SuaBabe4701
New member
Trước những tin đồn rần rần về thịt lợn siêu nạc và chất độc nguy hiểm, Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) mới chính thức lên tiếng cảnh báo về loại chất này và tác hại của nó đối với sức khỏe nha các bạn!
Hóa ra thủ phạm chính là clenbuterol - một chất cực kỳ nguy hiểm đã được phát hiện trong thịt gia súc, gia cầm ở nhiều nước. Chất này độc lắm luôn, khi bị nhiễm vào cơ thể sẽ gây tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim, run cơ, co thắt phế quản, phù nề, thậm chí còn liệt cơ nữa đó
Từ năm 1988, các nước châu Âu đã cấm sử dụng clenbuterol trong thức ăn chăn nuôi rồi. Đến năm 1991 thì Mỹ cũng ban hành lệnh cấm luôn.
Còn ở Việt Nam mình, năm 2002 Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ra lệnh cấm sản xuất, nhập khẩu, lưu thông và sử dụng clenbuterol trong sản xuất và kinh doanh thức ăn chăn nuôi rồi đấy.
Vấn đề là hiện nay liều lượng clenbuterol trong chăn nuôi không kiểm soát được, nên khi ăn phải thịt lợn nhiễm chất này thì cơ thể mình sẽ tích lũy dần và dẫn đến ngộ độc
Ngộ độc clenbuterol sẽ gây nhức đầu, run tay chân, buồn nôn, tim đập nhanh, tăng hoặc giảm huyết áp, rối loạn tiêu hóa. Trường hợp nghiêm trọng có thể bị tiêu chảy luôn á!
Vậy làm sao để nhận biết thịt siêu nạc có hóa chất?
Nếu lớp mỡ dưới da miếng thịt mỏng và lỏng lẻo thì đừng mua nha! Vì lợn siêu nạc được ăn hóa chất thì lớp mỡ mỏng hẳn đi, có khi dày chưa đến 1cm, trong khi lớp mỡ của thịt lợn bình thường khoảng 1,5 - 2cm.
Thịt lợn chứa clenbuterol thường có màu đỏ tươi bất thường, sáng và bóng khác hẳn với thịt thường.
Khi thái thịt mà thấy thịt mềm nhũn, không đứng thẳng được trên bàn thì rất có thể thịt đã nhiễm chất tăng trọng rồi đó!
Khi mua thịt nhớ kiểm tra chỗ liên kết giữa phần nạc và mỡ nhé. Nếu thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra thì chắc chắn 100% đó là thịt siêu nạc rồi, đừng mua!
Nguồn: soha.vn