Ai mà ngờ được bữa sáng ăn không đúng cách lại có thể "hạ gục" cơ thể mình từ từ như vậy
Chú Lý, 43 tuổi, làm việc tại một công ty logistics ở Trung Quốc. Sống kiểu "sáng đi chiều về tối mịt", áp lực công việc đè nặng. Buổi sáng, chú hay mua một cốc sữa đậu nành ngọt size to và hai cây xúc xích hoặc bánh quẩy – combo này chú ăn đều đặn hơn 10 năm trời luôn đấy!
Thời gian gần đây, chú bắt đầu bị đau lưng dưới, mệt mỏi và sưng mắt cá chân. Nghĩ chỉ là mệt nên chú cũng lười đi khám. Rồi một ngày nọ, đang làm việc thì đột nhiên chú thấy buồn nôn, chóng mặt, các đồng nghiệp phải vội đưa chú đến bệnh viện gấp.
Sau khi xét nghiệm máu, bác sĩ chuyên khoa thận cũng phải sốc nặng luôn. Nồng độ creatinine huyết thanh của chú Lý cao gấp gần 10 lần mức bình thường , cho thấy chú bị suy thận cực nặng. Khám kỹ hơn thì phát hiện thận của chú đã bị teo nghiêm trọng và gần như không còn hoạt động được nữa.
Sau hai tuần nằm viện, mặc dù các bác sĩ đã cố gắng hết sức, nhưng vẫn không thể cứu được chú. Trước người thân bệnh nhân, bác sĩ chuyên khoa thận chỉ nói một câu: "Từ giờ trở đi, các thành viên trong gia đình, nếu có thể, hãy cố gắng tránh xa kiểu bữa sáng này".
**Thực phẩm nhiều muối**
Nhiều người thích ăn chút đồ mặn với cháo hoặc bánh bao vào buổi sáng vì thấy ngon miệng và tiện lợi. Nhưng mà họ không biết rằng mấy thứ này chứa muối cực nhiều đấy! Ăn nhiều muối dài ngày có thể làm tăng huyết áp, và huyết áp cao thì ảnh hưởng trực tiếp đến thận luôn.
Vì bên trong thận có rất nhiều mạch máu nhỏ li ti, nếu huyết áp cứ cao dai dẳng, các mạch máu này sẽ dần bị "vỡ trận" và chức năng lọc của thận sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Hơn nữa, môi trường nhiều muối làm tăng gánh nặng cho thận. Cơ thể cần phải đẩy lượng natri dư thừa ra ngoài qua thận, quá trình này làm thận "cày" không ngừng nghỉ. Nếu bạn ăn nhiều muối mỗi sáng, theo thời gian, thận của bạn sẽ phải làm việc quá sức liên tục
Nhiều người nghĩ rằng mình chỉ ăn một lượng nhỏ thôi, nhưng nếu lặp lại hàng ngày trong thời gian dài, tác động tích lũy đấy không thể bỏ qua nhé!
**Đồ uống dạng bột protein**
Nhiều người tin rằng "nhiều protein = khỏe mạnh", vì vậy họ thường pha một cốc và uống vào buổi sáng, thậm chí coi đó là nguồn dinh dưỡng chính luôn.
Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể nhưng quan trọng là phải uống vừa phải và phù hợp với nhu cầu cá nhân. Bởi vì sau khi protein được chuyển hóa trong cơ thể, nó sẽ tạo ra các chất thải chứa nitơ, cần được đẩy ra ngoài qua thận.
Uống quá nhiều protein có thể làm tăng đáng kể gánh nặng cho thận. Đối với những người khỏe mạnh, điều này có thể không phải vấn đề lớn trong ngắn hạn, nhưng nếu chức năng thận đã bị suy giảm nhẹ rồi, việc nạp nhiều protein dài ngày có thể làm trầm trọng thêm đấy!
**Thực phẩm nhiều đường**
Thường xuyên ăn loại thực phẩm này vào bữa sáng có thể dễ dẫn đến lượng đường trong máu lên xuống thất thường. Mức đường huyết không ổn định kéo dài có thể ảnh hưởng đến tình trạng của mạch máu, và thận rất nhạy cảm với những thay đổi trong mạch máu đấy.
