TổngTàiMầmNon
New member
Ai cũng ăn chuối thường xuyên nhưng chắc ít người để ý xem mình có đang ăn đúng cách và đúng lúc không nhỉ?
Chuối là món trái cây "quốc dân" giá rẻ bèo mà lại là kho báu dinh dưỡng chứa đầy kali, magiê, vitamin B6 và vitamin C. Nhưng mà gần đây trên mạng cứ liên tục share các bài cảnh báo "tuyệt đối không được ăn chuối lúc đói" vì nó có thể làm tăng magiê đột ngột, phá vỡ cân bằng canxi-magiê trong máu, hại tim và phá thận luôn á. Vậy thực hư câu chuyện này ra sao nhỉ? Cùng fact-check thôi!
Để làm rõ vụ này, Giáo sư Lin Qingshun - người từng làm việc tại Trường Y Đại học California, San Francisco (Mỹ) đã dẫn chứng data từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) luôn. Theo đó thì một quả chuối cỡ vừa chỉ chứa khoảng 32mg magiê thôi, tầm 8% nhu cầu hàng ngày của người lớn. Con số này thấp hơn nhiều so với hạnh nhân, rau bina hay gạo lứt nếu cùng khối lượng ấy. Vì vậy, việc nghĩ rằng lượng magiê trong chuối có thể "phá đảo" sự cân bằng của cơ thể, hại tim hại thận khi ăn lúc đói là hoàn toàn sai facts rồi nha! Trừ khi bạn ăn cả tấn hoặc có bệnh lý gì đó thì khác chứ.
Bên cạnh đó, đại diện của Cơ quan Nông nghiệp và Thực phẩm (AFA) cũng đồng ý và khẳng định luôn rằng dù ăn chuối lúc đói có thể làm thay đổi nhẹ sự cân bằng các chất vi lượng, nhưng cơ thể người khỏe mạnh hoàn toàn tự điều chỉnh được mà. Ăn chuối lúc bụng đói chả ảnh hưởng gì đến sức khỏe nếu bạn kiểm soát liều lượng hợp lý thôi!
Tuy nhiên, ăn chuối khi bụng đói, nhất là nếu ăn nhiều cùng lúc thì thật sự có ảnh hưởng ở mức độ nhất định như sau nè:
• Áp lực cho người bệnh tim và thận: Chuối giàu kali lắm, nạp lượng lớn kali khi bụng trống có thể làm thay đổi nhanh cân bằng điện giải. Những người bị bệnh tim hoặc suy thận nặng khả năng đào thải kém sẽ khiến kali tích tụ trong máu, gây áp lực sinh lý lớn và dễ dẫn đến nguy cơ rối loạn nhịp tim nha.
• Kích thích dạ dày: Chuối thúc đẩy nhu động ruột mạnh mẽ lắm. Ăn chuối lúc đói sẽ ép dạ dày rỗng phải co bóp sớm, làm tăng gánh nặng tiêu hóa và đẩy nhanh lưu thông máu gây áp lực lên tim. Nếu ăn chuối chưa chín chứa nhiều tanin còn gây cồn cào, đầy bụng và làm táo bón nặng hơn nữa đó.
• Dao động đường huyết: Chuối có hàm lượng calo và carb khá cao. Ăn nhiều chuối lúc đói khiến đường huyết tăng vọt đột ngột, dễ gây cảm giác mệt mỏi, uể oải ngay sau đó luôn.
Mặc dù chuối giàu dinh dưỡng và lành tính, ăn lúc đói cũng không ảnh hưởng xấu với người khỏe mạnh, nhưng mỗi thời điểm ăn thì lượng dinh dưỡng hấp thụ hay lợi ích từ chuối cũng khác nhau đấy. Người thông minh sẽ biết ăn chuối vào 5 thời điểm golden sau đây nè:
1. Ăn chuối từ 30 đến 60 phút sau bữa ăn
Đây là thời điểm chuẩn chỉnh nhất để enjoy chuối đó! Ăn chuối lúc này giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng, lượng kali và magiê trong chuối sẽ được hấp thụ từ từ, không gây ra bất kỳ sự thay đổi đột ngột nào cho hệ tuần hoàn của cơ thể.
