Trời ơi các bà chị ơi! Giá sỉ thịt heo mấy hôm nay xuống dưới 100k/kg rồi đấy, nhưng mà đi chợ vẫn phải quẹt gần 200k/kg. Đau ví quá trời
Nghe tin giá heo sỉ tại chợ đầu mối lớn nhất Sài Gòn xuống thấp nhất trong 3 tháng qua, phóng viên Báo Người Lao Động đã ra khảo sát tại mấy chợ, cửa hàng và phát hiện giá bán lẻ vẫn còn cao ngất ngưởng.
Cụ thể luôn nha, sáng 26-8, tại chợ Tân Định (quận 1), thịt nạc khoảng 130k/kg, còn ba rọi thì 180k - 190k/kg luôn á. Một chị bán hàng ở chợ này tiết lộ giá đã giảm so với trước đây rồi, nhờ giá mua vào giảm từ 5k - 10k/kg tùy loại.
Qua chợ Đa Kao (quận 1), giá các loại thịt heo tuy đã giảm từ 10k - 30k/kg so với lúc đỉnh điểm nhưng nhìn chung vẫn còn cao phát sợ. Ba rọi 170k - 180k/kg, sườn non 200k - 210k/kg luôn nha các bạn ơi. Chỉ có mỡ heo với xương vụn, xương đầu là rẻ nhất thôi, từ 40k - 60k/kg.
Còn tại cửa hàng San Hà Food trên đường Bùi Hữu Nghĩa (quận Bình Thạnh), thịt heo vừa được áp giá mới với nhiều mặt hàng thấp hơn "giá chợ" đấy: ba rọi 158k/kg, sườn non 188k/kg, thịt đùi heo 110k/kg, xương ống 30k/kg, da heo 35k/kg. Chị nhân viên cho biết thịt heo ở đây lấy từ Công ty C.P Việt Nam và có giá bán cố định nha.
Trong khi đó, hệ thống cửa hàng thịt heo Vissan vẫn đang áp dụng bảng giá cũ từ giữa tháng 6 với giá thịt đùi, vai 190k/kg, ba rọi 205k/kg. Tuy nhiên, trong hơn 20 mặt hàng đang bán, họ có chương trình sale 20% cho một số mặt hàng như ba rọi rút sườn, nạc đùi nạc vai, dựng heo, bắp chân giò, ba rọi, sườn non, thịt xay, nạc dăm trong khoảng 1 tuần, tùy từng địa điểm nha.
Được hỏi tại sao Vissan không giảm giá gốc mà chỉ khuyến mãi, ông Nguyễn Ngọc An - Tổng Giám đốc Vissan thừa nhận là đúng là giá heo hơi thị trường giảm rồi nhưng Vissan vẫn mua vào ở mức 83k - 84k/kg, chính là mức giá heo hơi cơ sở mà Vissan đăng ký giá bán lẻ trong chương trình bình ổn thị trường hồi giữa tháng 6.
"Nói heo hơi giảm là so với mức đỉnh thời gian trước chứ thực tế giá heo hơi vẫn còn quá cao dẫn đến giá thịt heo cao, nên người tiêu dùng kêu ca là dễ hiểu. Vissan là đơn vị bán lẻ, rất muốn giá heo thấp nhưng căn cứ tình hình thực tế khó hy vọng giá sẽ giảm sâu từ nay đến cuối năm. Trong tháng 7 âm lịch, người dân ăn chay nhiều giá thịt giảm nhưng sau đó có thể sẽ tăng khi hết tháng vì nguồn cung dù có cải thiện nhưng chưa thể được như trước khi có dịch tả heo châu Phi" - ông An dự báo.
Theo cập nhật của Công ty TNHH Quản lý và Kinh doanh Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn, lượng thịt heo về chợ hôm nay (26-8) chỉ đạt 3.851 con, giảm gần 300 con so với ngày 25-8. Tuy lượng hàng về chợ giảm nhưng giá sỉ thịt heo tại đây vẫn như hôm qua, tức mức thấp nhất trong 3 tháng qua. Cụ thể, heo mảnh loại 1 giá 97k/kg, heo mảnh loại 2 giá 88k/kg.
**Vì sao sườn non, ba rọi luôn có giá "trên trời"? **
Người Việt mình rất mê sườn non và ba rọi, trong khi giá bán lẻ hai món này luôn ở mức "trên trời" khiến ai mua cũng bực mình. Tuy nhiên, giới kinh doanh giải thích là do người tiêu dùng quá ưa chuộng sườn non, ba rọi nên giá cả các loại thịt heo mới chênh lệch nhiều vậy đó.
Chủ một DN bán lẻ thịt heo có quy mô nhỏ phân tích: một con heo hơi 100kg thu hồi được 75kg heo mảnh, gồm cả thịt và xương, da, mỡ. Trong đó, phần bị chê như da, mỡ vụn chiếm đến 16%, khoảng 12kg; còn sườn non thì chỉ được hơn 2kg và ba rọi là gần 5kg. Nếu mình vẫn cứ mê ba rọi, sườn non thì 2 món này giá luôn cao vì cung không đủ cầu, phải "gánh" giá cho những món bị chê
Nguồn: kenh14.vn