Giật mình chưa? Thị trường thịt trâu gác bếp, trâu khô, trâu sấy trên 4 sàn TMĐT đã đạt doanh số tận 117,4 tỷ đồng! Drama hơn khi Sapa TV của Hải Sapa TV vẫn nằm trong top 10 gian hàng có doanh số cao nhất, dù sản phẩm thịt trâu gác bếp đã được gỡ khỏi các sàn từ giữa năm 2025 rồi nha các bạn ơi!
Thị trường thịt trâu gác bếp: Con số biết nói
Theo data từ nền tảng Metric (chuyên tổng hợp và khai thác dữ liệu TMĐT), từ ngày 1/1/2025 đến 31/7/2026, nhóm sản phẩm được thống kê theo từ khóa "trâu gác bếp", "trâu khô", "trâu sấy" trên 4 sàn Shopee, TikTok Shop, Lazada và Tiki đạt tổng doanh số 117,4 tỷ đồng, với khoảng 476.100 lượt bán từ 594 gian hàng (đã lọc bỏ đơn hàng ảo và sản phẩm quà tặng nha).
Bất ngờ chưa? TikTok Shop chiếm ngôi vương áp đảo luôn! Nền tảng này ghi nhận doanh số khoảng 101,1 tỷ đồng, tương đương hơn 86% tổng doanh số. Shopee đứng thứ hai với 15,9 tỷ đồng, còn Lazada đạt khoảng 431,1 triệu đồng và Tiki chỉ khoảng... 420.000 đồng thôi (chênh lệch vãi)
Con số này cho thấy TikTok Shop đang là sân chơi chủ lực của nhóm sản phẩm thịt trâu gác bếp, trâu khô và trâu sấy. Hình thức livestream, video ngắn và giới thiệu sản phẩm trực tiếp quả là "phù phép" giúp các món đặc sản vùng miền chạm đến đông đảo khách hàng trong thời gian cực nhanh nha!
Điểm đặc biệt của thị trường này là người mua sẵn sàng chi tiền khá "chịu chơi" đấy. Theo dữ liệu Metric, nhóm giá 750.000-1 triệu đồng mang về doanh số cao nhất với khoảng 21,9 tỷ đồng. Tiếp đó là nhóm 500.000-750.000 đồng với 17,4 tỷ đồng; nhóm 350.000-500.000 đồng đạt 15,4 tỷ đồng và nhóm 200.000-350.000 đồng đạt 14,1 tỷ đồng.
Nghĩa là sao? Sức mua của nhóm sản phẩm này không chỉ tập trung ở hàng giá rẻ đâu nha. Một lượng đáng kể doanh thu đến từ những sản phẩm có giá vài trăm nghìn đồng, thậm chí lên tới gần 1 triệu đồng luôn!
Sức mua cũng có mùa riêng của nó. Thịt trâu gác bếp được tiêu thụ mạnh vào thời điểm cuối tháng 12 đến khoảng tháng 2, trúng phát súng với mùa Tết. Riêng tháng 1/2025, có tuần doanh số nhóm hàng này đạt gần 10 tỷ đồng luôn á!
Đây là thời điểm nhu cầu mua các loại thực phẩm khô, đặc sản vùng miền và sản phẩm làm quà biếu thường tăng cao, nên không lạ khi doanh số của nhóm thịt trâu chế biến "bay màu" trong giai đoạn này.
Sapa TV lọt top 10 gian hàng doanh số cao: Plot twist của năm
Theo dữ liệu Metric, 20 gian hàng, cơ sở dẫn đầu chiếm 49,9% tổng doanh số thị trường. Trong nhóm này, cơ sở Lâm A Tuyến đạt khoảng 18 tỷ đồng, Tân Loan Foods đạt 15,2 tỷ đồng và Trinhbepkhoi đạt 10,7 tỷ đồng.
Và đây là twist chính: Sapa TV đứng thứ 10 trong nhóm 20 gian hàng, cơ sở có doanh số cao nhất, với khoảng 809,7 triệu đồng!
Doanh số của Sapa TV thấp hơn đáng kể so với nhóm dẫn đầu thật. Tuy nhiên, việc thương hiệu này vẫn lọt top 10 cho thấy sản phẩm thịt trâu gác bếp từng có lượng tiêu thụ khủng trên các sàn TMĐT trong giai đoạn được thống kê.
Theo Znews, sản phẩm thịt trâu gác bếp đã được Sapa TV gỡ khỏi gian hàng trên các sàn TMĐT từ giữa năm 2025.
Do dữ liệu Metric được thống kê trong khoảng thời gian từ đầu năm 2025 đến tháng 7/2026, bảng xếp hạng phản ánh doanh số tích lũy trong giai đoạn này. Vì vậy, việc Sapa TV xuất hiện trong top 20 không có nghĩa sản phẩm vẫn đang được bán trên các sàn ở thời điểm hiện tại nha.
Drama Hải Sapa TV: Câu chuyện đằng sau con số
Thị trường thịt trâu gác bếp được đặc biệt chú ý sau khi Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lào Cai khởi tố Vũ Hoàng Hải (Hải Sapa TV) về các tội "Lừa dối khách hàng" và "Vi phạm quy định về công tác kế toán gây hậu quả nghiêm trọng".
Theo cơ quan điều tra, Hải được xác định đã chỉ đạo vợ là Bùi Thị Kim Tuyên ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm "thịt trâu sấy khô tê cay" do Công ty CP Sản xuất và Thương mại tổng hợp Hoàng Nam sản xuất từ nguyên liệu thịt trâu đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ.
Sau đó, sản phẩm được quảng cáo trên mạng xã hội dưới tên "thịt trâu sấy đặc sản Tây Bắc" và in logo Hải Sapa TV để bán ra thị trường. Nghe xong mà "té ngửa" luôn á!
Đáng chú ý hơn nữa, trong giai đoạn từ năm 2022 đến năm 2025, Bùi Thị Kim Tuyên đã mua sản phẩm "thịt trâu sấy khô tê cay" từ Công ty Hoàng Nam với tổng số tiền khoảng 30 tỷ đồng để bán ra thị trường. Con số khủng không phải dạng vừa đâu!
Cùng vụ án, Phạm Văn Hà, Giám đốc Công ty CP Sản xuất và Thương mại tổng hợp Hoàng Nam, bị khởi tố, bắt tạm giam để điều tra về tội "Vi phạm quy định về công tác kế toán gây hậu quả nghiêm trọng".
Vụ việc này khiến câu chuyện về nguồn nguyên liệu, cách quảng cáo và tiêu thụ các sản phẩm được giới thiệu là đặc sản vùng miền trên TMĐT được đặc biệt quan tâm.
Kết luận: Thị trường béo bở nhưng cần minh bạch
Từ dữ liệu Metric, có thể thấy thị trường thịt trâu gác bếp, trâu khô và trâu sấy trên các sàn TMĐT có quy mô không hề nhỏ, với 117,4 tỷ đồng doanh số, 476.100 lượt bán và 594 gian hàng trong giai đoạn thống kê.
Đáng chú ý, gần như toàn bộ doanh số tập trung trên TikTok Shop, trong khi các sản phẩm có giá từ vài trăm nghìn đến gần 1 triệu đồng vẫn ghi nhận sức mua đáng kể. Những con số này phần nào cho thấy sức hút của nhóm đặc sản thịt trâu trên thị trường bán lẻ trực tuyến, đặc biệt vào giai đoạn cao điểm trước và sau Tết.
Nguồn: techz.vn