Khoai019451
New member
Lâu lâu hứng lên, Thắng và hội bạn ra tận cửa biển bắt cua lông, ghẹ xanh về làm bữa cải thiện xịn sò luôn đó nha!
Sống ở xứ người mà nói không stress thì nói láo chắc luôn, vì toàn chuyện khác biệt từ văn hóa, phong tục đến món ăn. Nhưng mà nếu ai biết cách thích nghi kiểu "xoay như chong chóng" thì hoàn toàn có thể sống ổn áp, thoải mái trong cái khác biệt ấy nhé!
Thắng Miền Nam, anh chàng quê Tây Ninh đã cày cuốc ở Nhật 6 năm cùng hội bạn thân khẳng định luôn: "Mình sống ở Nhật không bao giờ sợ đói nha!" Bí quyết của team này là gì? Đơn giản là... đi lang thang tìm đồ ăn hoang dã ngoài thiên nhiên thôi!
Combo người Nhật không mê thủy sản nước ngọt (tôm đồng, cá đồng kiểu Việt mình ý) mà lại thích hải sản hơn. Nhưng mà thiên nhiên Nhật vẫn hào phóng tặng cho đất nước này hệ sinh thái đa dạng xịn xò, nhiều sông suối và đủ loại thủy sản nước ngọt nha!
"Từ chỗ làm về có cái cầu bắc qua suối, nhìn xuống thấy cá ayu (giống cá lòng tong ấy) bu đông đặc luôn á! Mùa hè nào mình và squad cũng đi bắt cá ayu với cá lóc, cá chép, còn mấy loại khác nữa.
Lúc nước cạn, mấy con cá còn mắc kẹt ở vũng không ai bắt thì có quạ với cò sà xuống ăn. Quạ nó mà biết nói chắc chửi tụi mình té tát, vì tranh của nó ăn mà haha!
Mình biết nhiều spot bắt thủy sản lắm, bọn tôm cua cá tự tìm đến luôn á. Tụi mình bắt cá bằng vợt, hoặc lấy tay bốc thôi chứ không câu như người Nhật đâu. Vợt nhàn hơn nhiều, vì nước cạn, cá lại nhiều, bơi rờ rờ bắt cũng ez game lắm. Tụi mình cũng chỉ bắt đủ ăn thôi, còn lại phải chừa cho quạ nữa chứ", Thắng giải thích hào hứng.
Cá ayu vốn có biệt danh sang chảnh là "nữ hoàng của những dòng suối sạch" đó nha. Nước bị ô nhiễm là cá bay màu hoặc chết liền, nên ăn cá ayu an toàn và dinh dưỡng xịn sò!
Loài cá này sinh ra vào mùa thu, rồi cá con trôi ra biển vào mùa đông, bơi lên thượng nguồn vào mùa xuân và xuất hiện ở các con sông Nhật vào mùa hè. Vòng đời của cá ayu ngắn lắm, không có người câu hay bắt thì chúng cũng tự chết.
Mùa hè, chỉ từ lúc tan ca đến khoảng 7h tối, squad của Thắng có thể bắt được 3kg cá ayu ở con suối gần nhà. Họ chia nhau đem về kho tiêu, kho tộ, ăn với cơm trắng và thêm nồi canh chua nữa là đủ bữa thịnh soạn kiểu Nam Bộ chuẩn không cần chỉnh rồi!
Ngoài ra, nhóm người Việt sống ở Nhật cũng có thể bắt những con cá to cỡ 2-3kg ở mương, suối cạn nữa nha.
"Bắt cá lóc cũng ez lắm á. Tụi mình đùa nhau là cá Nhật không biết bơi. Chắc vì không nhiều người bắt nên cá không biết né. Hoặc là anh em mình là con nhà nông, đi nhỏ đã lội ruộng bắt cá về ăn nên "sát cá" rồi chăng?
Tụi mình chỉ bắt vừa đủ để ăn và chỉ bắt những con lớn thôi. Ở Nhật có quy định của từng địa phương về việc đánh bắt, thường là khi hết mùa sinh sản.
Các bạn người Việt mà muốn đi bắt cá tôm như tụi mình thì nhớ check quy định của địa phương nha, làm sai là cảnh sát phạt đó!" Thắng dặn dò kỹ càng.
Không chỉ bắt cá nước ngọt, Thắng và hội bạn thỉnh thoảng cũng đi lang thang... mót rau nữa! Ở các bờ ruộng Nhật hay có một số loại rau quen mặt với người Việt nhưng bị người bản địa tưởng là cỏ dại như rau cần, ngải cứu, diếp cá...
Đào măng cũng là một hoạt động "khai thác" mà Thắng Miền Nam yêu thích lắm. Măng bán ở siêu thị Nhật cũng mắc, nhưng có một số vườn tre của dân cho phép vào đào hái măng, chỉ cần xin phép trước.
Không chỉ người Việt, một số người Nhật cũng đào măng về ăn. Nhưng tất cả đều tuân thủ một nguyên tắc: Chỉ bẻ những mụt măng to, còn mụt măng nhỏ cỡ hai bàn tay úp sẽ không bẻ, phải chừa lại để người đến sau có thể lấy. Văn minh phết nha!
Mỗi lần đi lấy măng, nhóm 4-5 người của Thắng sẽ lấy chừng một bao tải, về làm các món như măng tươi, măng muối, hoặc phơi khô để dành cho mùa đông.
Đến mùa được phép, họ sẽ ra biển Fukui (cách nhà Thắng khoảng 1,5 giờ lái xe), đến cửa sông ngay khúc đổ ra biển để vớt một số loại hải sản nước lợ như cua lông, ghẹ xanh, ốc...
Thắng cho biết, muốn bắt ghẹ thì phải mặc đồ chống nước, trang bị đèn chiếu chuyên dụng, mồi và lưới. Còn nhóm của anh chỉ bắt cua lông và ốc nên chỉ dùng vợt thôi, và cũng tuân thủ tuyệt đối quy định đánh bắt của địa phương nha!
*
6 năm sống tha phương, những khoảnh khắc hào phóng của thiên nhiên Nhật Bản đã giúp Thắng Miền Nam và hội bạn thêm gắn bó, yêu mến xứ sở hoa anh đào. Anh chàng tâm sự, nó khiến cả nhóm vơi bớt nỗi nhớ quê nhà, có động lực để cày cuốc và "sinh tồn" qua những ngày khó khăn. Hóa ra Mẹ Thiên Nhiên không chia biên giới, không để con người bị đói, nếu biết cách sống hòa hợp, tôn trọng thiên nhiên.
Vì ở Nhật người ta ăn Tết dương, không còn Tết âm lịch nên nhóm người Việt Nam vẫn đi làm bình thường. Nhưng đến những ngày cận Tết, Thắng bảo vẫn thấy trong lòng nôn nao lắm á.
Nguồn: soha.vn