CherryMimi537
New member
Trong ẩm thực Việt cũng có "thả thính" đấy, nhưng "thả thính" này không làm con tim tan nát mà làm ra bao món ăn ấm lòng.
Không biết từ bao giờ mà "thính" đã thành ám hiệu để chỉ những chiêu thả thính, đưa đẩy của đám mình. Giờ cứ nghe "thính" là nghĩ ngay đến mấy câu ngọt lịm người, ánh mắt híp mắt mờ chứ ai nhớ đến loại "thính" chân chính trong ẩm thực Việt nữa đâu Mà thính ấy đã làm nên biết bao nhiêu món ngon mà chúng ta ăn hằng ngày nè!
Thính là gạo rang nghiền nhuyễn ấy, chứ không phải "thính" tán tỉnh crush đâu nhé!
Thính được làm từ gạo rang giã nhuyễn, có mùi thơm đặc trưng lắm luôn, khiến món ăn đậm vị và ngon miệng hơn gấp bội. Rất nhiều món ăn Việt sẽ mất hồn nếu thiếu thính nha!
2024 rồi, nên từ chối nhận "thính" tán tỉnh dễ khiến con tim tan vỡ, thay vào đó mình "đớp thính" từ các món ăn có thính sau đây cho lành!
Bì lợn - "Mẹ đẻ" của cả làng món ngon
Bì lợn là một món ăn truyền thống được làm từ da lợn chần chín, sau đó thái mỏng ơi là mỏng luôn rồi trộn với thịt ba chỉ xắt sợi nhỏ và thính. Bì lợn có thể xem là "mẹ đẻ" của biết bao nhiêu món ngon khác như bánh mì bì, bánh tằm bì, bún bì chả, cơm tấm sườn bì... Đếm sơ sơ thôi mà đã thấy cả đống món quen thuộc rồi, chắc chắn bạn đã "ăn thính" không ít trong đời đâu!
Bì cuốn - Món khai vị "xịn xò"
Bì cuốn là một biến tấu khác của bì, tuy nhiên có vài điểm khác biệt với bì bình thường nha. Trong bì cuốn, bì là main character chứ không phải đồ ăn kèm như bún bì chả hay cơm sườn bì. Bì trong món cuốn thường có nhiều thính hơn và được nêm nếm mặn hơn một chút, để không bị nhạt khi ăn cùng các loại rau có hương nồng như lá quế, rau thơm...
Gỏi cá - Thính "phủ" kín luôn á!
Thính vẫn luôn lặng lẽ xuất hiện trong các món gỏi, nhất là gỏi miền Trung hay miền Bắc. Người dân những vùng này rất chuộng cho thính vào các loại gỏi, bởi lẽ những món này thường có thành phần cá sống hoặc nửa chín nửa sống. Thính rang có mùi thơm rất đậm sẽ đóng vai trò xóa đi mùi tanh của món chính. Thường thì các loại cá trong gỏi này sẽ được trộn với nhiều thính đến mức trông như "áo" một lớp mỏng bên ngoài luôn đó!
Nguồn: kenh14.vn