Những dấu hiệu này cho thấy chất lượng thịt lợn đang "báo động đỏ" , ăn vào dễ gây hại sức khỏe nên các bạn trẻ tuyệt đối đừng có mua nhé!
Thịt lợn xỉn màu, máu dính trên bề mặt
Nếu bề mặt thịt lợn có mảng màu kỳ kỳ như xám đen, đỏ đậm, đỏ đen thì đó thường là thịt lợn bẩn và kém tươi rồi đó. Còn những miếng thịt có vết máu, mỡ hồng, mạch máu sẫm màu thì đó là thịt lợn chết hoặc bị bệnh luôn
Nhiều bạn vẫn tưởng những vết máu trên bề mặt thịt là dấu hiệu thịt lợn còn tươi, lợn vừa mới mổ. Nhưng thật ra, khi mổ lợn thì những vết máu đã được lau sạch sẽ rồi nha. Miếng thịt dính máu trên bề mặt có khả năng do người bán không có tâm, cố tình bôi lên để lừa người mua đấy.
Thông thường, những miếng thịt như vậy khi thái ra sẽ thấy có màu thâm, mùi ôi, ăn vào không ngon mà còn sinh bệnh nữa
Thịt lợn không có độ đàn hồi
Thịt lợn tươi thường có độ đàn hồi cực tốt, khi ấn ngón tay xuống rồi thả ra, vết lõm trên miếng thịt sẽ nhanh chóng đầy lên và biến mất liền.
Những miếng thịt không có độ đàn hồi như vậy có thể là thịt đông lạnh, được cấp đông sau đó đem rã đông tự nhiên để bán. Thịt lợn ôi thiu cũng có thể xuất hiện tình trạng này luôn nha các bạn ơi!
Bề ngoài miếng thịt nhìn sũng nước
Miếng thịt trông có nhiều nước hoặc ướt sũng rất có khả năng đã bị người bán bơm nước, ngâm nước để tăng trọng lượng rồi đó Nếu thấy nước chảy ra từ miếng thịt lợn và người bán thường xuyên lấy khăn thấm thì bạn nên "chạy ngay đi" vì việc đó chứng tỏ thịt đã bị bơm nước.
Sờ vào thịt thấy dính nhớt ở tay
Nếu là thịt tươi, bạn sờ vào sẽ có cảm giác miếng thịt dẻo hơi dính tay chút xíu. Tuy nhiên, thịt ôi sẽ cho cảm giác dính kiểu hơi nhớt nhớt khó chịu lắm. Khi ngửi, thịt lợn không có mùi đặc trưng mà hơi ôi, chứng tỏ đã bị vi khuẩn xâm nhập rồi đấy. Những miếng thịt này nấu lên sẽ có mùi hôi, ăn không ngon lại ảnh hưởng sức khỏe nữa
Thịt lợn có hạch bạch huyết
Hạch bạch huyết thường chứa mầm bệnh, vi khuẩn, mùi hôi, khó diệt được vi khuẩn dù nấu kỹ. Cổ lợn là phần thịt thường có hạch bạch huyết nhất. Vì thế, các bạn nên tránh mua những miếng thịt nổi hạch bạch huyết nhé!
Lỗ chân lông trên bì lợn có màu đỏ
Thông thường, lỗ chân lông trên bì lợn sẽ có màu đen hoặc trắng tùy theo giống lợn và màu sắc da lợn. Nếu lỗ chân lông chuyển sang màu đỏ, rất có khả năng miếng thịt đó được xẻ ra từ con lợn đã chết rồi Bên cạnh đó, thịt lợn chết sẽ có màu đỏ sẫm, máu đặc màu đen đỏ, bốc mùi ôi và hôi rõ rệt luôn.
Nguồn: soha.vn