ThíchThìNhích
New member
Hẳn nhiều bạn trẻ vẫn thắc mắc: tại sao cúng Giao thừa lại phải có gà trống thiến? Nghe có vẻ cầu kỳ nhưng đây không chỉ là chuyện văn hóa mà còn ẩn chứa cả ý nghĩa tâm linh sâu xa, là cách cầu mong năm mới bình an và may mắn nha!
Theo niềm tin dân gian, một năm có 12 vị Hành khiển trông coi, tương ứng với 12 con giáp luôn. Vì thế, cúng đêm Giao thừa chính là lễ đón vị quan Hành khiển của năm mới và tiễn vị thần cũ về trời. Theo lệ xưa, ngoài các vị quan Hành khiển, còn có các vị thần thị sát không vào nhà nên mâm cúng được đặt cả ở ngoài cửa chính mỗi gia đình nữa đó!
Trong văn hóa dân gian, loài gà có vị trí linh thiêng lắm. Đêm Giao thừa là đêm cực âm, trời đất tối om, lạnh lẽo nhất trong năm. Người xưa tin rằng, đây là lúc mặt trời ẩn mình sâu nhất. Cúng gà trống chính là hy vọng tiếng gáy "ò ó o" sẽ đánh thức mặt trời, mang ánh sáng chan hòa cho cả năm. Đây cũng là mật mã văn hóa tôn sùng mặt trời của nền văn minh lúa nước Á Đông mình đấy!
Chưa hết nhé! Gà trống còn hội tụ đủ 5 đức tính chuẩn chỉnh: Nhân, Nghĩa, Lễ, Trí, Tín. Mào gà trống đỏ rực, hùng dũng như mũ cánh chuồn của quan xưa tượng trưng cho Văn. Cựa gà là vũ khí oai hùng biểu tượng cho Võ. Gà trống luôn sẵn sàng chiến đấu bảo vệ đàn thể hiện cho Dũng. Gà trống đầu đàn không bao giờ ăn một mình, luôn đợi cả bầy mới ăn với phong thái thủ lĩnh thể hiện Nhân. Và gà trống gáy đúng giờ bốn mùa, dù nắng hay mưa thể hiện cho Tín. Quá xịn phải không nào!
Vì vậy, chọn gà trống thiến không chỉ thể hiện ước vọng năm mới an khang thịnh vượng, gửi gắm niềm tin vào thần linh mà còn là dâng lễ vật tốt đẹp nhất để thờ cúng, tỏ lòng biết ơn tổ tiên.
Gà trống thiến khỏe mạnh, tinh khiết
Gà trống được chọn cúng phải là gà trống hoa, màu lông đỏ hoặc vàng đỏ, chưa đạp mái, mới le te gáy được thiến để đảm bảo sự tinh khiết thì lời cầu nguyện mới linh nghiệm. Gà phải khỏe mạnh, mào thẳng đứng đỏ rực, mỏ vàng, chân vàng cứng cáp cơ!
Gà trống thiến ngon hơn gà trống thường
Gà trống tuy to khỏe nhưng thịt khá dai và không thơm cho lắm. Muốn gà ngon thì phải thiến khi gà mới le te gáy. Sau khi thiến, gà sẽ không hiếu chiến và dễ vỗ béo hơn. Không chỉ to hơn gà thường, thịt còn mềm và ngọt, không nhão, da cũng dày, giòn. Sau khi luộc lên, gà ngả vàng óng, căng ruộm trông mlem lắm!
Ngoài gà trống hoa mơ thì gà trống tía, trống đen, trống lông tạp hoặc gà ri màu mận, mào cờ, chân nhỏ, chưa nhú cựa cũng được tìm mua để cúng. Nhưng xét về độ ngon và ý nghĩa thì người ta vẫn chuộng gà trống hoa mơ nhất.
Vì thịt gà trống thiến ngon và đẹp như vậy nên được nhiều người mua biếu tặng và làm gà cúng hoặc ăn những ngày lễ Tết. Nhiều người muốn kiếm được một con gà trống thiến ưng ý để cúng thì sẽ yên tâm đón năm mới tốt đẹp, may mắn.
