MiStar2726
New member
Van, thành phố nằm ở vùng viễn đông của Thổ Nhĩ Kỳ đang hot rần rần vì sở hữu những bữa sáng ngon nhất hành tinh luôn nha!
Ai cũng biết bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày rồi đúng không? Nó như cái nút power giúp bạn bật mode "năng động" để chinh phục cả ngày dài. Và điều này đúng ở mọi nơi trên thế giới, kể cả ở Thổ Nhĩ Kỳ nữa đó!
Người ta hay nói vui là bữa sáng Thổ Nhĩ Kỳ ngon đến mức ngay cả mấy bạn cú - vốn là team thức khuya cứng - cũng sẵn sàng dậy sớm để ăn cho bằng được Trong đó, thành phố Van ở vùng viễn đông Thổ Nhĩ Kỳ còn nổi tiếng hơn nữa, được phong tặng danh hiệu "thủ đô bữa sáng thế giới" luôn ấy chứ!
Vài giờ trước khi mặt trời lên ở Van, mọi căn bếp đều sáng rực đèn, chuẩn bị siêu kỹ cho bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
Khu phố tập trung nhiều quán ăn sáng nhất phải kể đến Kahvaltıcılar Çarşısı, gần Con đường tơ lụa cổ kính kia.
Kenan Coşkun, người điều hành một trong những quán ăn sáng lâu đời nhất ở đây cùng anh trai mình chia sẻ: "Chúng tôi chỉ bán đồ ăn sáng thôi nha. Không có bánh mì, không có súp, không có kebab, không có bữa trưa, không có cá vào buổi tối, không có nhạc sống, không có rượu đâu. CHỈ CÓ BỮA SÁNG thôi!"
Điểm đặc biệt là bữa sáng ở Van có tới tận 30 món khác nhau luôn á! Phần lớn focus vào các sản phẩm từ sữa của gia súc ăn cỏ trên cao nguyên Anatolian xung quanh.
Menu bữa sáng ở Van gồm có: martuğa (bơ và bột trộn với trứng chiên giòn tan), kavut (món giống cháo làm từ lúa mì, nướng bơ và đường), phô mát trắng giòn otlu peynir siêu famous của Van, cacık (làm từ sữa chua và dưa chuột), các loại mứt cam, mứt hoa hồng, mật ong, sirmo (thảo mộc có mùi thơm đặc trưng), cùng đủ loại gia vị như tỏi tây, cỏ xạ hương núi, thì là, bạc hà...
Aylin Oney Tan, một trong những nhà văn top đầu về ẩm thực của Thổ Nhĩ Kỳ cho biết: "Các món ăn địa phương sẽ được đặt trong rất nhiều đĩa nhỏ khác nhau. Bữa sáng của Van là thế đấy, sẽ không còn chỗ cho bất cứ thứ gì khác trên bàn đâu nha!"
Nguồn gốc của văn hóa ăn sáng huyền thoại này là chủ đề tranh cãi nhiều năm nay. Theo Aylin Oney Tan, truyền thống này xuất hiện vào giữa thế kỷ 20 khi nông dân từ làng gần đó mang sản phẩm đến bến xe buýt vào sáng sớm để bán. Họ chuẩn bị bữa sáng mang theo với những gói nhỏ xinh xinh.
Trong khi đó, một số ý kiến lại cho rằng ẩm thực địa phương này là thừa hưởng từ đế quốc Ottoman ngự trị suốt hơn 7 thế kỷ để lại đó. Cộng thêm vị trí đặc biệt của thành phố khi nằm trên Con đường tơ lụa cổ - tuyến đường thương mại cổ đại nối thế giới phương Tây với Trung Đông và châu Á đông đúc.
Bữa sáng ở Van giờ không chỉ đơn giản là một bữa ăn thông thường nữa mà nó đã lên level mới rồi nha! Chính quyền địa phương đã nộp đơn đề nghị đưa truyền thống bữa sáng này vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO luôn đó
Năm 2014, có tới 50.000 người cùng tham gia để lập kỷ lục Guinness thế giới cho thành phố Van, tạo ra bữa ăn sáng có đông người tham gia nhất ever!
Nguồn: soha.vn