KhoaiKitty
New member
Những loại hạt như hạt dưa, hạt bí ngày Tết không chỉ là đồ ăn chơi nhâm nhi chill chill đâu nha, mà còn là thuốc quý chữa bệnh thần thánh đấy!
Mỗi dịp Tết đến là bàn nhà nào cũng bày đầy bánh kẹo mứt và đủ loại hạt: hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương, hạt dẻ cười, hạt điều, mứt hạt sen... Lâu nay mọi người toàn nghĩ những thứ này chỉ để ngồi gặm chill vui miệng thôi. Nhưng plot twist là chúng lại chứa cả núi dinh dưỡng quý báu, góp phần bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật nha!
Hạt bí đỏ - viên thuốc vàng cho sức khỏe
Theo Đông y thì hạt bí đỏ (còn gọi là ngô, rợ...) có vị ngọt, tính bình, không độc. Công dụng thì đỉnh lắm: hòa trung, ích khí, sát trùng đường ruột. Nó có thể phòng chữa thiếu sữa sau sinh, phù nề tay chân cho mẹ bầu, tiểu đường, chữa ho gà (bách nhật - 9 tháng 10 ngày), và cả giun sán đường ruột nữa!
Theo y học hiện đại thì còn xịn hơn: hạt bí đỏ giúp an thần, hạ huyết áp, giảm mỡ máu và đường huyết, chống viêm tuyến tiền liệt, viêm đường tiết niệu, chữa nhược dương giảm ham muốn. Có tài liệu còn nói vì chứa argynin nên nó kích thích cơ thể sản sinh NO nội sinh, có tác dụng tráng dương luôn đó!
Hạt dưa - "siêu nhân" bảo vệ tim mạch
Hạt dưa hấu có hàm lượng kali cực cao nên giá trị dinh dưỡng và phòng chữa bệnh tim mạch, tăng huyết áp là không chê vào đâu được!
Dân gian còn có bí kíp chữa đau lưng bằng cách ngâm rượu hạt dưa hấu (bỏ vỏ) độ 10 ngày, sau đó đem phơi khô tán bột để uống ngày 2-3 lần, mỗi lần khoảng 12g.
Chữa lỵ thì dễ ợt: Hạt dưa hấu bỏ vỏ phơi khô tán bột uống mỗi lần 12-16g, ngày 2 lần là xong!
Hạt dẻ cười - vị cứu tinh của tim mạch
Tên khoa học là Pistacia L. họ Đào lộn hột (tên nghe fancy ghê!). Theo Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ, nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (ăn khoảng 40g/ngày thôi là đủ). Theo kết quả nghiên cứu của Trường ĐH Pennsylvania (Mỹ), hạt dẻ cười làm giảm cholesterol xấu và tăng các chất chống ôxy hóa nha!
Hạt hướng dương - "vitamin E di động"
Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương khá cao luôn đó! Đặc biệt hàm lượng vitamin E, kali trong hạt hướng dương còn cao hơn cả chuối tiêu nữa!
Thành phần axit linoleic trong hạt hướng dương có tác dụng chống hình thành huyết khối. Có lẽ do ức chế sự bám dính tiểu cầu.
Ăn hạt hướng dương có lợi chống lão hóa, bệnh tim mạch, huyết áp cao, ung thư, thiếu máu. Hạt hướng dương điều tiết trao đổi chất của tế bào não, cải thiện chức năng tế bào não, chống đần độn già lão. Chiều tối ăn hạt hướng dương sẽ thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa, chống ứ trệ, làm an thần, trấn tĩnh dễ ngủ, chữa thần kinh suy nhược. Ngày ăn một nắm hạt hướng dương có thể thỏa mãn nhu cầu vitamin E cần thiết luôn á!
Theo Đông y thì hạt hướng dương vị ngọt, tính bình, không độc. Có tác dụng tư âm, bổ hư, ninh tâm, an thần, chỉ lỵ, thấu chẩn. Dùng chữa chứng tinh thần uất ức, thần kinh suy nhược, chán ăn, đau đầu do cơ thể suy nhược, đi lỵ ra máu, sởi không mọc được.
Hạt điều - combo dinh dưỡng siêu đỉnh
Về mặt dinh dưỡng thì hạt điều phong phú vô cùng! Các vi lượng có tác dụng chống ôxy hóa, lão hóa, chữa ung thư, bệnh tim mạch... Do chứa nhiều axit béo không bão hòa nên hạt điều là món ăn trong ẩm thực trị liệu của chứng mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, phòng nghẽn mạch tim gây đột quỵ... Hạt điều có thể giúp tóc, móng mọc khỏe nữa nè!
Vitamin B1 hạt điều chỉ kém vừng và lạc nên được dùng trong các trường hợp mệt mỏi. Vitamin A có nhiều trong hạt điều, là một chất chống ôxy hóa điển hình, làm cho da tóc nhu nhuận hồng đào. Đối với chị em phụ nữ, hạt điều giúp thúc sữa có nhiều để nuôi con bằng sữa mẹ. Do có nhiều kẽm, hạt điều nâng cao tình dục và hợp thành hormon tính dục nam, tránh phì đại tiền liệt tuyến. Hạt điều giúp hấp thu tốt chất dinh dưỡng ở bộ máy tiêu hóa và phát triển cơ thể của trẻ em và người già...
Hạt điều có 35-46% dầu; 5,25% protein; nhiều Vitamin B1, B2, B3 giàu vitamin C gấp 5 lần cam quýt, giàu kali nữa!
Theo Đông y thì hạt điều bổ tỳ vị, hoạt trường. Dầu hạt điều dùng làm thức ăn, nhuận tràng, chỉ tả, xoa chống viêm lở, chữa tiêu chảy, lỵ, làm món ăn bổ dưỡng.
Hạt sen (mứt hạt sen trần) - thuốc quý của Đông y
Hạt sen được dùng trong các loại ẩm thực truyền thống và được xem là một vị thuốc quan trọng của Đông y (liên nhục) đặc biệt trong điều trị các chứng bệnh thuộc tâm, tỳ, thận. Chữa suy nhược thần kinh và thể lực, bệnh lý tình dục (di, hoạt tinh) chữa đi ngoài phân lỏng, đái đục, khí hư ra nhiều. Sau Tết nếu bảo quản không tốt bị chảy nước thì tận dụng nấu chè sen để ăn vào buổi tối cho dễ ngủ nha!
Nguồn: soha.vn