CaoBibi1824
New member
Thanh long là loại trái cây "xịn xò" giàu dưỡng chất lắm nha, nhưng mà chọn ăn ruột đỏ hay trắng thì phải cân nhắc kỹ tùy theo sức khỏe đó, đặc biệt là với team tiểu đường hoặc đang gắng giảm cân
Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, giảng viên Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, thanh long - dù ruột đỏ hay trắng - đều là loại trái cây giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, mỗi loại có đặc điểm khác nhau và phù hợp với từng nhóm người riêng biệt nha các bạn ơi!
Vị ngọt nào đỉnh hơn?
Thanh long ruột đỏ thường ngọt đậm hơn nhiều do chứa hàm lượng đường cao hơn. Cụ thể nè, 100 gram thanh long ruột đỏ có thể chứa khoảng 11,5 gram đường, trong khi cùng khối lượng của ruột trắng chỉ khoảng 7,65 gram thôi. Chênh lệch khá xa luôn đó!
Dù thanh long thuộc nhóm trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp – dao động từ 48 đến 52 – và giàu chất xơ giúp kiểm soát đường huyết, nhưng bác sĩ Vũ khuyến cáo những bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc đang trong quá trình giảm cân nên ưu tiên chọn thanh long ruột trắng cho an toàn nha
"Chất xơ trong thanh long giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, ổn định lượng glucose trong máu, nhưng nếu tiêu thụ ruột đỏ quá nhiều thì vẫn có thể gây tăng đường huyết đấy", bác sĩ phân tích.
Ruột đỏ "xịn" ở điểm nào?
Không chỉ có màu sắc bắt mắt, thanh long ruột đỏ còn nổi bật với hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như anthocyanin, vitamin C và carotene. Những hợp chất này có khả năng trung hòa gốc tự do - tác nhân gây tổn thương tế bào - từ đó hỗ trợ phòng ngừa các bệnh viêm như gout, viêm khớp và tiểu đường luôn
Trong khi đó, thanh long ruột trắng tuy cũng chứa các hoạt chất này nhưng ở mức độ thấp hơn đáng kể rồi.
Còn nhiều công dụng khác nữa đó!
Ngoài tác dụng với sức khỏe, thanh long ruột đỏ còn được đánh giá cao trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm nhờ khả năng tạo phẩm màu tự nhiên. Loại quả này cũng là nguyên liệu được ưa chuộng trong sản xuất rượu trái cây, với chất lượng và hương vị thường được nhận xét là vượt trội so với rượu làm từ ruột trắng nha
Bác sĩ Vũ nhấn mạnh: "Không có loại nào 'tốt hơn tuyệt đối', mà quan trọng là chọn loại phù hợp với thể trạng và mục tiêu sức khỏe của từng người".
Vậy nên chọn loại nào?
Nếu muốn tăng cường chất chống oxy hóa, hỗ trợ chống viêm, thanh long ruột đỏ là lựa chọn lý tưởng. Ngược lại, các bạn đang kiểm soát cân nặng hoặc mắc tiểu đường nên dùng ruột trắng để hạn chế lượng đường nạp vào nhé!
Dù là loại nào thì cũng cần lưu ý sử dụng vừa phải, kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học để đạt hiệu quả tối ưu nha mọi người ơi
Nguồn: kenh14.vn
Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, giảng viên Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, thanh long - dù ruột đỏ hay trắng - đều là loại trái cây giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, mỗi loại có đặc điểm khác nhau và phù hợp với từng nhóm người riêng biệt nha các bạn ơi!
Vị ngọt nào đỉnh hơn?
Thanh long ruột đỏ thường ngọt đậm hơn nhiều do chứa hàm lượng đường cao hơn. Cụ thể nè, 100 gram thanh long ruột đỏ có thể chứa khoảng 11,5 gram đường, trong khi cùng khối lượng của ruột trắng chỉ khoảng 7,65 gram thôi. Chênh lệch khá xa luôn đó!
Dù thanh long thuộc nhóm trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp – dao động từ 48 đến 52 – và giàu chất xơ giúp kiểm soát đường huyết, nhưng bác sĩ Vũ khuyến cáo những bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc đang trong quá trình giảm cân nên ưu tiên chọn thanh long ruột trắng cho an toàn nha
"Chất xơ trong thanh long giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, ổn định lượng glucose trong máu, nhưng nếu tiêu thụ ruột đỏ quá nhiều thì vẫn có thể gây tăng đường huyết đấy", bác sĩ phân tích.
Ruột đỏ "xịn" ở điểm nào?
Không chỉ có màu sắc bắt mắt, thanh long ruột đỏ còn nổi bật với hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như anthocyanin, vitamin C và carotene. Những hợp chất này có khả năng trung hòa gốc tự do - tác nhân gây tổn thương tế bào - từ đó hỗ trợ phòng ngừa các bệnh viêm như gout, viêm khớp và tiểu đường luôn
Trong khi đó, thanh long ruột trắng tuy cũng chứa các hoạt chất này nhưng ở mức độ thấp hơn đáng kể rồi.
Còn nhiều công dụng khác nữa đó!
Ngoài tác dụng với sức khỏe, thanh long ruột đỏ còn được đánh giá cao trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm nhờ khả năng tạo phẩm màu tự nhiên. Loại quả này cũng là nguyên liệu được ưa chuộng trong sản xuất rượu trái cây, với chất lượng và hương vị thường được nhận xét là vượt trội so với rượu làm từ ruột trắng nha
Bác sĩ Vũ nhấn mạnh: "Không có loại nào 'tốt hơn tuyệt đối', mà quan trọng là chọn loại phù hợp với thể trạng và mục tiêu sức khỏe của từng người".
Vậy nên chọn loại nào?
Nếu muốn tăng cường chất chống oxy hóa, hỗ trợ chống viêm, thanh long ruột đỏ là lựa chọn lý tưởng. Ngược lại, các bạn đang kiểm soát cân nặng hoặc mắc tiểu đường nên dùng ruột trắng để hạn chế lượng đường nạp vào nhé!
Dù là loại nào thì cũng cần lưu ý sử dụng vừa phải, kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học để đạt hiệu quả tối ưu nha mọi người ơi
Nguồn: kenh14.vn