TổngTàiMầmNon
New member
Tháng 6 này mà không ăn 3 món này thì uổng phí lắm luôn các bạn ơi! Toàn nguyên liệu tươi ngon theo mùa, giá lại hạt dẻ, vừa ăn ngon vừa giúp body khoẻ re để vượt qua mùa hè nóng như lò nướng này
Trời nóng như rang mà tháng 6 này đúng là drama cho phổi quá đi! Cái nóng oi bức làm phổi khó chịu, nhiệt độc tích tụ trong người khó chịu lắm luôn. Nhưng may quá, giờ chợ đầy rau củ theo mùa giá "hạt dẻ" mà lại toàn hàng xịn giúp dưỡng ẩm và thải độc cực đỉnh. Chỉ tốn vài chục ngàn là làm được mấy món ngon xuất sắc rồi các bạn ơi! Để mình share 3 công thức ez nhất quả đất, nấu ai cũng được, ăn ai cũng thích luôn nha!
1. Củ huệ tươi xào cần tây
Củ hoa huệ tươi tháng 6 này là must-have trong menu nhà mình luôn ạ! Chỉ cần tách từng lớp củ ra, rửa sạch rồi xào với cần tây là xong việc. Củ hoa huệ nổi tiếng làm ẩm phổi, chữa khô họng đỉnh của chóp, còn cần tây thì thanh nhiệt giải độc xịn xò. Xào với ít dầu thôi là giữ được vị ngọt tự nhiên, ăn nhẹ nhàng mà tươi mát lắm, cả nhà từ ông bà đến các bé đều mê tít!
Nguyên liệu làm món củ hoa huệ xào cần tây
2 nhánh cần tây mỹ, 1 củ hoa huệ tươi (hoặc 150g củ hoa huệ khô ngâm mềm cũng ok), một ít mộc nhĩ, bột nêm gà, tinh bột khoai tây, một ít đường phèn, lượng muối vừa phải.
Cách làm món củ hoa huệ xào cần tây
Bước 1: Sơ chế củ hoa huệ, mộc nhĩ ngâm mềm rồi xé miếng nhỏ, gừng và gốc hành thái sợi. Cần tây rửa sạch thái vát miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ thái lát mỏng. Chuẩn bị một bát, cho nửa bát nước + muối + bột nêm gà + đường phèn + tinh bột khoai tây, khuấy đều để làm nước sốt nha!
Bước 2: Đun sôi nước, cho chút muối và dầu ăn vào rồi thả cần tây, cà rốt, mộc nhĩ vào chần. Nước sôi lại thì cho củ hoa huệ vào, chần 30 giây rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi phi thơm hành gừng. Vớt hành gừng ra, cho cần tây, mộc nhĩ, củ hoa huệ vào xào đều. Đổ nước sốt vào, xào thêm 1-2 phút nữa là xong ngay! Easy game!
2. Canh bí đao, rong biển và sườn heo
Mùa hè mà không có canh thì ăn kiểu gì được đúng không nào! Canh bí đao, rong biển và sườn heo là combo "trời ơi đất hỡi" luôn á. Bí đao thanh nhiệt giải độc, bổ phổi xịn sò, rong biển thì kháng khuẩn giảm nhiệt đỉnh cao. Chần sơ sườn rồi hầm cùng các nguyên liệu khác trong một tiếng là ngon phát cuồng. Chỉ cần chút muối thôi, không cần nêm nếm cầu kỳ. Một bát canh này vào ngày nóng như thiêu như đốt sẽ làm dịu cổ họng, thông phổi siêu sảng khoái luôn! Cả nhà ăn là nghiện đó nha!
Nguyên liệu làm món canh bí đao, rong biển và sườn heo
300g sườn heo, 300g bí đao, 150g rong biển đã ngâm nở mềm, lượng muối vừa phải, rượu nấu ăn, gừng tươi thái lát, bột nêm vị gà.
