Tăng cân dịp Tết là nỗi ám ảnh kinh hoàng của hội con gái (và cả con trai) mỗi khi Xuân về Nhất là lúc phải thức khuya cày phim, chơi game hay tụ tập - không ăn thì đói lịm, ăn thì sợ... lên cân bay phà!
Phải công nhận là mỗi dịp Tết về, ai cũng có xu hướng begone giấc ngủ sớm và ăn uống "thả ga" hơn bình thường. Mà ăn khuya nhiều + ăn sát giờ ngủ = công thức "thảm họa" cho cơ thể nha! Nếu duy trì lâu dài, nó sẽ tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, tiểu đường và còn nguy hiểm hơn nữa. Ăn khuya còn kéo theo hậu quả như tăng cân, huyết áp cao, viêm mạn tính và trào ngược dạ dày - đặc biệt khi mình chọn đồ ăn không healthy.
Nhưng mà! Theo chuyên gia dinh dưỡng Edwina Clark (đến từ Hoa Kỳ), nếu biết chọn đúng món và kiểm soát khẩu phần ăn, bạn hoàn toàn có thể giảm thiểu nguy cơ sức khỏe cũng như tăng cân đó. Thậm chí còn giúp mình cảm thấy thoải mái, ngủ ngon hơn và duy trì cơ bắp nữa kìa!
Tất nhiên là best case vẫn là đừng nên ăn khuya. Nhưng nếu thực sự không thể resist được cơn đói lúc nửa đêm, thì đây là 5 "ứng cử viên sáng giá" bạn nên lưu tâm:
**1. Sữa chua nguyên chất, nhất là sữa chua Hy Lạp**
Sữa chua, đặc biệt là loại Hy Lạp, giàu protein và leucine - một loại axit amin giúp kích thích tổng hợp cơ bắp, cực kỳ hữu ích khi cơ thể đang trong giai đoạn phục hồi ban đêm. Magie trong sữa chua còn support thư giãn thần kinh, cải thiện giấc ngủ nữa đó! Lợi khuẩn thì giúp hệ tiêu hóa hoạt động smooth, tránh tình trạng đầy bụng khó chịu khi nằm.
- Lưu ý: Chọn loại nguyên chất, không đường nha! Nhớ check thành phần để tránh mua phải loại có chất làm đặc hay siro ẩn mình bên trong.
- Khẩu phần hợp lý: 1 hũ nhỏ khoảng 100-150g nếu muốn ăn khuya mà không béo.
**2. Các loại hạt**
Hạnh nhân, óc chó, hạt điều chứa chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch, protein và tryptophan – tiền chất của melatonin (hormone điều hòa giấc ngủ đó các bạn ơi). Chất béo tốt và chất xơ giúp no lâu, hạn chế cơn đói kéo dài tới sáng mà không làm đường huyết tăng vọt - perfect cho bữa ăn khuya!
- Lưu ý: Tránh xa loại tẩm muối, mật ong hoặc bơ nha.
- Khẩu phần hợp lý: Tối đa 20-30g, tương đương một nắm tay nhỏ thôi.
**3. Phô mai tươi (Cottage) kèm chút mật ong**
Phô mai tươi ít béo, giàu protein hấp thu chậm, giúp duy trì cảm giác no và hỗ trợ phục hồi cơ. Tryptophan trong phô mai kết hợp với lượng nhỏ mật ong giúp cơ thể relax, ổn định đường huyết thay vì tăng vọt như khi ăn bánh kẹo Tết. Đây được xem là món ăn khuya healthy nếu bạn biết kiểm soát lượng ăn đó!
- Khẩu phần hợp lý: 50-80g phô mai, 1 thìa cà phê mật ong là đủ rồi nhé.
**4. Kiwi**
Kiwi được chị Edwina Clark đánh giá là loại trái cây tuyệt vời để ăn vào buổi tối, kể cả ăn khuya nếu cần. Ngoài việc giảm thiểu nguy cơ tăng cân mất kiểm soát, nó còn chứa melatonin tự nhiên và vitamin C cao giúp chống viêm, boost miễn dịch trong những ngày Tết thức khuya nhiều. Một số nghiên cứu cho thấy ăn 2 quả kiwi trước khi ngủ có thể cải thiện thời gian và chất lượng giấc ngủ luôn đó!
- Khẩu phần hợp lý: 1-2 quả, không thêm đường, nên ăn tươi thay vì ép nước hay làm sinh tố.
**5. Thực phẩm từ đậu nành**
Tất cả các loại sản phẩm từ đậu nành đều có hàm lượng calo thấp và giàu canxi, rất phù hợp để ăn khuya với lượng vừa phải mà không lo béo. Nếu kết hợp khoa học với chế độ ăn trong ngày, nó còn có thể giúp bạn giảm cân và ngủ ngon hơn nữa! Nhờ chứa nhiều protein thực vật tạo cảm giác no lâu, chống đói mà còn chứa các chất hỗ trợ "đánh tan" mỡ bụng, tăng cường thải độc và trao đổi chất
- Lưu ý: Nếu uống sữa đậu nành thì nên uống ấm, không thêm đường vào bất cứ món ăn nào từ đậu nành nhé.
- Khẩu phần hợp lý: Đồ lỏng không quá 300ml còn lượng hạt không quá 150g.
**Mẹo nhỏ khi ăn khuya để không "toang" dáng:**
- Ăn trước 23 giờ nếu có thể nha.
- Chỉ ăn khi thực sự đói, đừng ăn vì buồn chán hay "thèm" thôi.
- Giữ khẩu phần nhỏ, tổng năng lượng khoảng 150-250 kcal.
- Tránh thực phẩm nhiều dầu mỡ, muối, caffeine hoặc quá chua dễ gây trào ngược.
Tết là dịp vui, không cần quá khắt khe với bản thân đâu mọi người ơi! Quan trọng là chọn đúng món, đúng lượng là OK. Khi đó, ăn khuya không còn là "thủ phạm" tăng cân nữa, mà trở thành một phần thư giãn nhẹ nhàng trong những đêm xuân dài rồi
Nguồn và ảnh: News Yahoo, Good Morning Health
Nguồn: kenh14.vn