MiKitty1099
New member
Các bạn ơi, bao giờ nhìn thấy những "hạt gạo" nhỏ xíu màu trắng xuất hiện trên đồ ăn thì phải cẩn thận nha! Chúng nó không phải gạo đâu mà là... trứng ruồi đó
Mới đây, Trung tâm Y tế huyện Cẩm Khê - Phú Thọ đã lên tiếng cảnh báo rằng khi thấy những "hạt gạo" màu trắng lạ lạ trên thức ăn thì đừng có mà ăn nữa nhé! Vứt đi cho nhanh để bảo vệ sức khỏe cái đã.
Sự thật là những "hạt gạo" này chính là trứng ruồi. Lũ ruồi nó đẻ vào đồ ăn, rồi những quả trứng này sẽ nở thành giòi hoặc ấu trùng. Nghe ghê rợn chưa? Và quan trọng hơn, chúng còn mang theo cả đống vi khuẩn độc hại nữa
Đặc biệt là mùa nóng như này, ruồi muỗi và các loại côn trùng sinh sôi nảy nở phết đó. Fun fact: ruồi nó còn nhả nước dãi lên thức ăn để hóa lỏng rồi mới ăn được. Khi đó thức ăn sẽ nhiễm luôn chất bẩn từ những gì chúng ăn hoặc đậu lên trước đó. Ew!
Vì thế mà Trung tâm Y tế huyện Cẩm Khê nhắc nhở mọi người phải che đậy, bảo quản thức ăn cẩn thận và đừng tiếc rẻ mà vứt luôn khi phát hiện trứng ruồi nhé!
Mấy hôm này các vụ ngộ độc thực phẩm cũng nhiều lắm á. Như vụ ngộ độc bánh mì ở Đồng Nai làm hơn 500 người phải nhập viện, thậm chí có người còn phải thở máy luôn. Hay vụ gần 400 người ngộ độc sau khi ăn tại quán cơm gà Trâm Anh nổi tiếng ở Nha Trang cũng là hồi chuông cảnh báo về tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đang đáng báo động
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm thì có nhiều lắm, nhưng vi trùng gây bệnh là thủ phạm phổ biến nhất. Vi sinh vật gây bệnh có thể là vi khuẩn, vi rút, nấm hoặc ký sinh trùng. Chúng không chỉ làm hỏng thức ăn mà còn gây hại trực tiếp cho sức khỏe con người nữa. Cơ chế gây bệnh của vi sinh vật chia thành 3 nhóm chính:
Do nhiễm trùng: Ăn phải thực phẩm có chứa vi khuẩn gây bệnh và chúng tấn công trực tiếp vào hệ tiêu hóa hoặc bị nhiễm độc của vi khuẩn sản xuất ra trong quá trình phát triển tại ruột. Ví dụ như vi khuẩn Salmonella được phát hiện trong vụ ngộ độc bánh mì, vi khuẩn tụ cầu vàng trong vụ ngộ độc ở trẻ mầm non...
Do nhiễm độc: Là hậu quả của việc ăn thực phẩm bị nhiễm độc tố sinh ra từ các vi sinh vật kể cả khi chúng không xâm nhập vào cơ thể. Điển hình là vi khuẩn Clostridium botulinum - một vi khuẩn kỵ khí gây ra chùm ca bệnh ngộ độc do ăn cá muối ủ chua tại Quảng Nam hồi tháng 3/2023.
Nhóm thực phẩm có chứa sẵn chất gây độc: Như cá nóc, củ sắn, nấm độc... (mấy món này thì ai cũng biết nguy hiểm rồi nhỉ )
Hàng ngàn vi sinh vật luôn có mặt trong môi trường tự nhiên từ xưa tới giờ. Ngày nay tuy có sự phát triển của các kỹ thuật hiện đại, quy trình chế biến có kiểm duyệt và ý thức của người dân về an toàn thực phẩm được nâng cao. Nhưng mà các vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn vẫn cứ diễn ra ở cả thành phố lẫn nông thôn
Để phòng ngừa ngộ độc, bảo vệ sức khỏe của chính mình và những người xung quanh, cần nâng cao năng lực y tế và quản lý chặt chẽ quy trình sản xuất thực phẩm để hạn chế các vụ ngộ độc quy mô lớn. Đồng thời, mỗi người cần chủ động tìm hiểu và thực hiện các biện pháp "Sạch sẽ - Tách riêng - Nấu chín - Làm lạnh" để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé!
Nguồn: kenh14.vn