Nước mật ong ngon lành, tốt cho sức khỏe thì ai cũng biết rồi, nhưng uống lúc nào, uống bao nhiêu, và có những điều gì cần tránh để đạt hiệu quả tối đa thì không phải ai cũng nắm rõ đâu nhé!
Nước mật ong vẫn luôn là thức uống được hội chị em tin tưởng để làm sạch hệ tiêu hóa, làm sáng da, trị cảm lạnh, ho và điều trị nhiễm trùng đường hô hấp rất hiệu quả nha.
Chỉ 1 thìa mật ong thôi đã cung cấp vô vàn chất dinh dưỡng rồi, từ vitamin đến các loại enzyme, axit amin và các khoáng chất như canxi, sắt, natri clorua, magiê, phosphate và kali. Quá xịn luôn!
Để sử dụng nước mật ong một cách khoa học, mình cùng tìm hiểu những thông tin bổ ích về mật ong do lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) chia sẻ nhé!
3 thời điểm vàng trong ngày nên uống nước mật ong
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng cho biết: Nước mật ong khá lành tính, nên có thể uống vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, để phát huy tác dụng tốt nhất thì nên uống vào buổi sáng sau khi ngủ dậy, uống trước bữa ăn, hoặc uống trước khi đi ngủ buổi tối. Đó chính là 3 thời điểm vàng trong ngày đó!
Buổi sáng - Detox và nạp năng lượngThói quen uống nước mật ong trước bữa sáng sẽ làm sạch dạ dày, giúp cơ thể bổ sung năng lượng, xua tan cảm giác mệt mỏi và đói bụng. Nhưng nhớ là nên uống một cốc nước ấm trước khi uống nước mật ong vào buổi sáng nhé!
️ Trước bữa ăn - Chống ung thư và giảm cân
Uống một cốc mật ong ấm trước bữa ăn 30 phút có tác dụng chống ung thư và giảm cân cực tốt luôn. Vì mật ong giàu chất chống oxy hóa, lại giúp bạn cảm thấy no hơn và tránh ăn quá nhiều trong bữa ăn. Nhưng chỉ nên dùng 1-2 thìa (khoảng 5ml) mật ong cho mỗi lần uống thôi nha!
Trước khi ngủ - Giải độc gan và ngủ ngon
Uống mật ong trước khi ngủ sẽ giúp cơ thể ngủ ngon hơn do mật ong chứa tryptophan - đây là một loại hormone giúp cơ thể thư giãn và dễ ngủ. Một cốc mật ong trước khi ngủ tốt cho hoạt động của gan suốt cả đêm, giúp giải độc cho gan. Nhưng lưu ý là nên uống mật ong trước giờ đi ngủ ít nhất 30 phút, buổi tối không nên uống chanh mật ong vì axit của chanh có thể làm hại men răng đấy!
Mật ong + bột sắn dây có gây chết người không?
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng khẳng định: Ở góc độ Đông y, mật ong và bột sắn dây đều có vị ngọt, tính bình. Hai nguyên liệu này đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho đường ruột... vì vậy sự kết hợp của chúng không hề gây ra phản ứng gì cả.
Đến nay, thông tin bột sắn mật ong gây chết người chưa có đủ cơ sở khoa học và y lý y học cổ truyền, vì vậy không đáng lo ngại nhé. Nhưng mà cái gì nhiều quá cũng không tốt, nếu sử dụng quá nhiều thì mật ong bột sắn dây có thể khiến bạn bị đầy bụng, khó chịu đó!
Những thực phẩm đại kỵ với mật ong
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng nhấn mạnh: Mật ong lành tính, nhưng cũng đại kỵ một số thực phẩm.
Mật ong + hẹ = rất dễ gây ra tiêu chảy Mật ong + hành tây = kích thích dạ dày, tiêu chảy hoặc ngộ độc
Mật ong + tào phớ/đậu phụ = theo Đông y, tào phớ vị ngọt, tính hàn, có thể thanh nhiệt tán huyết, khi kết hợp cùng loại thực phẩm tính bình như mật ong có thể gây tiêu chảy Mật ong + hành = axit hữu cơ có trong mật ong gặp phải axit amin trong hành sẽ gây ra phản ứng sinh hóa, gây kích thích ruột khiến người dùng bị tiêu chảyMật ong có bị hết hạn không?
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng tiết lộ: Mật ong là một trong số ít thực phẩm thực sự không bao giờ hết hạn sử dụng. Dù cho bạn có để nó trong nhà 20 năm, 50 hay 100 năm, hương vị của nó vẫn sẽ vẹn nguyên như giây phút ban đầu. Nghe xịn chưa!
Tuy nhiên, mật ong có thể bị hỏng nếu được bảo quản không đúng cách. Khi lọ mật ong bị mở hoặc đậy kín không đúng cách, hàm lượng nước có thể bắt đầu tăng trên mức an toàn 18%, làm tăng nguy cơ lên men, khiến mật ong bị nhiễm vi khuẩn từ môi trường xung quanh. Nếu mật ong của bạn có vị nhạt, có bọt hoặc bạn nhận thấy có nhiều nước thì tốt nhất là nên đổ nó đi thôi.
Ngoài ra, mật ong sẽ gây độc nếu như được pha bằng nước nóng trên 60 độ C. Dinh dưỡng trong mật ong sẽ bị phá hủy, biến chất nếu được pha bởi nước quá nóng đó các bạn ơi!
Liều lượng và cách pha mật ong chuẩn không cần chỉnh
Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng khuyên: Mỗi người không nên dùng quá 50ml mật ong/ngày. Đương nhiên liều lượng này còn có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ ăn uống và hoạt động của mỗi người nha.
Có 2 cách để pha mật ong lành mạnh nhất:
Pha mật ong với nước nguội cùng chanh
Pha mật ong cùng nước ấmNhưng cần lưu ý rằng trẻ sơ sinh, bệnh nhân tiểu đường... không nên tiêu thụ mật ong nhé các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn