KunMai2403
New member
Ai bảo bánh phồng tôm chỉ để chiên ăn vặt? Bỏ vào nấu súp hải sản mới đỉnh của chóp nè! Vừa lạ miệng vừa ngon đến nỗi ăn hoài không chán đâu các bạn ơi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Tôm sú 100g (tầm 4 con)
• Mực ống làm sạch 100g
• Tôm khô 10g
• Cà rốt 1 củ
• Bánh phồng tôm 100g (chính là nguyên liệu bí mật đây!)
• Trứng gà ta 2 quả
• Hành lá, bột năng
Cách làm chi tiết nha:
Đầu tiên, bánh phồng cho vào ngâm nước khoảng 1 tiếng cho mềm thui thui.
Cà rốt thì tỉa hoa cho xinh xinh, thái lát vừa ăn.
Hành lá thái nhỏ.
Tôm rửa sạch bỏ vỏ cho gọn.
Mực thái khoanh vừa miếng.
Ướp tôm với mực với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng dầu hào và chút tiêu xay cho thơm nha!
Trứng luộc chín hoặc lòng đào tùy vibe của bạn, bóc vỏ rồi cắt đôi ra.
Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm mực vào xào săn lại, xong trút ra thôi.
Đun sôi 1 lít nước, cho tôm khô vào nấu khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho ra nước ngọt tự nhiên, xong vớt tôm khô ra nha.
Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm vào nấu mềm, nêm 1 muỗng đường, 2/3 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt rồi đổ hải sản đã xào vào. Nêm nếm cho vừa miệng, thêm nước bột năng vào để nước súp hơi sánh sệt rồi tắt bếp, rắc hành cắt nhỏ lên là oke!
Cho súp ra tô, rắc thêm tiêu ngò lên mặt là chuẩn cơm mẹ nấu rồi đó!
Thành phẩm:
Bánh phồng dai dai ngọt ngọt, hải sản thì giòn tươi ngon, hòa với nước súp ngọt thanh thơm phức đến nao lòng. Món này ăn sáng hay ăn tối đều xịn sò, bổ dưỡng cho cả gia đình luôn nha!
Nguồn: soha.vn