Thịt lợn là món "ruột" trên mâm cơm nhà mình rồi đúng không nè! Nhưng mà hôm nay phải spoil cho bạn biết luôn: có 4 loại thịt lợn mà mình nên né xa xa, vì chúng có thể đã hỏng hoặc nhiễm sán rồi đó, ăn vào là "gg" sức khỏe liền á!
Nhiều gia đình cứ mỗi ngày là đi chợ mua thịt lợn về nấu, vì nó vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng lại có thể "biến hình" thành siêu nhiều món khác nhau. Dù là đãi khách hay tự bồi bổ cơ thể thì thịt lợn vẫn luôn là lựa chọn top 1 của mọi nhà.
Mặc dù ai cũng hay mua thịt lợn, nhưng không phải ai cũng giỏi chọn thịt đâu nha! Thường thì mình hay "đi theo cảm giác" và kinh nghiệm thôi. Nhưng nếu chọn sai là dễ "đau bụng" lắm đó, nên phải biết cách chọn thịt lợn khoa học thì mới chuẩn!
Dưới đây là 4 loại thịt lợn "nguy hiểm" có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, bạn đừng nên mua nhé!
1. Thịt lợn không có độ đàn hồi
Thịt lợn không có độ đàn hồi thường là thịt đông lạnh quá lâu và bị mất nước nhiều rồi đó.
Loại thịt này không những không tươi ngon mà còn bị phá hủy cả chất dinh dưỡng và thớ thịt luôn, ăn nhiều vừa không bổ được gì vừa có thể bị tiêu chảy nữa.
Không chỉ vậy, một số chỗ bán hàng kém uy tín còn "chơi chiêu" đổ nước vào ngâm thịt lợn cho nặng cân để kiếm lời, cũng là lý do khiến thịt không đàn hồi đâu!
Vì vậy, khi mua thịt lợn, bạn có thể ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thịt không nảy lại thì đừng mua nhé, kẻo "ăn vào mệt người" đó!
2. Thịt lợn có bề mặt dính nhớt
Khi mua thịt lợn, bạn cũng không nên mua thịt có bề mặt dính nhớt nha!
Mặc dù thịt lợn có nhiều mỡ nên sờ vào sẽ hơi nhờn, nhưng nếu sờ vào mà thấy nhớt dính thì rất có thể thịt này đã bị hỏng rồi đó.
Vì bề mặt của thịt lợn hư hỏng sẽ sinh ra rất nhiều vi sinh vật, và chất chuyển hóa của vi sinh vật có dạng nhầy khi sờ vào. Ngược lại, thịt lợn tươi có thể bị khô hoặc nhờn trên bề mặt nhưng khi sờ vào thì không bao giờ dính dính kiểu đó.
Vì vậy, bạn nên chú ý cảm giác khi sờ vào miếng thịt nhé, cố gắng tránh xa thịt lợn dính nhớt!
3. Thịt lợn "gạo" (có ký sinh trùng)
Thịt lợn "gạo" nghĩa là trên bề mặt thịt có những thứ giống như hạt gạo, thực chất chúng là ký sinh trùng đó!
Nếu không may ăn phải loại thịt này thì rất dễ bị tiêu chảy và gây ra các bệnh về đường tiêu hóa luôn á!
Vì vậy khi mua thịt lợn bạn cần chú ý xem có dị vật bám trên bề mặt thịt hay không để không ảnh hưởng đến sức khỏe nhé!
4. Thịt lợn có màu sắc bất thường
Một cách khác để phân biệt thịt lợn ngon và không ngon là nhìn vào màu sắc của thịt.
Nói chung, thịt lợn để lâu sẽ trông xỉn màu hoặc có bề mặt sẫm màu, trong khi thịt lợn bình thường có màu hồng nhạt hoặc đỏ huyết.
Không chỉ vậy, phần lớn thịt lợn có bề mặt thâm đen hoặc trắng bệch là lợn bệnh, lợn chết đó! Loại thịt này không chỉ có mùi vị không ngon mà còn chứa rất nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng dễ làm "suy yếu" hệ miễn dịch của cơ thể và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe lắm!
Nguồn tham khảo: Sohu, Eat This, The Health. Ảnh: Internet
Nguồn: kenh14.vn