Ôi giời, nhắc đến Tết là nhớ đến những đêm thức trắng coi chừng nồi bánh chưng nha! Đó là những kỷ niệm tuổi thơ khó quên của bao thế hệ người Việt mình.
Ngày xưa, cứ đến cuối năm là cả nhà ùa ra bếp, ngồi quây quần bên nồi bánh chưng – vừa phải canh lửa, vừa phải kiểm tra nước, không để cạn mà cũng không để tràn. Việc gói bánh thì cả nhà tham gia, từ ông bà, bố mẹ đến lũ trẻ con, ai cũng có việc làm cả
Người lớn ngồi gói bánh khéo léo, lá dong xanh mướt được chọn kỹ càng, gạo nếp trắng ngần, đậu xanh bùi bùi, thịt mỡ thơm lừng. Còn bọn trẻ con thì được giao nhiệm vụ... "quan trọng" không kém: canh lửa, thêm nước, xếp củi! Ngồi quây quần bên bếp lửa ấm áp, vừa làm việc vừa nghe người lớn kể chuyện tâm tình, cười đùa rôm rả – đó mới là cái Tết đúng nghĩa!
Ban đêm, khi nồi bánh đã vào bếp, lại bắt đầu ca làm việc "canh bánh". Mấy đứa nhỏ háo hức đòi thức canh bánh với người lớn, nhưng chắc chắn là đến nửa đêm đã ngủ gục rồi Còn người lớn thì thức suốt đêm, ngồi bên bếp lửa hồng, đảm bảo lửa đều tay, bánh chín mềm.
Vào những đêm canh bánh, không khí lạnh lẽo của mùa đông bỗng trở nên ấm áp hơn bao giờ hết. Mùi bánh chưng lan tỏa khắp không gian, mùi lá dong, mùi gạo nếp, mùi thịt mỡ hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của Tết Việt.
Và rồi, khi trời hửng sáng, nồi bánh được mở ra, những chiếc bánh chưng vuông vắn, xanh mướt hiện ra làm mọi người vui mừng khôn xiết! Cảm giác thành tựu khi nhìn thấy thành quả sau một đêm canh chừng đó nha, giờ nghĩ lại vẫn thấy ấm lòng quá trời!
Ngày nay, cuộc sống hiện đại khiến nhiều gia đình không còn thời gian gói bánh chưng nữa. Người ta đi mua bánh ngoài chợ, trong siêu thị – tiện thì tiện đấy nhưng thiếu đi cái cảm giác sum vầy, đoàn tụ ấy. Những đêm thức trắng bên nồi bánh chưng giờ chỉ còn trong ký ức thôi
Nhưng dù thế nào đi nữa, hình ảnh gia đình quây quần bên nồi bánh chưng, cùng nhau trông bánh chờ trời sáng vẫn là nét đẹp văn hóa đặc trưng, là một phần không thể thiếu trong ký ức Tết của người Việt. Đó là lúc mọi người gác lại những bận rộn cuộc sống, dành thời gian cho nhau, chia sẻ với nhau những câu chuyện, những kỷ niệm đẹp đẽ.
Nguồn: tinhte.vn