BeoAngel2250
New member
Nằm cheo leo trên những vách đá hướng biển, các vườn chanh ở đây không chỉ đẹp mê ly mà còn là "chiến binh thầm lặng" chống lại sạt lở đất và cháy rừng, giúp bảo tồn cảnh quan thiên nhiên siêu chill
Trên những ngọn đồi xanh mướt ôm trọn bờ biển Amalfi (miền nam nước Ý), một người nông dân phi thường đang nhảy nhót linh hoạt giữa những vườn chanh bậc thang nhìn ra Biển Địa Trung Hải - vibe thơ mộng quá xá!
Giữ thăng bằng giữa những cây cột gỗ, người này cúi xuống hái chanh và bỏ vào những chiếc thùng nặng hơn 25kg giữa khu vườn thẳng đứng cách mặt đất hơn 400 mét. Tưởng tượng xem, cao hơn cả tòa nhà chọc trời luôn!
Năm 1997, Amalfi được UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên thế giới. Tại đây, bạn sẽ được "tắm" trong mùi hương của nhiều loại cỏ cây hòa quyện cực healing. Tiếng sóng biển vỗ rì rào át luôn cả tiếng ồn ào của xe cộ và khách du lịch, đem lại cảm giác bình yên khó tả
"Nước chanh mới là thứ đang chảy qua các mạch máu của tôi", ông Gigino Aceto (87 tuổi) - người có gia đình trồng chanh ở Amalfi từ những năm 1800 - chia sẻ. Từ bình minh đến hoàng hôn, cuộc sống của ông cụ chỉ xoay quanh những trái chanh vàng óng. Ông ngủ ngay trong vườn chanh và thưởng thức toàn món từ chanh. Chanh is life luôn á!
Chanh được coi là trung tâm của hệ sinh thái đa dạng của khu vực. Nhưng plot twist đau lòng là ông Aceto thuộc nhóm những người bảo vệ cuối cùng của nghề trồng chanh lâu đời này. Nó đang bị đe dọa nghiêm trọng bởi công nghiệp hóa, thay đổi xã hội và biến đổi khí hậu
Giống chanh của Amalfi được trồng ở một khu vực trải dài dọc Biển Tyrrhenian giữa Naples và Vịnh Salerno. Theo số liệu địa phương, khoảng 2.000 tấn được thu hoạch mỗi năm quanh bờ biển Amalfi. Thế nhưng các cuộc điều tra cho thấy diện tích vườn chanh này đã suy giảm trong 60 năm qua - sad react!
Giorgia De Pasquale, kiến trúc sư và nhà nghiên cứu tại Đại học Roma Tre, chia sẻ với CNN: "Chỉ riêng ở Amalfi, ruộng bậc thang trồng chanh đã giảm từ 72 ha xuống 48 ha từ năm 1954 đến năm 2015, trong khi rừng và đô thị hóa đang tăng lên đáng kể". Chị De Pasquale cho biết đang tìm cách để duy trì và bảo tồn các vườn chanh truyền thống này.
Với màu vàng nhạt, hương thơm mát, mọng nước và vị ngọt, chanh Amalfi đã trở thành main character trong ẩm thực truyền thống của khu vực
Chúng được sử dụng trong các món như mì spaghetti, nước sốt cho salad và cá nướng, món tráng miệng hay rượu Limoncello nổi đình đám của Ý. Và vì giàu vitamin C, B, E, kali và magiê, chúng còn được dùng để làm sạch quần áo và tạo ra các phương thuốc tự nhiên. Đa năng phết!
Ông Aceto giải thích: "Điều đầu tiên chúng tôi làm nếu thức dậy mà bị đau đầu là cho một ít vỏ chanh vào ly cà phê buổi sáng. Khi bị đứt tay, chúng tôi dùng chanh để vệ sinh. Nếu thấy không khỏe trong người, chúng tôi ăn mì spaghetti". Chanh = thuốc thần luôn các bạn ơi!
