Có bằng Cử nhân rồi nhưng chị Bích Liên (27 tuổi, tốt nghiệp ngành Kế toán trường ĐH Sài Gòn) lại quyết "bẻ lái" theo tiếng gọi trái tim để trở thành bếp bánh chuyên nghiệp luôn nè!
Hồi còn là tân sinh viên năm nhất, Bích Liên "chân ướt chân ráo" lên thành phố với mơ ước làm nhân viên kế toán. Nhưng plot twist bắt đầu khi cô đi làm thêm tại một tiệm bánh của người Pháp trong thời gian học đại học. Liên kể: "Từ bé mình đã mê làm bánh lắm rồi nhưng không có điều kiện tiếp cận nghề, nên sếp chỉ cho phụ cắt bơ và chocolate thôi. Sau một thời gian, thấy mình có passion, sếp mới cho thử làm mấy loại bánh đơn giản".
Thời đó, sáng đi học, chiều tan là chạy luôn sang chỗ làm thêm. Chỉ sau nửa năm, thợ làm bánh chính phải về Pháp, và may mắn thay, Bích Liên được tín nhiệm làm thợ bánh thay thế. Đây chính là lúc cô chính thức bước vào nghề!
Cũng nhiều lúc áp lực công việc khiến Liên phân vân không biết có nên quay lại làm nhân viên văn phòng không. Nhìn bạn bè ăn mặc xinh xắn đi làm, cô cũng nghĩ nếu về sau lập gia đình thì kế toán chắc nhẹ nhàng và ổn định hơn. Không biết mình sẽ thành công hay bỏ cuộc giữa chừng nữa Nhưng mà cuối cùng, đam mê về bánh đã giúp Liên vượt qua mọi thứ!
Từ một cô gái vùng quê nhỏ Tây Nguyên, giờ Bích Liên đã là thợ làm bánh tự tin chu du khắp nơi rồi nha!
Hiện tại, Bích Liên đang sống và làm việc ở Melbourne (Úc) được 2 năm rồi đó. Trước đó cô còn học tập 3 năm tại Singapore nữa. Rời quê từ lúc 22 tuổi, vượt qua nỗi sợ của chính mình, Bích Liên mang theo đam mê và nhiệt huyết suốt 5 năm xa nhà. "Lúc đầu đặt chân tới xứ người, mình gặp nhiều khó khăn lắm, từ rào cản ngôn ngữ cho đến định kiến về ngành nghề mình theo đuổi", cô tâm sự. Nhưng mà Liên rất hài lòng với cuộc sống hiện tại của mình đấy!
Theo Bích Liên, rất khó để đánh giá đâu là chiếc bánh ngon vì nó còn tuỳ người ăn nữa chứ. Mỗi người một vibe, có thể với mình ngon nhưng người khác lại thấy bình thường thôi. Với Liên, cô may mắn được gặp nhiều đầu bếp nổi tiếng ở Singapore. Bích Liên chia sẻ: "Những đầu bếp đó dạy mình cách trở thành đầu bếp thực sự và cho mình thấy passion của họ với nghề. Điều này truyền động lực cho mình cực nhiều luôn!"
Bích Liên đang nỗ lực thực hiện ước mơ và chia sẻ kiến thức giúp mọi người làm ra những chiếc bánh xịn xò. "Why Not Bake" chính là nơi cô chia sẻ tất tần tật về bí quyết, công thức làm bánh ngon. Hiện tại, trang "Why Not Bake" trên Facebook của cô đã có hơn 1.000 người theo dõi rồi đó! Quan trọng hơn, cô mong muốn qua những chiếc bánh mình làm, mọi người sẽ thay đổi cách nhìn về công việc này và xem đó là một nghề thực sự chứ không phải nghề "tay trái" nha!
Nguồn: svvn.tienphong.vn