Ai ở nhà hay dùng đồ inox thì hú họa nghe đây nè! Bát đũa, xoong nồi inox vốn được team nội trợ mê tít vì bền, nhẹ tênh, khó vỡ lại dễ làm sạch. Nhưng mà plot twist đây rồi: một nghiên cứu gần đây của Đài phát thanh và truyền hình Hồ Bắc (Trung Quốc) phối hợp với các đơn vị kiểm định độc lập vừa drop bom tấn - tỷ lệ hàng giả trên chợ mạng lên tới 70% luôn á!
Cụ thể nha, trong 20 mẫu random được bán với tag "inox 304" hoặc "inox 316" (chuẩn y tế và thực phẩm xịn xò đó), thì tận 14 mẫu... KHÔNG ĐẠT CHUẨN! Gớm hơn, khi check 6 sản phẩm bán chạy nhất thì 4 mẫu bị bóc phốt là hàng fake ngay. Choáng luôn!
Lý do mấy ông làm hàng giả máu lửa vậy? Vì lời to vật vã ơi là vật vã! Trên thị trường nguyên liệu, inox 304 chuẩn chỉnh đắt gấp 4 lần thép 410 hoặc 201 - mấy loại hay chứa tạp chất, chống ăn mòn kém cỏi.
Để lừa được anh chị em tiêu dùng, bọn làm hàng giả dùng chiêu "bánh sandwich" rất là tinh vi: Lớp vỏ ngoài mạ inox 304 cực mỏng cho pro, còn phần lõi bên trong toàn thép 410 hay 201 giá bèo. Kiểu như mặt ngoài thì bling bling, ruột trong thì... cơm nguội
Chiêu này giúp hàng fake dễ dàng qua mặt các bài test bằng thuốc thử hóa học thông thường. Nhiều bạn mua dung dịch về nhỏ lên bề mặt, thấy không đổi màu đỏ (dấu hiệu của inox kém) thì cứ nghĩ ổn áp, yên tâm xài. Nhưng mà sau một thời gian ngắn, lớp mạ mỏng manh đó bị mài mòn khi cọ rửa, phần lõi "gà" sẽ lộ hàng và bắt đầu rỉ sét à nghen!
Thêm nữa, thay vì ghi rõ mã số thép (kiểu SUS304, SUS316) dập chìm trên sản phẩm, bao bì mấy món này thường chỉ ghi chung chung "thép không gỉ cao cấp" (high quality stainless steel) để lách luật khi bị sờ gáy.
Xài inox công nghiệp (như thép 201, 410 kém phẩm) làm đồ đựng đồ ăn thì nguy hiểm lắm nha! Theo các chuyên gia vật liệu, loại thép này hay chứa hàm lượng mangan cao, còn crom và niken thì thấp lè tè.
Khi tiếp xúc lâu dài với thức ăn, đặc biệt là đồ nóng trên 100 độ C hoặc các món có tính axit (canh chua, dưa muối, nước sốt chanh, giấm) và đồ mặn, cấu trúc bề mặt kim loại dễ bị phá vỡ. Các kim loại nặng như mangan, chì, cadimi có thể thấm vào thức ăn luôn đó!
Trẻ em là nhóm dễ bị ảnh hưởng nhất trước các kim loại này. Việc tích tụ kim loại nặng theo thời gian có thể ảnh hưởng hệ thần kinh, gây vấn đề về da, hô hấp hoặc tiêu hóa.
Đặc biệt, mangan vào cơ thể khó đào thải ra ngoài lắm, lâu dần tích lũy nhiều có thể dẫn tới ngộ độc phổi, thận, tim mạch, thần kinh, gây ra hội chứng manganism tương tự như bệnh Parkinson luôn á. Nghe đã sợ chưa?
Tips để không mua phải hàng "cú lừa":
Nên ưu tiên các thương hiệu uy tín, chọn sản phẩm có dập nổi rõ ràng chỉ số SUS304 hoặc SUS316 trên thân hoặc đáy.
Có thể dùng nam châm để test (dù không chính xác tuyệt đối vì quá trình gia công inox 304 có thể sinh từ tính nhẹ), nhưng nếu nam châm hút mạnh phết thì khả năng cao đó là inox pha tạp hoặc thép 410 đó nha!
Theo Ủy ban tiêu chuẩn đo lường chất lượng Quốc gia Việt Nam, với đồ inox mới mua về đừng xài ngay. Vì chúng thường có lớp dầu bên ngoài để tạo độ bóng, đẹp mắt. Xài ngay thì lớp dầu này sẽ bám vào thực phẩm, ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng món ăn. Vậy nên hãy tráng sơ qua nước ấm, hoặc dùng vải mềm rửa sơ với nước sạch, để ráo là xài được rồi.
Cách sử dụng và bảo quản inox đúng chuẩn:
Hạn chế lưu trữ các món quá chua hoặc quá mặn trong đồ inox qua đêm nha. Vì thực phẩm chua có tính axit, nấu quá lâu hoặc để qua đêm sẽ làm mài mòn inox của nồi. Còn đồ quá nhiều gia vị, gây mặn thì sẽ sinh ra các độc tố có hại, đôi khi thực phẩm cũng bị biến chất khi tiếp xúc với inox. Cho nên hãy cho thức ăn ra hộp đựng để bảo quản cho an toàn.
Nếu nồi bị cháy khét thì không nên dùng cọ bùi sắt chà xát mạnh, mà hãy ngâm với nước ấm cho vết cháy mềm ra rồi mới dùng miếng cọ nồi mềm để làm sạch. Còn với những vết bẩn cứng đầu bắt buộc phải dùng cọ búi sắt, cước nhôm thì hãy chà nhẹ tay, tránh làm xước bề mặt nồi.