Cách nấu món canh bí đao, rong biển và sườn heo
Cho sườn heo đã rửa sạch vào nồi nước, thêm rượu nấu ăn, gừng tươi thái lát rồi chần nhanh. Nhớ vớt sạch bọt trong lúc chần nha! Chần xong rửa sạch sườn rồi cho vào nồi áp suất với lượng nước vừa đủ, bắt đầu hầm thôi. Sơ chế và cắt lát bí đao, rong biển rửa sạch cắt nhỏ (có thể thắt nơ cho xinh xinh nha ). Sau khi hầm sườn xong, cho rong biển và bí đao vào. Thêm muối, bột nêm vị gà rồi nấu đến khi bí đao mềm là perfect!
3. Trứng chiên rau sam
Rau sam là loại rau dại mọc tự nhiên, mùa hè này nhiều vô kể luôn! Loại rau dại này kháng khuẩn thanh nhiệt đỉnh của chóp, làm mát phổi cực kỳ tốt. Làm món này đơn giản muốn xỉu: chần sơ rau sam, thái nhỏ, trộn với trứng rồi chiên lên là xong. Hoặc làm món ăn sáng thì cho thêm ít bột mì cùng trứng và rau sam thái nhỏ, trộn đều rồi chiên thành bánh nhỏ siêu cute. Món ăn sáng nhanh gọn này nhẹ bụng, tốt cho dạ dày, đặc biệt hữu ích cho team hay bị khô họng hoặc đau họng nha!
Nguyên liệu làm món trứng chiên rau sam
3-5 quả trứng gà, một nắm rau sam, một chút muối, một chút bột nêm vị gà, lượng dầu ăn vừa đủ.
Cách làm món trứng chiên rau sam
Bước 1: Rau sam rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi chần sơ. Vớt ra rửa lại với nước lạnh, nắm bớt nước. Thái nhỏ rau sam cho vào bát trứng đã đánh tan. Thêm chút muối và bột nêm vị gà, trộn đều cho hòa quyện nha!
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng với lượng dầu vừa phải. Dầu nóng khoảng 60-70% thì đổ hỗn hợp trứng và rau sam vào. Dàn đều trên mặt chảo, chiên đến khi mặt dưới vàng đẹp thì lật sang mặt kia. Chiên đến khi chín vàng đều là lấy ra đĩa thôi!
Nguồn: kenh14.vn
Trời nóng như rang mà tháng 6 này đúng là drama cho phổi quá đi! Cái nóng oi bức làm phổi khó chịu, nhiệt độc tích tụ trong người khó chịu lắm luôn. Nhưng may quá, giờ chợ đầy rau củ theo mùa giá "hạt dẻ" mà lại toàn hàng xịn giúp dưỡng ẩm và thải độc cực đỉnh. Chỉ tốn vài chục ngàn là làm được mấy món ngon xuất sắc rồi các bạn ơi! Để mình share 3 công thức ez nhất quả đất, nấu ai cũng được, ăn ai cũng thích luôn nha!
1. Củ huệ tươi xào cần tây
Củ hoa huệ tươi tháng 6 này là must-have trong menu nhà mình luôn ạ! Chỉ cần tách từng lớp củ ra, rửa sạch rồi xào với cần tây là xong việc. Củ hoa huệ nổi tiếng làm ẩm phổi, chữa khô họng đỉnh của chóp, còn cần tây thì thanh nhiệt giải độc xịn xò. Xào với ít dầu thôi là giữ được vị ngọt tự nhiên, ăn nhẹ nhàng mà tươi mát lắm, cả nhà từ ông bà đến các bé đều mê tít!
Nguyên liệu làm món củ hoa huệ xào cần tây
2 nhánh cần tây mỹ, 1 củ hoa huệ tươi (hoặc 150g củ hoa huệ khô ngâm mềm cũng ok), một ít mộc nhĩ, bột nêm gà, tinh bột khoai tây, một ít đường phèn, lượng muối vừa phải.
Cách làm món củ hoa huệ xào cần tây
Bước 1: Sơ chế củ hoa huệ, mộc nhĩ ngâm mềm rồi xé miếng nhỏ, gừng và gốc hành thái sợi. Cần tây rửa sạch thái vát miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ thái lát mỏng. Chuẩn bị một bát, cho nửa bát nước + muối + bột nêm gà + đường phèn + tinh bột khoai tây, khuấy đều để làm nước sốt nha!
