NaiMap2289
New member
Nguyên liệu thì na ná nhau, nhưng cách ăn và vibe của tào phớ Hà Nội với tàu hũ Sài Gòn lại khác biệt đến bất ngờ luôn nha!
Với hội mê ăn uống, các reviewer hay food blogger, việc đi khắp nơi để đu trend ăn ngon cũng là một trong những hoạt động chill phết đó. Nhờ vậy mà mình có thể khám phá thêm nhiều điều thú vị trong nền ẩm thực Việt. Đặc biệt là khi đi ăn thử các món ở nhiều nơi, người ta sẽ phát hiện ra những điểm giống và khác nhau siêu hay ho!
Như mới đây, TikToker @Nhân Đi Ăn đã chia sẻ về sự khác biệt giữa món tào phớ ở Hà Nội với tàu hũ ở Sài Gòn khiến nhiều người bất ngờ vì giờ mới biết luôn ấy chứ!
Cụ thể là trong một chuyến đi ra Hà Nội, anh chàng Nhân Đi Ăn đã được thưởng thức món tào phớ được bán trên chiếc xe đạp dạo quanh phố. Vì sống chủ yếu ở Sài Gòn nên việc được ăn tào phớ Hà Nội cũng là trải nghiệm mới toanh đối với Nhân.
Nhân Đi Ăn cảm thấy khá shock bởi tào phớ Hà Nội có thêm những topping như thạch đen, thạch găng, trân châu là loại tự làm và có nhân dừa nữa á! Hương vị của món tào phớ ở Hà Nội thường ngọt nhẹ, thanh mát lắm. Đặc biệt, ở một số hàng bán tào phớ, phần nước đường còn được ướp thêm hoa nhài, tạo nên hương thơm dịu nhẹ vô cùng dễ chịu, khiến cho món giải khát mùa hè này thêm phần hấp dẫn nha!
Tào phớ được bán khá phổ biến ở Hà Nội, cụ thể là tại các hàng chè. Bên cạnh đó còn có những chiếc xe đạp bán tào phớ đi rong ruổi khắp phố phường với tiếng rao: "Ai tào phớ đây"! (nghe là thấy vibe Hà Nội rồi nè )
Còn ở Sài Gòn thì sao? Cùng có nguyên liệu giống nhau nhưng ở đây món này được gọi là tàu hũ và cách mix hơi khác xíu nha! Ở đây, người ta thường ăn tàu hũ nóng chan với nước đường gừng và thêm nước cốt dừa béo ngậy nữa. Hương vị của tàu hũ cũng ngọt đậm đà hơn, thơm mùi gừng và cốt dừa rất đã! Một số nơi còn cho thêm topping trân châu nhưng là loại trân châu dẻo á.
Ngoài tàu hũ nóng, ở Sài Gòn cũng bán cả tàu hũ đá nha, tuy nhiên đặc trưng vẫn là có chan thêm nước cốt dừa, nước đường gừng ngọt đậm đà, chỉ khác là bỏ thêm đá bào thôi. Ngày nay, tàu hũ đá còn được một số hàng biến tấu cho thêm các topping như bánh lọt, khoai dẻo... (ăn mát lạnh lắm luôn! )
Nguồn: kenh14.vn