Teen3ccfa1c4
New member
Bao giờ bạn tự hỏi những gói mì "cứu đói" lúc thức khuya ôn thi có nguồn gốc từ đâu chưa? Hãy đến check-in bảo tàng mì ăn liền tại thành phố Ikeda, Nhật Bản để tìm câu trả lời nha!
Ai mà chả từng "đập" mì gói ít nhất một lần trong đời đúng không? Những gói mì đủ vị giúp bạn no bụng khi ví trống hoác, hoặc lúc lười không muốn vào bếp. Nếu có dịp ghé Ikeda ở Nhật, đừng quên check-in Bảo tàng mì ly để khám phá câu chuyện thú vị đằng sau món ăn "huyền thoại" này nhé!
Công thức mì ăn liền đầu tiên ra đời sau Thế chiến II, lúc Nhật Bản đang thiếu lương thực trầm trọng và người dân phải ăn bánh mì làm từ bột mì do Mỹ viện trợ. Nhà đầu tư người Nhật - Đài Momofuku Ando thấy hơi "wtf" khi người dân không được khuyến khích dùng mì truyền thống vốn là đặc sản của Nhật.
Vào một ngày sau khi Nhật đầu hàng đồng minh năm 1945, Ando đi dạo giữa đống hoang tàn ở Osaka và thấy người dân xếp hàng dài tại một quầy ramen tạm bợ. Bữa ăn nhanh gọn, rẻ, đơn giản mà lại no, và bùm – ông nảy ra ý tưởng bá đạo! Ando nghỉ việc quản lý ngân hàng, bắt đầu sứ mệnh "giải cứu" nạn đói của đất nước. Năm 1957, ông tự "nhốt" mình trong một căn lều để nghiên cứu và hoàn thiện công thức mì có thể nấu chỉ bằng nước nóng.
Sự kiên trì của ông được đền đáp xứng đáng vào ngày 25 tháng 8 năm 1958. Sau hơn 1 năm cày cuốc, ông đã làm chủ hoàn toàn công thức mì gà ăn liền – thứ mà giờ ai cũng mê mẩn!
Mặc dù giờ mì ăn liền khá "friendly" với túi tiền, nhưng hồi đó nó lại là món xa xỉ với giá gấp 6 lần mì soba hay udon thông thường luôn nha. Ando đã trở thành biểu tượng văn hóa của Nhật Bản. Để tôn vinh sự nghiệp và cuộc đời ông, Nhật đã xây 2 bảo tàng: một ở Yokohama (cách Tokyo khoảng 1 giờ đi xe), và một ở Ikeda, tỉnh Osaka – nơi ông thành lập công ty thực phẩm Nissin Foods.
Cái tên Bảo tàng mì ly cũng quirky như những gì nơi này trưng bày. Ở cổng vào, bạn sẽ bắt gặp tượng mạ vàng của Ando đang cầm gói mì chào đón – slay không chịu nổi!
Bước vào trong, bạn sẽ đi qua Đường hầm mì ăn liền (với vô vàn gói mì đủ màu sắc từ khắp thế giới – visual đỉnh của chóp!) để tới bản sao căn lều mà Ando đã "ở ẩn" để sáng chế công thức. Bạn còn có cơ hội thử Ramen vũ trụ – loại mì khô lạnh được làm riêng cho nhà phi hành gia Soichi Noguchi năm 2005 nữa đó!
Lên tầng trên, bạn sẽ đến Nhà máy ramen gà để tự tay làm mì từ nguyên liệu thô, rồi tự thiết kế bao bì và chọn hương vị cho gói mì của riêng mình tại khu Nhà máy mì ly. Trải nghiệm "xịn xò" phết!
Trong bảo tàng còn có Nhà hát kịch mì ly, nơi chiếu lại cảnh ông Ando lần đầu bàn bạc kinh doanh với đối tác Mỹ. Ở đây, bạn sẽ hiểu quá trình "tiến hóa" từ mì ăn liền sang mì ly.
Ando nảy ra ý tưởng này khi đến Trung Quốc và thấy người ta ăn mì bằng ly giấy, cộng với việc một doanh nhân Los Angeles đã "phá đảo" bằng cách dùng dĩa thay vì đũa để ăn mì. Đến năm 1971, dây chuyền sản xuất mì ly đã hoàn thiện và sẵn sàng "càn quét" thị trường thế giới!
Nguồn: Vice
Nguồn: kenh14.vn