Bước 2: Đun sôi nước, cho chút muối và dầu ăn vào rồi thả cần tây, cà rốt, mộc nhĩ vào chần. Nước sôi lại thì cho củ hoa huệ vào, chần 30 giây rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi phi thơm hành gừng. Vớt hành gừng ra, cho cần tây, mộc nhĩ, củ hoa huệ vào xào đều. Đổ nước sốt vào, xào thêm 1-2 phút nữa là xong ngay! Easy game!
2. Canh bí đao, rong biển và sườn heo
Mùa hè mà không có canh thì ăn kiểu gì được đúng không nào! Canh bí đao, rong biển và sườn heo là combo "trời ơi đất hỡi" luôn á. Bí đao thanh nhiệt giải độc, bổ phổi xịn sò, rong biển thì kháng khuẩn giảm nhiệt đỉnh cao. Chần sơ sườn rồi hầm cùng các nguyên liệu khác trong một tiếng là ngon phát cuồng. Chỉ cần chút muối thôi, không cần nêm nếm cầu kỳ. Một bát canh này vào ngày nóng như thiêu như đốt sẽ làm dịu cổ họng, thông phổi siêu sảng khoái luôn! Cả nhà ăn là nghiện đó nha!
Nguyên liệu làm món canh bí đao, rong biển và sườn heo
300g sườn heo, 300g bí đao, 150g rong biển đã ngâm nở mềm, lượng muối vừa phải, rượu nấu ăn, gừng tươi thái lát, bột nêm vị gà.
Cách nấu món canh bí đao, rong biển và sườn heo
Cho sườn heo đã rửa sạch vào nồi nước, thêm rượu nấu ăn, gừng tươi thái lát rồi chần nhanh. Nhớ vớt sạch bọt trong lúc chần nha! Chần xong rửa sạch sườn rồi cho vào nồi áp suất với lượng nước vừa đủ, bắt đầu hầm thôi. Sơ chế và cắt lát bí đao, rong biển rửa sạch cắt nhỏ (có thể thắt nơ cho xinh xinh nha ). Sau khi hầm sườn xong, cho rong biển và bí đao vào. Thêm muối, bột nêm vị gà rồi nấu đến khi bí đao mềm là perfect!
3. Trứng chiên rau sam
Rau sam là loại rau dại mọc tự nhiên, mùa hè này nhiều vô kể luôn! Loại rau dại này kháng khuẩn thanh nhiệt đỉnh của chóp, làm mát phổi cực kỳ tốt. Làm món này đơn giản muốn xỉu: chần sơ rau sam, thái nhỏ, trộn với trứng rồi chiên lên là xong. Hoặc làm món ăn sáng thì cho thêm ít bột mì cùng trứng và rau sam thái nhỏ, trộn đều rồi chiên thành bánh nhỏ siêu cute. Món ăn sáng nhanh gọn này nhẹ bụng, tốt cho dạ dày, đặc biệt hữu ích cho team hay bị khô họng hoặc đau họng nha!
Nguyên liệu làm món trứng chiên rau sam
3-5 quả trứng gà, một nắm rau sam, một chút muối, một chút bột nêm vị gà, lượng dầu ăn vừa đủ.
Cách làm món trứng chiên rau sam
Bước 1: Rau sam rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi chần sơ. Vớt ra rửa lại với nước lạnh, nắm bớt nước. Thái nhỏ rau sam cho vào bát trứng đã đánh tan. Thêm chút muối và bột nêm vị gà, trộn đều cho hòa quyện nha!
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng với lượng dầu vừa phải. Dầu nóng khoảng 60-70% thì đổ hỗn hợp trứng và rau sam vào. Dàn đều trên mặt chảo, chiên đến khi mặt dưới vàng đẹp thì lật sang mặt kia. Chiên đến khi chín vàng đều là lấy ra đĩa thôi!
Nguồn: kenh14.vn