Để có con gà cúng đẹp long lanh, bạn cần kỹ lưỡng ngay từ khâu chọn gà nhé! Không phải con nào cũng đẹp đâu. Mào gà phải nhú cao đều nhau, đỏ tươi, lông mượt, mắt sáng nhanh nhẹn. Da căng khỏe, ức đầy đặn, kích thước vừa phải - to quá bày không đẹp mà cũng nhiều xương lại không ngọt.
Khi mới mua gà, đừng cắt tiết ngay, nên thả cho gà đi lại vài giờ trong chuồng hoặc lồng để không bị tụ máu. Hiện giờ ở chợ, chỉ vài phút đồng hồ là người bán làm sạch sẽ, tinh tươm rồi, khỏi phải tự làm mệt người!
Cuộc sống hiện đại, không còn nhiều người biết đến ý nghĩa văn hóa lẫn tâm linh của việc chọn gà cúng. Nhiều gia đình không chọn gà mà cúng bằng một khúc thịt vai hoặc chân giò. Cũng không sai nhưng chưa thể hiện hết sự kính cẩn, trang nghiêm mà gà cúng mang lại.
Một số quan niệm cho rằng, năm Dậu thì không cúng gà vì đó là năm gà rồi. Hoặc năm Tỵ không cúng gà vì "Cõng rắn cắn gà nhà". Thậm chí có người còn nghĩ những năm tứ hành xung với Dậu như "Tý - Ngọ - Mão" cũng không nên cúng gà. Nhưng thực ra những quan điểm này đều sai lầm và hơi mê tín, không đúng với ý nghĩa văn hóa và tâm linh của biểu tượng gà đâu nha!
Mâm cỗ cúng trong ngày Tết, đặc biệt là đêm Giao thừa là việc quan trọng trong mỗi gia đình người Việt mình. Đây không chỉ là phong tục cổ truyền mà còn thể hiện tâm ý, lòng thành nhớ về tổ tiên, cội nguồn và mong muốn những điều tốt lành sẽ đến với gia đình, dân tộc trong năm mới.
Nguồn: soha.vn
Theo niềm tin dân gian, một năm có 12 vị Hành khiển trông coi, tương ứng với 12 con giáp luôn. Vì thế, cúng đêm Giao thừa chính là lễ đón vị quan Hành khiển của năm mới và tiễn vị thần cũ về trời. Theo lệ xưa, ngoài các vị quan Hành khiển, còn có các vị thần thị sát không vào nhà nên mâm cúng được đặt cả ở ngoài cửa chính mỗi gia đình nữa đó!
Trong văn hóa dân gian, loài gà có vị trí linh thiêng lắm. Đêm Giao thừa là đêm cực âm, trời đất tối om, lạnh lẽo nhất trong năm. Người xưa tin rằng, đây là lúc mặt trời ẩn mình sâu nhất. Cúng gà trống chính là hy vọng tiếng gáy "ò ó o" sẽ đánh thức mặt trời, mang ánh sáng chan hòa cho cả năm. Đây cũng là mật mã văn hóa tôn sùng mặt trời của nền văn minh lúa nước Á Đông mình đấy!
Chưa hết nhé! Gà trống còn hội tụ đủ 5 đức tính chuẩn chỉnh: Nhân, Nghĩa, Lễ, Trí, Tín. Mào gà trống đỏ rực, hùng dũng như mũ cánh chuồn của quan xưa tượng trưng cho Văn. Cựa gà là vũ khí oai hùng biểu tượng cho Võ. Gà trống luôn sẵn sàng chiến đấu bảo vệ đàn thể hiện cho Dũng. Gà trống đầu đàn không bao giờ ăn một mình, luôn đợi cả bầy mới ăn với phong thái thủ lĩnh thể hiện Nhân. Và gà trống gáy đúng giờ bốn mùa, dù nắng hay mưa thể hiện cho Tín. Quá xịn phải không nào!
