Ai mà chưa từng thưởng thức combo trứng vịt lộn + rau răm + gừng đúng không nè? Nhưng mà bạn có bao giờ thắc mắc tại sao phải ăn kèm mấy thứ này không? Hóa ra đây không phải món ăn random đâu nhé!
Trứng vịt lộn giàu dinh dưỡng đến mức nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một quả trứng vịt lộn chứa tới 182kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipid, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg cholesterol... Ngoài ra còn có nhiều vitamin A, một chút sắt, glucid, vitamin B1 và vitamin C nữa. Đúng là "nhỏ mà có võ" thật sự!
Y học cổ truyền coi trứng vịt lộn ăn cùng gia vị như một bài thuốc trị thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu, chóng mặt, yếu sinh lý... Nghe xong muốn ăn liền luôn á!
Vậy gừng và rau răm có vai trò gì?
Rau răm có tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, mạnh chăn gối, ấm bụng, chữa đầy bụng khó tiêu. Còn gừng thì giúp kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục.
Ăn trứng vịt lộn với gừng và rau răm chính là sự kết hợp "vàng" mang lại sự cân bằng cho cơ thể đó! Rau răm và gừng có vị cay nồng, tính ấm, khi ăn cùng trứng vịt lộn sẽ chống lạnh bụng và đầy hơi cực hiệu quả.
Ngoài ra, trứng vịt lộn có tính cường dương nên phải ăn kèm rau răm vì loại rau này sẽ giảm bớt ham muốn tình dục. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rau răm chứa tinh dầu và chất ức chế dục tính. Thế nên combo này mới "balance" được nhé!
Nhưng mà đừng "cuồng" quá đâu nhé!
Dù trứng vịt lộn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng bạn đừng ăn quá nhiều mỗi ngày và ăn liên tục nha. Thói quen này có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường..., tăng lượng protein không tốt cho người bệnh gout đâu!
Do lượng đạm và cholesterol trong trứng vịt lộn cao, bạn không nên ăn vào buổi tối để tránh bị khó tiêu. Những người bụng dạ kém ăn món này buổi tối có thể gặp tình trạng khó chịu, đầy hơi... Buổi sáng mới là thời điểm thích hợp nhất để ăn trứng vịt lộn nè!
Ai không nên ăn nhiều?
Trẻ dưới 5 tuổi nên hạn chế ăn trứng vịt lộn. Hệ tiêu hóa của bé ở độ tuổi này chưa phát triển hoàn thiện nhưng trứng vịt lộn lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ gây rối loạn tiêu hóa, khóa tiêu, có hại cho sức khỏe.
Trẻ từ 5 tuổi trở lên chỉ nên ăn nửa quả mỗi lần, 1-2 lần/tuần thôi. Trứng vịt lộn chứa nhiều vitamin A, ăn nhiều sẽ dẫn đến thừa chất này gây vàng da, ảnh hưởng đến việc hình thành xương của trẻ đó!
Nguồn: soha.vn