BinXinh3642
New member
"Khi bạn có một kho lương thực trong nhà, vừa bán lẻ và cũng sử dụng để tạo ra những món ăn ngon nhất để đãi khách, điều gì sẽ thuận lợi, tuyệt vời và thoải mái hơn như thế?".
Chiêu mộ ông lớn F&B - nước cờ cao tay?
Giữa lúc thị trường điện thoại đang "ngộp thở", TGDĐ quyết định "plot twist" mạnh mẽ bằng cách nhòm ngó sang mảng F&B. Và để chuẩn bị cho màn lấn sân này, họ đã có nước đi cực kỳ chiến lược
Nhiều nhà đầu tư từng công nhận ông Nguyễn Đức Tài là "thánh lập kế hoạch", còn Bách Hóa Xanh chính là "bàn đạp vàng" nếu chiến lược mới này được triển khai. Không phải tự nhiên mà họ lại chơi lớn đến vậy đâu nhé!
Ngày 22.03.2019, ông Đào Thế Vinh - Chủ tịch của Golden Gate Group chính thức được thông qua nghị quyết ĐHCĐ 2019 để trở thành thành viên HĐQT Độc lập của TGDĐ. Với "bậc thầy" F&B này ngồi vào "ghế nóng", liệu "thế giới trà sữa" hay "thế giới ẩm thực" sẽ sớm ra đời?
Tuy nhiên, với track record "đỉnh của chóp" của chuỗi Bách Hóa Xanh, các đối thủ giờ phải "run cầm cập" rồi đấy!
Nói qua về Golden Gate Group - đây là tên tuổi "khủng long" sở hữu chuỗi nhà hàng lớn nhất Việt Nam với những thương hiệu đình đám như Kichi-Kichi, Sumo BBQ, Gogi House, Vuvuzela...
Plot twist thú vị là cả Thế Giới Di Động và Golden Gate đều là những deal "ngon lành cành đào" của Mekong Capital. Hai anh đang chạy song song trên 2 lĩnh vực tưởng chừng "tám không xuể" nhưng giờ đang dần "couple" với nhau và có thể sẽ "về chung một nhà" vào đúng thời điểm
"Khi bạn có một kho lương thực trong nhà, vừa bán lẻ và cũng sử dụng để tạo ra những món ăn ngon nhất để đãi khách, điều gì sẽ thuận lợi, tuyệt vời và thoải mái hơn như thế?".
Câu quote này chạm đúng pain point của các nhà hàng đang đau đầu hàng ngày: làm sao để đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn tươi mới? Chưa kể bài toán chi phí đầu vào ảnh hưởng "khủng khiếp" đến khả năng cạnh tranh của các điểm ăn uống này nữa chứ
Bách Hóa Xanh - "nền móng" cho tham vọng lớn
Vai trò của Bách Hóa Xanh đang được đẩy lên "max level" và cũng sẽ là áp lực "nặng nề" nhất với đội ngũ phát triển.
365 (trong tổng số 405) cửa hàng có diện tích trên 300m2, tăng trưởng lợi nhuận từ 14% đến 18% vào cuối năm 2018 - "đứa con cưng" Bách Hóa Xanh đã "lột xác" như thế nào?
Ông Trần Kinh Doanh - người sẽ đảm nhiệm vị trí CEO thay ông Nguyễn Đức Tài, hé lộ về giai đoạn "khởi nghiệp gian nan" của Bách Hóa Xanh: "Khi các cửa hàng tiếp cận mọi ngõ xóm, nhà cung ứng phải đảm bảo thời gian giao hàng và phương tiện thô sơ nhất là xe máy, nhân viên cảm thấy áp lực vì lương thấp và nhiều việc."
Nhưng mà "fail fast, learn faster" - điều gì không hiệu quả sẽ phải được thay thế ngay và luôn. Sau một năm triển khai, nhiều cửa hàng Bách Hóa Xanh đã "dời đồ" ra các vị trí "đắc địa" hơn và cú pivot này quá hợp lý: doanh thu tăng trưởng gấp đôi và độ nhận diện thương hiệu bay cao
Do đó, Bách Hóa Xanh đã "phá đảo" mục tiêu hòa vốn EBITDA ở cửa hàng cuối tháng 12/2018 - nói dễ hiểu là cửa hàng đã tự "lo được cơm áo gạo tiền" cho mình rồi đó!
Nếu như trước đây, "một người chỉ buôn sỉ hàng trái cây hay rau củ nhưng cánh cửa đến với Bách Hóa Xanh vẫn rất rộng mở", giờ đây TGDĐ đang "level up" khi quyết định "tự mình" xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng nguồn cung ứng. Các đối tác là trang trại của Bách Hóa Xanh sẽ phải đảm bảo các tiêu chuẩn sản xuất an toàn, sản lượng và thời gian giao hàng "chuẩn không cần chỉnh"
Nguồn thịt cá tươi cũng được đảm bảo tại cơ sở chăn nuôi và điểm tập kết thủy hải sản đánh bắt tại vùng luôn nha!
Hoàn thiện hệ thống tự vận hành bằng việc kết nối giữa vận chuyển chuyên nghiệp bằng xe tải và hệ thống kho khô, kho lạnh tập trung ở ngoại thành TP.HCM cũng là một trong những mission "khó nhằn" đã được hoàn thành trong năm 2018.
Theo ông Doanh, lần đầu tiên TGDĐ bổ sung nhân viên ca sớm, hệ thống giao nhận đảm bảo vận chuyển hàng hóa đến tất cả các cửa hàng từ 2 đến 4 giờ sáng (tưởng tượng độ "hardcore" đi ). Nhờ đó nhân viên ca ngày sẽ có nhiều thời gian chăm sóc khách hàng và tổ chức các chương trình khuyến mãi "đỉnh của chóp" hơn.
Ngoài TP.HCM, người dân các tỉnh lân cận như Bình Dương, Long An, Bến Tre, Đồng Nai đang được tiếp cận mô hình chợ truyền thống hiện đại này. Thu ngân tại cửa hàng sẽ tiết kiệm thời gian hơn bằng việc nộp tiền ngay tại các cửa hàng điện thoại, điện máy của TGDĐ.
Câu hỏi "triệu đô": TGDĐ sẽ làm gì tiếp theo?
Quay lại câu hỏi chính, TGDĐ sẽ trực tiếp xây dựng chuỗi F&B hay giữ vai trò "hậu phương vững chắc" cho "người khổng lồ" như Golden Gate vẫn là câu hỏi còn "để ngỏ"
Nguồn: soha.vn