Cũng đừng xài các chất tẩy rửa mạnh để tẩy vết bẩn vì sẽ làm mài mòn tính inox của nồi. Best là dùng miếng rửa chén mềm hay vải mềm để làm sạch thôi nhé!
Nguồn: soha.vn
Cụ thể nha, trong 20 mẫu random được bán với tag "inox 304" hoặc "inox 316" (chuẩn y tế và thực phẩm xịn xò đó), thì tận 14 mẫu... KHÔNG ĐẠT CHUẨN! Gớm hơn, khi check 6 sản phẩm bán chạy nhất thì 4 mẫu bị bóc phốt là hàng fake ngay. Choáng luôn!
Lý do mấy ông làm hàng giả máu lửa vậy? Vì lời to vật vã ơi là vật vã! Trên thị trường nguyên liệu, inox 304 chuẩn chỉnh đắt gấp 4 lần thép 410 hoặc 201 - mấy loại hay chứa tạp chất, chống ăn mòn kém cỏi.
Để lừa được anh chị em tiêu dùng, bọn làm hàng giả dùng chiêu "bánh sandwich" rất là tinh vi: Lớp vỏ ngoài mạ inox 304 cực mỏng cho pro, còn phần lõi bên trong toàn thép 410 hay 201 giá bèo. Kiểu như mặt ngoài thì bling bling, ruột trong thì... cơm nguội
Chiêu này giúp hàng fake dễ dàng qua mặt các bài test bằng thuốc thử hóa học thông thường. Nhiều bạn mua dung dịch về nhỏ lên bề mặt, thấy không đổi màu đỏ (dấu hiệu của inox kém) thì cứ nghĩ ổn áp, yên tâm xài. Nhưng mà sau một thời gian ngắn, lớp mạ mỏng manh đó bị mài mòn khi cọ rửa, phần lõi "gà" sẽ lộ hàng và bắt đầu rỉ sét à nghen!
Thêm nữa, thay vì ghi rõ mã số thép (kiểu SUS304, SUS316) dập chìm trên sản phẩm, bao bì mấy món này thường chỉ ghi chung chung "thép không gỉ cao cấp" (high quality stainless steel) để lách luật khi bị sờ gáy.
Xài inox công nghiệp (như thép 201, 410 kém phẩm) làm đồ đựng đồ ăn thì nguy hiểm lắm nha! Theo các chuyên gia vật liệu, loại thép này hay chứa hàm lượng mangan cao, còn crom và niken thì thấp lè tè.
Khi tiếp xúc lâu dài với thức ăn, đặc biệt là đồ nóng trên 100 độ C hoặc các món có tính axit (canh chua, dưa muối, nước sốt chanh, giấm) và đồ mặn, cấu trúc bề mặt kim loại dễ bị phá vỡ. Các kim loại nặng như mangan, chì, cadimi có thể thấm vào thức ăn luôn đó!
Trẻ em là nhóm dễ bị ảnh hưởng nhất trước các kim loại này. Việc tích tụ kim loại nặng theo thời gian có thể ảnh hưởng hệ thần kinh, gây vấn đề về da, hô hấp hoặc tiêu hóa.
Đặc biệt, mangan vào cơ thể khó đào thải ra ngoài lắm, lâu dần tích lũy nhiều có thể dẫn tới ngộ độc phổi, thận, tim mạch, thần kinh, gây ra hội chứng manganism tương tự như bệnh Parkinson luôn á. Nghe đã sợ chưa?
Tips để không mua phải hàng "cú lừa":
Nên ưu tiên các thương hiệu uy tín, chọn sản phẩm có dập nổi rõ ràng chỉ số SUS304 hoặc SUS316 trên thân hoặc đáy.
Có thể dùng nam châm để test (dù không chính xác tuyệt đối vì quá trình gia công inox 304 có thể sinh từ tính nhẹ), nhưng nếu nam châm hút mạnh phết thì khả năng cao đó là inox pha tạp hoặc thép 410 đó nha!
Theo Ủy ban tiêu chuẩn đo lường chất lượng Quốc gia Việt Nam, với đồ inox mới mua về đừng xài ngay. Vì chúng thường có lớp dầu bên ngoài để tạo độ bóng, đẹp mắt. Xài ngay thì lớp dầu này sẽ bám vào thực phẩm, ảnh hưởng sức khỏe và chất lượng món ăn. Vậy nên hãy tráng sơ qua nước ấm, hoặc dùng vải mềm rửa sơ với nước sạch, để ráo là xài được rồi.
Cách sử dụng và bảo quản inox đúng chuẩn:
Hạn chế lưu trữ các món quá chua hoặc quá mặn trong đồ inox qua đêm nha. Vì thực phẩm chua có tính axit, nấu quá lâu hoặc để qua đêm sẽ làm mài mòn inox của nồi. Còn đồ quá nhiều gia vị, gây mặn thì sẽ sinh ra các độc tố có hại, đôi khi thực phẩm cũng bị biến chất khi tiếp xúc với inox. Cho nên hãy cho thức ăn ra hộp đựng để bảo quản cho an toàn.
Nếu nồi bị cháy khét thì không nên dùng cọ bùi sắt chà xát mạnh, mà hãy ngâm với nước ấm cho vết cháy mềm ra rồi mới dùng miếng cọ nồi mềm để làm sạch. Còn với những vết bẩn cứng đầu bắt buộc phải dùng cọ búi sắt, cước nhôm thì hãy chà nhẹ tay, tránh làm xước bề mặt nồi.
Cũng đừng xài các chất tẩy rửa mạnh để tẩy vết bẩn vì sẽ làm mài mòn tính inox của nồi. Best là dùng miếng rửa chén mềm hay vải mềm để làm sạch thôi nhé!
Nguồn: soha.vn