Được trồng ở Amalfi vào đầu thời Trung cổ trong quá trình giao thương với người Ả Rập, những quả chanh Amalfi từng được các thủy thủ, đặc biệt là ở Bắc Âu, sử dụng để chống lại tình trạng thiếu hụt vitamin C. Chanh Amalfi cũng đóng vai trò khá quan trọng trong cuộc chiến chống bệnh dịch tả ở Naples trong những năm 1950. History flex khủng đấy nha!
Nhưng đây không chỉ là những điều duy nhất khiến chanh Amalfi trở nên đặc biệt. Hệ thống nông nghiệp truyền thống ở đây đã chứng tỏ khả năng chống chịu với sự bất ổn của biến đổi khí hậu - sustainable king/queen!
Nằm trên những vách đá nhìn ra biển, kiến trúc của các vườn chanh đã hạn chế một số vấn đề tồi tệ nhất, bao gồm sạt lở đất do mưa và cháy rừng. De Pasquale cho biết: "Các hộ gia đình trồng chanh đã giúp bảo vệ bờ biển khỏi sạt lở đất và các thảm họa môi trường khác nhờ khu vườn của mình. Nếu không có hoạt động nông nghiệp này, cảnh quan của Amalfi và toàn bộ đường bờ biển sẽ xấu đi theo thời gian và thậm chí có thể biến mất". Nghe mà thấy quá quan trọng!
Được xây dựng theo chiều dọc thành từng lớp, các vườn chanh được ngăn cách bởi những bức tường cao từ 3 đến 7 mét làm bằng Macere - một loại đá vôi địa phương chịu được áp lực của đất và không thấm nước. Ngay cả bây giờ, người ta chỉ có thể đi bộ hoặc cưỡi la để lên được những khu vườn này. No xe máy, no ô tô nha!
Hệ thống bậc thang có nhiệm vụ dẫn nước mưa tưới cây. Trong khi đó, những cây gỗ dẻ gai địa phương được sử dụng để tạo giàn che xung quanh cây chanh đồng thời cho phép người nông dân trèo lên để thu hoạch, chăm sóc. Một nhà văn người Ý còn gọi họ là những "nông dân bay" - cool name ghê! Các tấm nhựa được dùng để bảo vệ cây chanh khỏi gió ngoài khơi cũng như tạo ra vùng khí hậu lý tưởng để sinh trưởng và phát triển.
Salvatore - người con trai 57 tuổi của ông Aceto - chia sẻ: "Mọi thứ kết hợp với nhau rất hiệu quả. Tuy nhiên, chúng tôi đang phải liên tục chiến đấu để chống lại các vấn đề do con người tạo ra, đặc biệt là nhiệt độ tăng cao do biến đổi khí hậu. Những trận hỏa hoạn thường xuyên xảy ra trong mùa hè cũng được coi là một thảm họa.
Duy trì việc trồng chanh là công việc tập thể. Các ruộng bậc thang đều kết nối với nhau. Nhưng ngày nay, một số đã bị bỏ hoang, bị biến thành nơi nghỉ dưỡng hay công trình xây dựng bất hợp pháp". Buồn quá đi mất á
Lợi nhuận thấp và chi phí cao của hệ thống nông nghiệp truyền thống đã khiến ngày càng nhiều người Amalfi bỏ nghề. Trong khi đó, sự phát triển của du lịch địa phương lại giúp đem đến cho họ thu nhập dễ dàng hơn. Easy money nhưng mất đi bản sắc thì cũng éo ổn
Theo Salvatore, có một rủi ro là khi thế hệ của ông ngừng canh tác đất đai, kiến thức tích lũy qua nhiều thế kỷ của các cộng đồng địa phương có thể biến mất mãi mãi. Knowledge loss là real đấy các bạn!
Nguồn: kenh14.vn