánh giá tác động của chế độ ăn đến các bệnh nguy hiểm như bệnh tim.
Năm 2017, bệnh tim là một trong những nguyên nhân hàng đầu liên quan đến chế độ ăn gây tử vong, còn nhiều hơn cả ung thư và tiểu đường nữa á!
"Kết quả nghiên cứu được đưa ra trên dữ liệu có giới hạn, nhưng kết luận trùng khớp với đa số báo cáo lớn từ các cơ sở y tế quốc gia" - giáo sư Marion Nestle từ ĐH New York (Hoa Kỳ) cho biết. Bà cũng nói thêm rằng hiện tại các chuyên gia đang hướng đến một chế độ ăn cân bằng và nhiều rau củ hơn.
Theo Afshin, một trong những chế độ ăn healthy nhất hiện giờ là chế độ Địa Trung Hải (Mediterranean diet) - giàu chất béo lành mạnh và chất xơ có lợi cho tim, và những quốc gia theo chế độ ăn này có tỉ lệ tử vong liên quan thấp nhất đó nha!
Phó giáo sư Bruce Lee từ ĐH Johns Hopkins cũng đồng tình luôn. Theo ông, nghiên cứu đã đưa ra bằng chứng mới củng cố quan điểm rằng chế độ ăn có thể gây ra những căn bệnh nguy hiểm, và đang dần trở thành nguyên nhân gây tử vong nhiều nhất thế giới.
"Chế độ ăn có thể gây ra những căn bệnh không lây nhiễm (noncummunicable disease) khi làm tăng cân nặng, tăng huyết áp, tăng nồng độ mỡ và đường trong máu."
Tuy nhiên, Lee cũng lưu ý rằng dinh dưỡng chỉ là một phần của câu chuyện thôi nha. Các yếu tố như tần suất vận động, môi trường, tình trạng kinh tế, xã hội... cũng có vai trò quan trọng không kém đâu!
Nhưng mà thật sự ăn uống thiếu healthy còn nguy hiểm hơn thuốc lá á?
Theo Nestle, việc tỉ lệ tử vong liên quan đến chế độ ăn cao hơn thuốc lá thực chất là do có rất nhiều người ăn uống thiếu lành mạnh. Ai cũng cần phải ăn, nhưng không phải ai cũng hút thuốc lá đúng không? Có nghĩa là thuốc lá vẫn rất nguy hiểm, nhưng chế độ ăn cũng vậy luôn á!
Về nghiên cứu lần này, Afshin cho biết mục tiêu là khuyến khích mọi người nên ăn uống lành mạnh hơn, đồng thời thúc đẩy các nhà chức trách nên tập trung quảng bá những chế độ ăn tốt cho sức khỏe, tăng cường các sản phẩm healthy ra thị trường.
Nguồn: kenh14.vn