Nghe xong muốn chạy đi chợ mua súp lơ luôn nè! Hóa ra trong súp lơ xanh có chất siêu xịn có thể tăng cường hoạt động của các enzyme bảo vệ trong mô vú đó các bạn ơi
Từ xưa tới giờ, ăn rau họ cải như súp lơ xanh vốn đã được mọi người biết đến là "thần dược tự nhiên" giúp giảm nguy cơ viêm khớp và ung thư rồi. Nhưng mà tại sao nó lại xịn thế thì chưa ai hiểu rõ lắm
Giờ thì các nhà khoa học đã "mổ xẻ" phân tử này - có tên gọi là sulforaphane - và thử nghiệm trên những bệnh nhân ung thư vú giai đoạn sớm.
Kết quả cho thấy: hợp chất được tạo ra sau khi ăn súp lơ xanh thực sự có thể giúp tăng cường hoạt động của các enzyme bảo vệ trong mô vú luôn nha!
Team nghiên cứu tại Viện Nghiên Cứu Thực phẩm (IFR) tin rằng chất sulforaphane này có khả năng ngăn chặn ung thư trong cơ thể đấy.
Tiến sĩ Maria Traka chia sẻ: "Sulforaphane quan trọng vô cùng luôn! Các bằng chứng cho thấy nó giúp duy trì sự cân bằng của các chất oxy hóa trong cơ thể, chống lại cả chất gây ung thư lẫn những tác động xấu từ môi trường sống hay chế độ ăn uống. Vì vậy mọi người nên chăm chỉ nhồi súp lơ xanh vào bữa ăn hàng ngày, ít nhất 3-4 lần một tuần nha."
Giải thích thêm chút: Sulforaphane được tạo ra khi cơ thể mình hấp thụ glucoraphamin - một hợp chất có sẵn trong súp lơ xanh. Nó thúc đẩy hoạt động của chất chống oxy hóa, chặn đứng sự phát triển của các khối u, thậm chí còn giúp cơ thể sản xuất thêm enzyme khác để đẩy lùi chất gây ung thư nữa! ️
Nguồn: soha.vn