2. Ăn chuối sau bữa trưa để chống buồn ngủ
Một quả chuối sau bữa trưa là liều thuốc bổ tự nhiên giúp dân văn phòng và hội học sinh lấy lại sự tỉnh táo nhé! Magiê và kali trong chuối hỗ trợ hấp thụ canxi, duy trì chức năng thần kinh, ổn định đường huyết và giải phóng năng lượng. Nhờ đó mà bạn sẽ đánh bay được cơn buồn ngủ ập đến vào đầu giờ chiều nha. →
3. Ăn chuối nửa tiếng trước khi tập thể thao
Với hội mê vận động thì ăn một quả chuối trước khi tập 30 phút là cách bổ sung carb tuyệt vời luôn. Đây là nguồn nhiên liệu chính để cơ thể dự trữ năng lượng, giúp cơ bắp hoạt động bền bỉ và hỗ trợ quá trình đốt mỡ diễn ra hoàn hảo.
4. Ăn chuối ngay sau khi tập luyện, vận động mạnh
Sau khi tập gym hoặc lao động nặng, cơ thể đổ nhiều mồ hôi dẫn đến mất nước và giải phóng các chất điện giải. Ăn chuối vào thời điểm này giúp bù đắp ngay lượng glycogen cơ bắp đã tiêu hao, bổ sung kali, magiê, đồng thời làm giảm tình trạng căng thẳng oxy hóa và chống mệt mỏi hiệu quả nha!
5. Ăn chuối khi trẻ nhỏ vận động, đổ mồ hôi nhiều
Lũ trẻ con có mức độ hoạt động cao, rất dễ mất kali qua mồ hôi dẫn đến cảm giác yếu ớt hoặc cáu kỉnh. Cho bé ăn một quả chuối lúc này không chỉ giúp bổ sung năng lượng tức thì mà còn giúp ổn định hệ thần kinh, giúp các bé nhanh chóng lấy lại sự vui vẻ, năng động nha các mẹ ơi!
Ngoài thời điểm ăn ra, Giáo sư Lin Qingshun cũng nhắc về một số lưu ý khác khi ăn chuối để vừa ngon vừa khỏe nhé. Ví dụ như lượng ăn hợp lý: Chuối có hàm lượng calo và độ ngọt cao hơn một số loại trái cây khác nên được khuyến nghị chỉ nên ăn từ 1 đến 2 quả mỗi ngày thôi nha. Điều này càng khắt khe hơn với những người mắc bệnh tiểu đường, người bị suy tim nặng hay bệnh thận giai đoạn nặng.
Nguồn: soha.vn
Chuối là món trái cây "quốc dân" giá rẻ bèo mà lại là kho báu dinh dưỡng chứa đầy kali, magiê, vitamin B6 và vitamin C. Nhưng mà gần đây trên mạng cứ liên tục share các bài cảnh báo "tuyệt đối không được ăn chuối lúc đói" vì nó có thể làm tăng magiê đột ngột, phá vỡ cân bằng canxi-magiê trong máu, hại tim và phá thận luôn á. Vậy thực hư câu chuyện này ra sao nhỉ? Cùng fact-check thôi!
Để làm rõ vụ này, Giáo sư Lin Qingshun - người từng làm việc tại Trường Y Đại học California, San Francisco (Mỹ) đã dẫn chứng data từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) luôn. Theo đó thì một quả chuối cỡ vừa chỉ chứa khoảng 32mg magiê thôi, tầm 8% nhu cầu hàng ngày của người lớn. Con số này thấp hơn nhiều so với hạnh nhân, rau bina hay gạo lứt nếu cùng khối lượng ấy. Vì vậy, việc nghĩ rằng lượng magiê trong chuối có thể "phá đảo" sự cân bằng của cơ thể, hại tim hại thận khi ăn lúc đói là hoàn toàn sai facts rồi nha! Trừ khi bạn ăn cả tấn hoặc có bệnh lý gì đó thì khác chứ.
Bên cạnh đó, đại diện của Cơ quan Nông nghiệp và Thực phẩm (AFA) cũng đồng ý và khẳng định luôn rằng dù ăn chuối lúc đói có thể làm thay đổi nhẹ sự cân bằng các chất vi lượng, nhưng cơ thể người khỏe mạnh hoàn toàn tự điều chỉnh được mà. Ăn chuối lúc bụng đói chả ảnh hưởng gì đến sức khỏe nếu bạn kiểm soát liều lượng hợp lý thôi!
