Nghe có vẻ hơi kỳ nhưng thật đấy – một loại thực phẩm quen thuộc có thể là thực phẩm năng lượng hoàn hảo cho người tập luyện thể thao, theo các nhà nghiên cứu Anh.
Viết trên The Conversation, các nhà nghiên cứu từ Đại học Essex và Đại học Anglia Ruskin (Anh) cho biết việc ăn 1-1,5 muỗng canh mật ong trước khi tập luyện có thể giúp bạn tăng hiệu suất một cách bất ngờ và cải thiện khả năng phục hồi sau tập luôn
Giải mã chút xíu nhé: cơ thể chúng ta dự trữ carbohydrate dưới dạng glycogen trong cơ bắp và gan. Lượng dự trữ này sẽ cạn kiệt trong quá trình tập luyện cường độ trung bình đến cao, đặc biệt là khi buổi tập kéo dài hơn 60 phút.
Khi lượng glycogen giảm, sự mệt mỏi tăng lên và hiệu suất giảm sút – ai tập cũng biết cảm giác này mà Vì vậy việc tiêu thụ carbohydrate trước hoặc trong khi tập luyện đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, cho phép chúng ta duy trì hoạt động lâu hơn.
Vậy thì tại sao lại là mật ong? Nó cung cấp năng lượng nhanh chóng khi cần thiết, chứa sự kết hợp tự nhiên của cả glucose và fructose. Xịn chưa kìa!
Các loại đường này được hấp thụ qua các con đường khác nhau trong ruột, cho phép chúng được sử dụng đồng thời, tăng lượng carbohydrate được hấp thụ, giảm áp lực lên ruột và giúp duy trì lượng năng lượng tốt hơn.
Một muỗng canh mật ong đầy cung cấp khoảng 20g carbohydrate - tương đương với một gói gel năng lượng thương mại đó nha. Vì vậy các nhà nghiên cứu khuyến nghị người tập luyện nên ăn 1-1,5 muỗng canh mật ong trước buổi tập, nhất là nếu bạn tập vào sáng sớm
Có bằng chứng khoa học không? Có luôn!
Một nghiên cứu trên các cua-rơ xe đạp cho thấy việc nạp 15g mật ong mỗi 16km trong chặng đua 64km giúp họ cải thiện đáng kể công suất ở 16km cuối. Nghĩa là cuối đường vẫn sung sức phết đấy 
Một nghiên cứu khác cho thấy các vận động viên chuyên nghiệp sử dụng 90g mật ong/giờ trong suốt 3 tiếng đạp xe đạt hiệu suất tương đương với người dùng các loại gel năng lượng chuyên dụng. Mà rẻ hơn và tự nhiên hơn nhiều luôn!
Trong khi đó, thử nghiệm trên 10 người chạy bộ nghiệp dư trong điều kiện thời tiết nắng nóng cho thấy nhóm uống nước mật ong ở hiệp nghỉ đã chạy được xa hơn tới 10% ở hiệp chạy thứ hai nhờ khả năng tái tạo năng lượng được cải thiện. Nắng nóng kiểu này thì ngon luôn đó
Nguồn: soha.vn
Viết trên The Conversation, các nhà nghiên cứu từ Đại học Essex và Đại học Anglia Ruskin (Anh) cho biết việc ăn 1-1,5 muỗng canh mật ong trước khi tập luyện có thể giúp bạn tăng hiệu suất một cách bất ngờ và cải thiện khả năng phục hồi sau tập luôn
Giải mã chút xíu nhé: cơ thể chúng ta dự trữ carbohydrate dưới dạng glycogen trong cơ bắp và gan. Lượng dự trữ này sẽ cạn kiệt trong quá trình tập luyện cường độ trung bình đến cao, đặc biệt là khi buổi tập kéo dài hơn 60 phút.
Khi lượng glycogen giảm, sự mệt mỏi tăng lên và hiệu suất giảm sút – ai tập cũng biết cảm giác này mà Vì vậy việc tiêu thụ carbohydrate trước hoặc trong khi tập luyện đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, cho phép chúng ta duy trì hoạt động lâu hơn.
Vậy thì tại sao lại là mật ong? Nó cung cấp năng lượng nhanh chóng khi cần thiết, chứa sự kết hợp tự nhiên của cả glucose và fructose. Xịn chưa kìa!
Các loại đường này được hấp thụ qua các con đường khác nhau trong ruột, cho phép chúng được sử dụng đồng thời, tăng lượng carbohydrate được hấp thụ, giảm áp lực lên ruột và giúp duy trì lượng năng lượng tốt hơn.
Một muỗng canh mật ong đầy cung cấp khoảng 20g carbohydrate - tương đương với một gói gel năng lượng thương mại đó nha. Vì vậy các nhà nghiên cứu khuyến nghị người tập luyện nên ăn 1-1,5 muỗng canh mật ong trước buổi tập, nhất là nếu bạn tập vào sáng sớm
Có bằng chứng khoa học không? Có luôn!
Một nghiên cứu trên các cua-rơ xe đạp cho thấy việc nạp 15g mật ong mỗi 16km trong chặng đua 64km giúp họ cải thiện đáng kể công suất ở 16km cuối. Nghĩa là cuối đường vẫn sung sức phết đấy
Một nghiên cứu khác cho thấy các vận động viên chuyên nghiệp sử dụng 90g mật ong/giờ trong suốt 3 tiếng đạp xe đạt hiệu suất tương đương với người dùng các loại gel năng lượng chuyên dụng. Mà rẻ hơn và tự nhiên hơn nhiều luôn!
Trong khi đó, thử nghiệm trên 10 người chạy bộ nghiệp dư trong điều kiện thời tiết nắng nóng cho thấy nhóm uống nước mật ong ở hiệp nghỉ đã chạy được xa hơn tới 10% ở hiệp chạy thứ hai nhờ khả năng tái tạo năng lượng được cải thiện. Nắng nóng kiểu này thì ngon luôn đó
Nguồn: soha.vn