Tưởng tượng nha mọi người: burger sư tử, bít tết hổ hay sushi ngựa vằn – nghe mlem mlem nhưng cũng hơi... sợ sợ đúng không? Mấy món này sắp có thật đấy, nhưng khoan hãy hoảng!
Một startup công nghệ thực phẩm đang làm dậy sóng cộng đồng mạng vì vừa tuyên bố đã tạo ra thịt sư tử ngay trong phòng lab và chuẩn bị tung ra thị trường rồi nè!
Câu hỏi mà ai cũng tò mò: liệu có nên thử không và chính xác thì nó... từ đâu ra vậy trời?
Theo startup này thì không chỉ có thịt sư tử đâu nhé, mà còn có cả hổ, voi, hươu cao cổ và thậm chí là ngựa vằn nữa cơ! Tất cả sẽ sớm lên bàn ăn tại các nhà hàng ở Anh nếu vượt qua được kiểm duyệt về an toàn thực phẩm.
Vậy thịt nuôi trong lab là gì? Đơn giản là một phương pháp sản xuất thịt mà KHÔNG cần giết mổ động vật nào cả. Họ chỉ cần nuôi trực tiếp các tế bào động vật, rồi tái tạo lại cả dinh dưỡng lẫn cảm giác khi ăn thịt thật luôn!
Cách làm cũng khá sci-fi: lấy tế bào gốc từ mỡ hoặc cơ của động vật, cho vào môi trường nuôi cấy đặc biệt để chúng phát triển. Sau đó đưa vào lò phản ứng sinh học để tế bào lớn lên thành... thịt thật sự!
Công ty còn hé lộ rằng các nhà hàng đạt sao Michelin ở London sẽ là những nơi đầu tiên được thử nghiệm những món ăn độc lạ này đó. Và họ có kế hoạch mở rộng ra cả siêu thị địa phương luôn á! ️
Nhiều người đã ủng hộ ý tưởng này vì nó có thể giúp tiết kiệm đất, nước, giảm khí thải nhà kính, đồng thời bảo vệ môi trường sống và động vật hoang dã nữa. Nghe có vẻ win-win đấy chứ!
Yilmaz Bora – một trong những đối tác của công ty này cho biết: "Mọi người cứ mãi tìm kiếm những món ăn mới, nhà hàng mới, trải nghiệm ẩm thực mới. Các món truyền thống giờ như đã chạm giới hạn rồi. Phải có gì đó mới mẻ hơn, không chỉ là thịt bò, gà, lợn như mọi khi nhưng vẫn thân thiện với môi trường. Vài tháng tới, chúng tôi sẽ tổ chức sự kiện nếm thử ở London đây!"
Fun fact: Singapore là quốc gia đầu tiên trên thế giới chính thức cho phép bán thịt nuôi trong phòng lab đấy! Cơ quan Thực phẩm Singapore đã phê duyệt thịt gà nuôi cấy để làm thức ăn rồi nha!
Nguồn: soha.vn