Vì chức năng lọc của thận phụ thuộc vào cấu trúc vi mạch của nó, nên tổn thương các cấu trúc này dẫn đến suy giảm chức năng. Thống kê cho thấy tỷ lệ mắc các vấn đề liên quan đến thận cao hơn đáng kể và tiến triển nhanh hơn ở những người có lượng đường trong máu không được kiểm soát tốt. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều đường có thể làm tăng cân và gánh nặng chuyển hóa, tất cả đều có thể ảnh hưởng gián tiếp đến thận
**Súp thịt hầm**
Món ăn này được coi là biểu tượng của "dinh dưỡng" trong nhiều gia đình, và nhiều người thậm chí còn uống một bát mỗi sáng, tin rằng nó tốt cho sức khỏe. Nhưng mà về lâu dài, thói quen này thực sự cần được xem xét lại đấy!
Vì sao? Bởi vì nước dùng thịt hầm không chỉ chứa hàm lượng chất béo cao mà còn có một lượng purin và các sản phẩm phụ chuyển hóa nhất định. Những thành phần này, sau khi được tiêu hóa, cũng cần được thận xử lý. Thường xuyên uống loại nước dùng này có thể làm tăng gánh nặng cho thận
Đặc biệt, axit uric (được tạo ra sau quá trình chuyển hóa purin) có thể ảnh hưởng thêm đến chức năng thận nếu không được bài tiết đúng cách. Hơn nữa, trong quá trình ninh lâu, một số chất sẽ dễ dàng hòa tan hơn, làm cho thành phần của súp trở nên phức tạp hơn. Trong trường hợp này, ngay cả một lượng nhỏ tiêu thụ cũng có thể gây ra những ảnh hưởng lâu dài. Vì vậy, thỉnh thoảng ăn súp thì không sao, nhưng nếu uống mỗi ngày thì bạn nên suy nghĩ lại nha!
**Vậy nên ăn gì để bảo vệ thận? **
**Dầu ô liu nguyên chất**
Dầu ô liu extra virgin là nguồn chất béo lành mạnh giàu axit béo không bão hòa đơn và các hợp chất polyphenol có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa. Việc sử dụng dầu ô liu thay cho mỡ động vật trong chế biến món ăn có thể giúp cải thiện chỉ số cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và hỗ trợ duy trì sức khỏe thận nè!
**Tỏi**
Tỏi chứa allicin - hoạt chất có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm tự nhiên. Thường xuyên bổ sung tỏi trong bữa ăn có thể hỗ trợ giảm huyết áp, cải thiện mỡ máu và hạn chế sự tích tụ mảng bám trong lòng động mạch.
Ngoài ra, tỏi còn là gia vị thay thế muối hiệu quả, giúp giảm lượng natri nạp vào cơ thể. Điều này đặc biệt có lợi cho những người muốn bảo vệ chức năng thận và kiểm soát huyết áp lâu dài
**Cá béo**
Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi hay cá ngừ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Dưỡng chất này được biết đến với khả năng hỗ trợ giảm triglyceride trong máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch và hạn chế tình trạng viêm.
Omega-3 còn góp phần kiểm soát huyết áp - yếu tố có liên quan mật thiết đến sức khỏe của thận. Bên cạnh đó, cá béo cung cấp nguồn protein chất lượng cao, giúp duy trì khối cơ mà không làm tăng lượng thịt đỏ trong khẩu phần ăn. Mỗi người nên ăn cá béo khoảng 1-2 lần mỗi tuần để tận dụng những lợi ích này nhé!
**Quả mọng**
Dâu tây, việt quất và mâm xôi là những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin - hợp chất tạo nên sắc đỏ, tím hoặc xanh đặc trưng. Các chất chống oxy hóa trong quả mọng giúp bảo vệ thành mạch, hỗ trợ lưu thông máu và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đồng thời, chúng còn góp phần làm giảm tình trạng viêm và stress oxy hóa, từ đó hạn chế những tác động tiêu cực có thể ảnh hưởng đến chức năng thận theo thời gian.
**Các loại hạt**
Bổ sung một lượng vừa phải các loại hạt không tẩm muối mỗi ngày có thể mang lại lợi ích cho cả tim và thận. Những lựa chọn phổ biến như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh hay hạt chia chứa nhiều chất béo không bão hòa, chất xơ, protein thực vật và các hợp chất chống oxy hóa. Nhờ khả năng hỗ trợ kiểm soát cholesterol và huyết áp, nhóm thực phẩm này góp phần bảo vệ hệ tim mạch. Đây cũng là yếu tố quan trọng trong việc duy trì chức năng thận khỏe mạnh, bởi huyết áp cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương thận đấy!
