TepMai3067
New member
Vừa qua ở Bình Thuận vừa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm gây rúng động: 11 người phải đi viện, trong đó 1 người không qua khỏi do ăn cá nóc khô chiên tại bếp ăn gia đình
Theo Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, dù đã chiên rán kỹ nhưng độc tố trong cá nóc vẫn "đâu có đi đâu được" vì cực kỳ bền vững với nhiệt độ. Các nạn nhân bị tê môi, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, đau đầu, chóng mặt, khó thở... nghe thôi đã thấy nguy rồi
Cá nóc độc thế nào mà khủng khiếp vậy?
Cá nóc (hay còn gọi là cá quả tạ) chứa độc tố tetrodotoxin - thứ có thể gây chết người luôn nha! Độc tố này tập trung nhiều nhất ở buồng trứng, gan, tụy, mật, máu, mang, da, đầu... Mà điều đáng sợ là cho dù bạn đun sôi 6 tiếng liền thì cũng chỉ giảm được một nửa độc tính thôi, chứ không mất hẳn đâu
Chỉ cần ăn khoảng 10g thịt cá nóc có độc tố là có thể bị ngộ độc rồi. Nếu không cấp cứu kịp thời thì hậu quả không lường trước được luôn
Lời khuyên từ Cục An toàn thực phẩm:
• Đừng có ăn, chế biến hay rủ nhau ăn cá nóc nhé các bạn ơi
• Không để lẫn cá nóc với cá thường
• Không phơi cá nóc lẫn với cá tạp để bán
• Nếu có dấu hiệu ngộ độc, nhanh tay gây nôn và chuyển đến cơ sở y tế gần nhất ngay lập tức!
Nguồn: soha.vn