Tuy nhiên, ăn chuối khi bụng đói, nhất là nếu ăn nhiều cùng lúc thì thật sự có ảnh hưởng ở mức độ nhất định như sau nè:
• Áp lực cho người bệnh tim và thận: Chuối giàu kali lắm, nạp lượng lớn kali khi bụng trống có thể làm thay đổi nhanh cân bằng điện giải. Những người bị bệnh tim hoặc suy thận nặng khả năng đào thải kém sẽ khiến kali tích tụ trong máu, gây áp lực sinh lý lớn và dễ dẫn đến nguy cơ rối loạn nhịp tim nha.
• Kích thích dạ dày: Chuối thúc đẩy nhu động ruột mạnh mẽ lắm. Ăn chuối lúc đói sẽ ép dạ dày rỗng phải co bóp sớm, làm tăng gánh nặng tiêu hóa và đẩy nhanh lưu thông máu gây áp lực lên tim. Nếu ăn chuối chưa chín chứa nhiều tanin còn gây cồn cào, đầy bụng và làm táo bón nặng hơn nữa đó.
• Dao động đường huyết: Chuối có hàm lượng calo và carb khá cao. Ăn nhiều chuối lúc đói khiến đường huyết tăng vọt đột ngột, dễ gây cảm giác mệt mỏi, uể oải ngay sau đó luôn.
Mặc dù chuối giàu dinh dưỡng và lành tính, ăn lúc đói cũng không ảnh hưởng xấu với người khỏe mạnh, nhưng mỗi thời điểm ăn thì lượng dinh dưỡng hấp thụ hay lợi ích từ chuối cũng khác nhau đấy. Người thông minh sẽ biết ăn chuối vào 5 thời điểm golden sau đây nè:
1. Ăn chuối từ 30 đến 60 phút sau bữa ăn
Đây là thời điểm chuẩn chỉnh nhất để enjoy chuối đó! Ăn chuối lúc này giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng, lượng kali và magiê trong chuối sẽ được hấp thụ từ từ, không gây ra bất kỳ sự thay đổi đột ngột nào cho hệ tuần hoàn của cơ thể.
2. Ăn chuối sau bữa trưa để chống buồn ngủ
Một quả chuối sau bữa trưa là liều thuốc bổ tự nhiên giúp dân văn phòng và hội học sinh lấy lại sự tỉnh táo nhé! Magiê và kali trong chuối hỗ trợ hấp thụ canxi, duy trì chức năng thần kinh, ổn định đường huyết và giải phóng năng lượng. Nhờ đó mà bạn sẽ đánh bay được cơn buồn ngủ ập đến vào đầu giờ chiều nha. →
3. Ăn chuối nửa tiếng trước khi tập thể thao
Với hội mê vận động thì ăn một quả chuối trước khi tập 30 phút là cách bổ sung carb tuyệt vời luôn. Đây là nguồn nhiên liệu chính để cơ thể dự trữ năng lượng, giúp cơ bắp hoạt động bền bỉ và hỗ trợ quá trình đốt mỡ diễn ra hoàn hảo.
4. Ăn chuối ngay sau khi tập luyện, vận động mạnh
Sau khi tập gym hoặc lao động nặng, cơ thể đổ nhiều mồ hôi dẫn đến mất nước và giải phóng các chất điện giải. Ăn chuối vào thời điểm này giúp bù đắp ngay lượng glycogen cơ bắp đã tiêu hao, bổ sung kali, magiê, đồng thời làm giảm tình trạng căng thẳng oxy hóa và chống mệt mỏi hiệu quả nha!
5. Ăn chuối khi trẻ nhỏ vận động, đổ mồ hôi nhiều
Lũ trẻ con có mức độ hoạt động cao, rất dễ mất kali qua mồ hôi dẫn đến cảm giác yếu ớt hoặc cáu kỉnh. Cho bé ăn một quả chuối lúc này không chỉ giúp bổ sung năng lượng tức thì mà còn giúp ổn định hệ thần kinh, giúp các bé nhanh chóng lấy lại sự vui vẻ, năng động nha các mẹ ơi!
Ngoài thời điểm ăn ra, Giáo sư Lin Qingshun cũng nhắc về một số lưu ý khác khi ăn chuối để vừa ngon vừa khỏe nhé. Ví dụ như lượng ăn hợp lý: Chuối có hàm lượng calo và độ ngọt cao hơn một số loại trái cây khác nên được khuyến nghị chỉ nên ăn từ 1 đến 2 quả mỗi ngày thôi nha. Điều này càng khắt khe hơn với những người mắc bệnh tiểu đường, người bị suy tim nặng hay bệnh thận giai đoạn nặng.
Nguồn: soha.vn