Nguồn: kenh14.vn
Chú Lý, 43 tuổi, làm việc tại một công ty logistics ở Trung Quốc. Sống kiểu "sáng đi chiều về tối mịt", áp lực công việc đè nặng. Buổi sáng, chú hay mua một cốc sữa đậu nành ngọt size to và hai cây xúc xích hoặc bánh quẩy – combo này chú ăn đều đặn hơn 10 năm trời luôn đấy!
Thời gian gần đây, chú bắt đầu bị đau lưng dưới, mệt mỏi và sưng mắt cá chân. Nghĩ chỉ là mệt nên chú cũng lười đi khám. Rồi một ngày nọ, đang làm việc thì đột nhiên chú thấy buồn nôn, chóng mặt, các đồng nghiệp phải vội đưa chú đến bệnh viện gấp.
Sau khi xét nghiệm máu, bác sĩ chuyên khoa thận cũng phải sốc nặng luôn. Nồng độ creatinine huyết thanh của chú Lý cao gấp gần 10 lần mức bình thường , cho thấy chú bị suy thận cực nặng. Khám kỹ hơn thì phát hiện thận của chú đã bị teo nghiêm trọng và gần như không còn hoạt động được nữa.
Sau hai tuần nằm viện, mặc dù các bác sĩ đã cố gắng hết sức, nhưng vẫn không thể cứu được chú. Trước người thân bệnh nhân, bác sĩ chuyên khoa thận chỉ nói một câu: "Từ giờ trở đi, các thành viên trong gia đình, nếu có thể, hãy cố gắng tránh xa kiểu bữa sáng này".
**Thực phẩm nhiều muối**
Nhiều người thích ăn chút đồ mặn với cháo hoặc bánh bao vào buổi sáng vì thấy ngon miệng và tiện lợi. Nhưng mà họ không biết rằng mấy thứ này chứa muối cực nhiều đấy! Ăn nhiều muối dài ngày có thể làm tăng huyết áp, và huyết áp cao thì ảnh hưởng trực tiếp đến thận luôn.
Vì bên trong thận có rất nhiều mạch máu nhỏ li ti, nếu huyết áp cứ cao dai dẳng, các mạch máu này sẽ dần bị "vỡ trận" và chức năng lọc của thận sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Hơn nữa, môi trường nhiều muối làm tăng gánh nặng cho thận. Cơ thể cần phải đẩy lượng natri dư thừa ra ngoài qua thận, quá trình này làm thận "cày" không ngừng nghỉ. Nếu bạn ăn nhiều muối mỗi sáng, theo thời gian, thận của bạn sẽ phải làm việc quá sức liên tục
Nhiều người nghĩ rằng mình chỉ ăn một lượng nhỏ thôi, nhưng nếu lặp lại hàng ngày trong thời gian dài, tác động tích lũy đấy không thể bỏ qua nhé!
**Đồ uống dạng bột protein**
Nhiều người tin rằng "nhiều protein = khỏe mạnh", vì vậy họ thường pha một cốc và uống vào buổi sáng, thậm chí coi đó là nguồn dinh dưỡng chính luôn.
Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể nhưng quan trọng là phải uống vừa phải và phù hợp với nhu cầu cá nhân. Bởi vì sau khi protein được chuyển hóa trong cơ thể, nó sẽ tạo ra các chất thải chứa nitơ, cần được đẩy ra ngoài qua thận.
Uống quá nhiều protein có thể làm tăng đáng kể gánh nặng cho thận. Đối với những người khỏe mạnh, điều này có thể không phải vấn đề lớn trong ngắn hạn, nhưng nếu chức năng thận đã bị suy giảm nhẹ rồi, việc nạp nhiều protein dài ngày có thể làm trầm trọng thêm đấy!
**Thực phẩm nhiều đường**
Thường xuyên ăn loại thực phẩm này vào bữa sáng có thể dễ dẫn đến lượng đường trong máu lên xuống thất thường. Mức đường huyết không ổn định kéo dài có thể ảnh hưởng đến tình trạng của mạch máu, và thận rất nhạy cảm với những thay đổi trong mạch máu đấy.
