GấuChúpChíp
New member
Ai bảo socola chỉ có vị ngọt thôi? Lần đầu tiên kết hợp nốt cay ấm đặc trưng của gia vị Shichimi vào những viên socola ngọt thanh, Queenam đã khiến cả giới chuyên gia ẩm thực quốc tế phải "wow" tại mùa giải năm nay. Đây chính là minh chứng rõ ràng: socola "Made in Vietnam" hoàn toàn có đủ bản lĩnh để flex trên thị trường toàn cầu!
Ý tưởng "wild" nhưng được giới chuyên môn quốc tế đu đưa
Diễn ra từ ngày 26 đến 30/5 tại Bangkok (Thái Lan), THAIFEX-Anuga Asia 2026 là một trong những triển lãm F&B khủng nhất khu vực châu Á - Thái Bình Dương. Event này quy tụ tận 3.590 doanh nghiệp từ 56 quốc gia với hơn 95.000 lượt khách ghé thăm - nói chung là vibe sôi động lắm luôn!
Trong đó, tasteInnovation Show chính là spotlight dành riêng cho những sản phẩm thật sự "đỉnh của chóp" - vừa sáng tạo, vừa bắt trend, lại còn có tiềm năng thương mại hóa nữa chứ.
Và giữa một rừng thương hiệu quốc tế đình đám, dòng socola bọc hạt vị Shichimi của Queenam đã trở thành hiện tượng bất ngờ khi lọt top 3 đại diện Việt Nam vào vòng chung kết năm nay. Danh hiệu này chứng minh rằng Queenam đã thành công trong việc mang đến trải nghiệm vị giác vừa độc lạ vừa thân quen - một combo khó mà ai cũng làm được!
Nói về hương vị thì phải gọi là "bùng nổ" thôi các bạn ơi! Lấy cảm hứng từ Shichimi Togarashi - loại bột ớt "thất vị hương" nổi tiếng của Nhật Bản, sản phẩm này là sự giao hòa hoàn hảo giữa vị ngọt mềm mại của socola trắng, phần nhân hạt điều và hạnh nhân giòn rụm béo ngậy, mix với chút cay tê tê sắc lẹm cùng mùi thơm đậm đà từ ớt đỏ xay, hạt gai dầu, hạt tiêu, vỏ cam quýt, hạt vừng, gừng và rong biển. Nghe thôi đã thấy muốn thử rồi đúng không nè?
Plot twist đằng sau những viên socola vị cay này đây
Thành công của Queenam socola vị Shichimi tại đấu trường quốc tế không phải do "may mắn" đâu nhé! Đây là kết quả của một roadmap phát triển cực kỳ chỉn chu. Đằng sau mỗi viên socola là cả một quá trình nghiên cứu kỹ lưỡng về nguyên liệu, văn hóa ẩm thực và khẩu vị người dùng - không phải kiểu "pha ke" hương vị lung tung đâu
Câu chuyện bắt đầu khi team R&D của Queenam làm việc với các đối tác quốc tế và tìm hiểu về hỗn hợp gia vị Shichimi Togarashi. Sự tò mò đã khiến họ đặt ra câu hỏi táo bạo: "What if" bột ớt thường dùng cho món mặn... gặp gỡ socola thì sao nhỉ?
Câu trả lời không dễ tìm chút nào! Phải qua hàng loạt lần thử nghiệm để tìm ra tỷ lệ cân bằng "chuẩn không cần chỉnh" giữa vị ngọt của socola, độ béo của hạt và đặc tính cay ấm của Shichimi. Điểm đặc biệt là sản phẩm không "attack" giác quan bằng độ cay phang mặt ngay từ đầu, mà được arrange sao cho mỗi tầng hương vị đều có moment tỏa sáng riêng của nó
Tinh thần đổi mới này không chỉ dừng ở Shichimi đâu nhé! Queenam còn có cả loạt flavor độc lạ như sữa chua, rong biển, hoa hồng, chanh yuzu, sầu riêng hay dâu tây - tất cả đều góp phần tạo nên bản sắc riêng biệt cho thương hiệu trên thị trường socola Việt Nam
Nền tảng vững chắc cho những ý tưởng "bay bổng"
Muốn biến ý tưởng thành sản phẩm thật thì cần gì? Đó là sự backup mạnh mẽ từ Công ty TNHH Thương mại Sản xuất Fancy Foods - đơn vị kế thừa gần 30 năm kinh nghiệm trong hệ sinh thái Nhất Hương (nghe đã thấy uy tín rồi đúng không!)
Từ nhà máy socola được đầu tư "xịn sò" tại TP.HCM cho đến hệ thống quản lý chất lượng đạt đủ loại chứng nhận quốc tế như ISO 22000, HACCP, FSSC 22000, HALAL và Rainforest Alliance - Fancy Foods chính là foundation vững chắc giúp những ý tưởng sáng tạo được hiện thực hóa một cách ổn định và bài bản
Với Queenam, được vinh danh tại THAIFEX-Anuga Asia 2026 không phải là đích đến cuối cùng mà chỉ là một milestone trên hành trình đổi mới không ngừng. Bởi mission của thương hiệu không chỉ là làm ra socola, mà còn mang đến những trải nghiệm vị giác mới mẻ, đồng thời chứng minh rằng chất xám, sự sáng tạo và tâm huyết của người Việt hoàn toàn có thể tạo dấu ấn trên bản đồ quốc tế!
About Queenam - thương hiệu socola "không đi theo lối mòn"
Ra mắt từ tháng 7/2024, Queenam là thương hiệu socola cao cấp thuộc Fancy Foods. Với khát vọng khắc tên Việt Nam trên bản đồ socola thế giới, thương hiệu luôn đổi mới, sáng tạo để mang đến những cung bậc hương vị độc đáo và tinh tế.
Nguồn: saostar.vn