Vì vậy, chọn gà trống thiến không chỉ thể hiện ước vọng năm mới an khang thịnh vượng, gửi gắm niềm tin vào thần linh mà còn là dâng lễ vật tốt đẹp nhất để thờ cúng, tỏ lòng biết ơn tổ tiên.
Gà trống thiến khỏe mạnh, tinh khiết
Gà trống được chọn cúng phải là gà trống hoa, màu lông đỏ hoặc vàng đỏ, chưa đạp mái, mới le te gáy được thiến để đảm bảo sự tinh khiết thì lời cầu nguyện mới linh nghiệm. Gà phải khỏe mạnh, mào thẳng đứng đỏ rực, mỏ vàng, chân vàng cứng cáp cơ!
Gà trống thiến ngon hơn gà trống thường
Gà trống tuy to khỏe nhưng thịt khá dai và không thơm cho lắm. Muốn gà ngon thì phải thiến khi gà mới le te gáy. Sau khi thiến, gà sẽ không hiếu chiến và dễ vỗ béo hơn. Không chỉ to hơn gà thường, thịt còn mềm và ngọt, không nhão, da cũng dày, giòn. Sau khi luộc lên, gà ngả vàng óng, căng ruộm trông mlem lắm!
Ngoài gà trống hoa mơ thì gà trống tía, trống đen, trống lông tạp hoặc gà ri màu mận, mào cờ, chân nhỏ, chưa nhú cựa cũng được tìm mua để cúng. Nhưng xét về độ ngon và ý nghĩa thì người ta vẫn chuộng gà trống hoa mơ nhất.
Vì thịt gà trống thiến ngon và đẹp như vậy nên được nhiều người mua biếu tặng và làm gà cúng hoặc ăn những ngày lễ Tết. Nhiều người muốn kiếm được một con gà trống thiến ưng ý để cúng thì sẽ yên tâm đón năm mới tốt đẹp, may mắn.
Để có con gà cúng đẹp long lanh, bạn cần kỹ lưỡng ngay từ khâu chọn gà nhé! Không phải con nào cũng đẹp đâu. Mào gà phải nhú cao đều nhau, đỏ tươi, lông mượt, mắt sáng nhanh nhẹn. Da căng khỏe, ức đầy đặn, kích thước vừa phải - to quá bày không đẹp mà cũng nhiều xương lại không ngọt.
Khi mới mua gà, đừng cắt tiết ngay, nên thả cho gà đi lại vài giờ trong chuồng hoặc lồng để không bị tụ máu. Hiện giờ ở chợ, chỉ vài phút đồng hồ là người bán làm sạch sẽ, tinh tươm rồi, khỏi phải tự làm mệt người!
Cuộc sống hiện đại, không còn nhiều người biết đến ý nghĩa văn hóa lẫn tâm linh của việc chọn gà cúng. Nhiều gia đình không chọn gà mà cúng bằng một khúc thịt vai hoặc chân giò. Cũng không sai nhưng chưa thể hiện hết sự kính cẩn, trang nghiêm mà gà cúng mang lại.
Một số quan niệm cho rằng, năm Dậu thì không cúng gà vì đó là năm gà rồi. Hoặc năm Tỵ không cúng gà vì "Cõng rắn cắn gà nhà". Thậm chí có người còn nghĩ những năm tứ hành xung với Dậu như "Tý - Ngọ - Mão" cũng không nên cúng gà. Nhưng thực ra những quan điểm này đều sai lầm và hơi mê tín, không đúng với ý nghĩa văn hóa và tâm linh của biểu tượng gà đâu nha!
Mâm cỗ cúng trong ngày Tết, đặc biệt là đêm Giao thừa là việc quan trọng trong mỗi gia đình người Việt mình. Đây không chỉ là phong tục cổ truyền mà còn thể hiện tâm ý, lòng thành nhớ về tổ tiên, cội nguồn và mong muốn những điều tốt lành sẽ đến với gia đình, dân tộc trong năm mới.
Nguồn: soha.vn