Teen47ebfda6
New member
Chắc hẳn nhiều bạn từng nghe các bác trong nhà kể rằng rượu ngâm này nọ siêu bổ, nhất là giúp cải thiện chuyện "yêu" ở nam giới. Nhưng sự thật có phải vậy không?
Theo TS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, rượu ngâm chia làm 2 team chính: team ngâm dược liệu và team ngâm động vật.
Con số đáng báo động nè!
Bộ Y tế thống kê cho thấy các vụ ngộ độc từ rượu đến từ:
• Rượu trắng "nguồn gốc bí ẩn": chiếm 42%
• Rượu ngâm cây "thuốc": 36%
• Rượu ngâm động vật và phủ tạng (ong đất, tắc kè, mật động vật...): 10%
Đây chính là lời cảnh tỉnh cho team thích nhâm nhi rượu ngâm không rõ nguồn gốc đấy nhé!
Rượu ngâm thực vật: Chỉ để... ngon miệng thôi!
Theo TS Sơn, các loại thảo mộc ngâm rượu như linh chi, đinh lăng, cúc hoa, các loại sâm, hà thủ ô, chuối chát... chủ yếu chỉ tạo hương vị chứ không có nhiều vitamin hay khoáng chất đâu nha!
Ví dụ: rượu ngâm táo mèo tạo vị chua chát, ngâm mơ tạo vị thơm... Còn khi ngâm rượu với sâm, thành phần hoạt chất của sâm cũng không được lưu giữ nhiều trong rượu đâu.
Mặc dù trong y học cổ truyền, nhiều loại rễ, củ cây rừng có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh khi được sử dụng bởi người có chuyên môn và đúng liều lượng. Nhưng nếu bạn không hiểu rõ tác dụng từng loại thì đừng có tự ý ngâm rượu uống hoặc chế biến làm món ăn nhé!
Cẩn thận độc lắm!
Dùng sai cách hoặc sai liều lượng có thể gây độc thần kinh, tim mạch, hô hấp, thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng luôn đó!Rượu ngâm động vật: Nguy hiểm bậc nhất!
Các loại động vật hay được dùng ngâm rượu phổ biến là rắn, tắc kè, bìm bịp, hải mã, lộc nhung...
Theo TS Sơn, nhiều gia đình ngâm rượu bìm bịp còn nguyên con, nguyên lông - điều này cực kỳ nguy hiểm luôn!
Các loài động vật ăn thịt sống như rắn, chuột, nhái, ếch đều chứa đầy ký sinh trùng trong lông và bụng. Ngâm nguyên lông nguyên cánh sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng vào cơ thể mình đấy!
Tips quan trọng: Nếu vẫn muốn ngâm, các nguyên liệu cần được chế biến kỹ càng, hợp vệ sinh, loại bỏ nội tạng, lông. Các con vật như bìm bịp, tắc kè cần nướng chín trước khi ngâm.
Làm sạch không chỉ giúp an toàn mà còn giúp rượu thơm dễ uống, không tanh, rút ngắn thời gian ngâm nữa!
Plot twist: Rượu ngâm động vật nguyên con còn dẫn tới nguy cơ dị ứng cao vì protein lạ, khiến người uống có thể bị ngộ độc với triệu chứng: nôn, buồn nôn, co thắt, khó thở. Nhiều trường hợp nặng nếu không cứu kịp thời có thể tử vong luôn!
Lời khuyên từ chuyên gia:
TS Trương Hồng Sơn đưa ra cảnh báo: Lạm dụng rượu có thể gặp khoảng 300 mã bệnh, liên quan trực tiếp tới xơ gan, bệnh lý tim mạch...
Nguồn: soha.vn