Ở Việt Nam mình cũng có đủ loại bánh gói rồi nhưng chắc chắn chưa ai nghĩ ra dùng nguyên liệu "bá đạo" như bánh Tamales này đâu!
Tết đến xuân về là dịp cả nhà quây quần nấu nướng những món ngon để chill cùng nhau hoặc biếu tặng người thân. Đặc biệt, dịp năm mới cũng là lúc các quốc gia flex văn hóa ẩm thực độc đáo của mình nè! Và Mexico cũng có một "chiến binh" được CNN gọi tên trong danh sách các món ăn Tết đỉnh nhất thế giới đó là Tamales
Nhìn Tamales lần đầu là ai cũng phải "ủa" vì phần vỏ bánh bên ngoài quá lạ mắt. Màu vàng nhạt hơi tái tái, có những đường sọc chạy dọc song song xịn xò. Mà đoán xem vỏ này làm từ gì? Đó chính là vỏ bắp ngô luôn – thứ mà hầu hết các nước khác toàn vứt đi
Chính nhờ "tái chế" phần vỏ thường bị bỏ đi này mà bánh Tamales cực kỳ gây ấn tượng với du khách quốc tế. Hơn nữa, sau khi hấp chín, lớp vỏ bắp này trông thanh tao mà vẫn sang chảnh phết khi được bày lên bàn đấy
Làm Tamales không khó mà còn vui lắm luôn, vì đây là dịp cả nhà họp mặt để cùng gói bánh. Có lẽ chính vì thế mà món bánh Tamales được coi là biểu tượng của sự đoàn viên gia đình, tiễn năm cũ đón năm mới trong niềm vui tràn đầy
Phần chuẩn bị vỏ gói thì ez game bởi chỉ cần ra chợ mua một nắm vỏ bắp ngô giá rẻ bèo về rửa sạch, cắt tỉa hai đầu cho gọn gàng rồi để ráo nước là xong. Còn khâu chuẩn bị phần nhân thì hơi mất thời gian tí nhé!
Nguồn: kenh14.vn