Vì chức năng lọc của thận phụ thuộc vào cấu trúc vi mạch của nó, nên tổn thương các cấu trúc này dẫn đến suy giảm chức năng. Thống kê cho thấy tỷ lệ mắc các vấn đề liên quan đến thận cao hơn đáng kể và tiến triển nhanh hơn ở những người có lượng đường trong máu không được kiểm soát tốt. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều đường có thể làm tăng cân và gánh nặng chuyển hóa, tất cả đều có thể ảnh hưởng gián tiếp đến thận
**Súp thịt hầm**
Món ăn này được coi là biểu tượng của "dinh dưỡng" trong nhiều gia đình, và nhiều người thậm chí còn uống một bát mỗi sáng, tin rằng nó tốt cho sức khỏe. Nhưng mà về lâu dài, thói quen này thực sự cần được xem xét lại đấy!
Vì sao? Bởi vì nước dùng thịt hầm không chỉ chứa hàm lượng chất béo cao mà còn có một lượng purin và các sản phẩm phụ chuyển hóa nhất định. Những thành phần này, sau khi được tiêu hóa, cũng cần được thận xử lý. Thường xuyên uống loại nước dùng này có thể làm tăng gánh nặng cho thận
Đặc biệt, axit uric (được tạo ra sau quá trình chuyển hóa purin) có thể ảnh hưởng thêm đến chức năng thận nếu không được bài tiết đúng cách. Hơn nữa, trong quá trình ninh lâu, một số chất sẽ dễ dàng hòa tan hơn, làm cho thành phần của súp trở nên phức tạp hơn. Trong trường hợp này, ngay cả một lượng nhỏ tiêu thụ cũng có thể gây ra những ảnh hưởng lâu dài. Vì vậy, thỉnh thoảng ăn súp thì không sao, nhưng nếu uống mỗi ngày thì bạn nên suy nghĩ lại nha!
**Vậy nên ăn gì để bảo vệ thận? **
**Dầu ô liu nguyên chất**
Dầu ô liu extra virgin là nguồn chất béo lành mạnh giàu axit béo không bão hòa đơn và các hợp chất polyphenol có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa. Việc sử dụng dầu ô liu thay cho mỡ động vật trong chế biến món ăn có thể giúp cải thiện chỉ số cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và hỗ trợ duy trì sức khỏe thận nè!
**Tỏi**
Tỏi chứa allicin - hoạt chất có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm tự nhiên. Thường xuyên bổ sung tỏi trong bữa ăn có thể hỗ trợ giảm huyết áp, cải thiện mỡ máu và hạn chế sự tích tụ mảng bám trong lòng động mạch.
Ngoài ra, tỏi còn là gia vị thay thế muối hiệu quả, giúp giảm lượng natri nạp vào cơ thể. Điều này đặc biệt có lợi cho những người muốn bảo vệ chức năng thận và kiểm soát huyết áp lâu dài
**Cá béo**
Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi hay cá ngừ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Dưỡng chất này được biết đến với khả năng hỗ trợ giảm triglyceride trong máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch và hạn chế tình trạng viêm.
Omega-3 còn góp phần kiểm soát huyết áp - yếu tố có liên quan mật thiết đến sức khỏe của thận. Bên cạnh đó, cá béo cung cấp nguồn protein chất lượng cao, giúp duy trì khối cơ mà không làm tăng lượng thịt đỏ trong khẩu phần ăn. Mỗi người nên ăn cá béo khoảng 1-2 lần mỗi tuần để tận dụng những lợi ích này nhé!
**Quả mọng**
Dâu tây, việt quất và mâm xôi là những loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin - hợp chất tạo nên sắc đỏ, tím hoặc xanh đặc trưng. Các chất chống oxy hóa trong quả mọng giúp bảo vệ thành mạch, hỗ trợ lưu thông máu và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đồng thời, chúng còn góp phần làm giảm tình trạng viêm và stress oxy hóa, từ đó hạn chế những tác động tiêu cực có thể ảnh hưởng đến chức năng thận theo thời gian.
**Các loại hạt**
Bổ sung một lượng vừa phải các loại hạt không tẩm muối mỗi ngày có thể mang lại lợi ích cho cả tim và thận. Những lựa chọn phổ biến như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh hay hạt chia chứa nhiều chất béo không bão hòa, chất xơ, protein thực vật và các hợp chất chống oxy hóa. Nhờ khả năng hỗ trợ kiểm soát cholesterol và huyết áp, nhóm thực phẩm này góp phần bảo vệ hệ tim mạch. Đây cũng là yếu tố quan trọng trong việc duy trì chức năng thận khỏe mạnh, bởi huyết áp cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương thận đấy!
Nguồn: kenh14.vn