Ngay từ thời nhà Đường, thịt chim bồ câu đã được xếp hạng vào top "món ăn trị bệnh" xịn sò rồi nha! Đông y còn ghi nhận thịt bồ câu không chỉ chữa bệnh mà còn dưỡng nhan cực hiệu quả luôn á
Trong hội động vật có cánh, chim bồ câu được coi là "ông vua" về độ bổ dưỡng đó mọi người ơi! Chim bồ câu thuộc họ chim gáy, còn có tên gọi khác là bồ câu nhà, chim câu, được nuôi rộng rãi khắp mọi nơi. Có nhiều giống khác nhau về size và màu sắc, chia thành các team như bồ câu đưa thư, bồ câu bay lượn, bồ câu cảnh và bồ câu thịt. Trong đó, chỉ có bồ câu thịt được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh thôi nè!
Ngay từ thời nhà Đường, thịt chim bồ câu đã được "chọn mặt gửi vàng" vào nhóm trị bệnh bằng món ăn rồi. Thịt chim bồ câu xịn hơn những gì bạn nghĩ nhiều lắm luôn, không chỉ là món ăn thông thường đâu nhé! Sách "Bản Thảo Cương Mục" của danh y Lý Thời Trân có viết: "Thịt chim bồ câu rất nổi tiếng là có tính kích thích công năng tình dục mạnh mẽ" Kể cả trứng chim bồ câu cũng có tác dụng bổ thận, ích khí nữa đó! Nhưng muốn hiệu quả max thì nên dùng chim bồ câu non, dưới 1 tháng tuổi nhé!
Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền), trong Đông y, thịt chim bồ câu vị ngọt, tính bình, hơi ấm và không độc. Chúng có tác dụng bổ ngũ tạng (tim, gan, tỳ, phế, thận), kiện tỳ vị, ích khí huyết, trừ khử phong giải độc. Ăn thịt chim bồ câu cũng kích thích việc ăn uống, cải thiện khả năng tuần hoàn não, giúp tinh thần sảng khoái, đem lại thể lực sung mãn và da dẻ mịn đẹp hơn hẳn luôn!
Lương y Vũ Quốc Trung nhấn mạnh, thịt chim bồ câu đặc biệt good cho những người thận hư yếu, bị lao tổn, suy nhược cơ thể, chị em phụ nữ huyết hư sinh hoa mắt, chóng mặt, ù tai, kinh nguyệt không đều, người gầy yếu, tay chân mềm nhũn, trẻ nhỏ mắc chứng kém ăn, còi xương, chậm lớn, hay ra mồ hôi trộm, ngay cả bệnh nhân ung thư cũng có thể bổ sung loại thịt này vào thực đơn. Nói chung, loại thực phẩm này có công dụng chẳng thua kém gì đông trùng hạ thảo trong khi giá cả thì mềm hơn rất nhiều luôn á!
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, chim bồ câu sở hữu chất thịt ngon mềm và hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, trung bình từ 21-22% protein chất lượng cao. Trong khi đó, hàm lượng mỡ trong loại thịt này chỉ rơi vào khoảng 1-2%, thấp hơn nhiều so với thịt gà nha! Thịt chim bồ câu cũng chứa hàm lượng cao các loại axit amin dễ hấp thu, giàu canxi, các vitamin nhóm A, B, E… có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt luôn.
Chưa hết đâu nha! Loại thực phẩm này còn được dùng như loại thuốc chủ trị nhiều bệnh như bệnh tiêu khát, tắc kinh, khí hư bất thường ở phụ nữ, giúp nâng cao trí nhớ, hạ huyết áp, điều hòa tuần hoàn máu, dưỡng nhan, kéo dài tuổi thọ nữa cơ!
Theo lương y Vũ Quốc Trung, chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng thịt chim bồ câu để làm thuốc chữa bệnh đấy. Một số bài thuốc chữa bệnh, dưỡng nhan từ thịt chim bồ câu mà vị lương y này chia sẻ là:
- Bồi bổ cơ thể, chống suy nhược, mệt mỏi: Chim bồ câu nấu cháo với hạt sen, cốm, đậu xanh, đậu đen, ăn thường xuyên với tần suất 2-3 lần/tuần để đạt tác dụng tối đa. Món ăn này cũng giúp dưỡng nhan hiệu quả lắm nha!
- Chữa kinh nguyệt không đều, bế kinh lâu ngày không thông: Lấy tiết chim bồ câu trộn với bột xơ mướp, đốt tồn tính làm thành bánh, phơi khô, khi dùng thì tán nhỏ, ngày uống 2 lần, mỗi lần 8g với rượu lúc đói.
- Chữa xuất tinh sớm, mộng tinh, di tinh: Thịt chim bồ câu đực 1 con, đem bỏ nội tạng hầm chín với lửa nhỏ cùng 30g hoàng tinh, 15g ích trĩ nhân, 30g ngũ bội tử, 30g khởi tử, 200ml rượu nếp cái, ăn nóng.
- Tăng cường sinh lý nam nữ: Chim bồ câu ra ràng 1 con, làm thịt, bỏ ruột, chặt nhỏ; hoàng kỳ 30g, câu kỷ tử 30g, phơi khô, thái nhỏ, trộn đều, thêm nước, hấp cách thủy cho chín nhừ, thêm gia vị, rồi ăn thịt, uống nước. Cứ 3 ngày ăn một lần. Dùng 3-5 lần nhé!
- Dưỡng nhan, chăm sóc da dẻ mịn khỏe, hồng hào: Làm bồ câu hầm hạt sen – Món ăn được dân gian lưu truyền bao đời nay – chính là một giải pháp dưỡng nhan, chăm sóc da hoàn hảo cho chị em phụ nữ đó nha!
Nguồn: kenh14.vn