MinNgoan7172
New member
Ối giời ơi, hoá ra bao lâu nay nhiều gia đình đã làm sai điều này mà không hề hay biết luôn á!
Thật ra thì có nhiều loại gia vị siêu đặc biệt cần được cất vào ngăn mát tủ lạnh để chặn đứng việc vi khuẩn gây bệnh sinh sôi nảy nở đấy các bạn ơi!
Dầu hào - thứ ai cũng dùng nhưng ít ai bảo quản đúng cách
Dầu hào là loại nước sốt màu nâu sẫm (nâu hơn cả màu cánh gián ấy ) mà ai cũng thường dùng để nêm vào các món chiên xào hay ướp nướng. Vị của nó ngọt xen lẫn mặn, được làm từ con hàu và thêm một số thành phần khác để chỉnh hương vị cho chuẩn.
Vấn đề nằm ở chỗ: dầu hào chứa hàm lượng protein cao kèm một lượng nước nhất định. Vì thế sau khi mở nắp ra dùng rồi thì BẮT BUỘC phải cho vào ngăn mát tủ lạnh ngay nhé! Không là nó sẽ thành "resort 5 sao" cho nấm mốc gây bệnh phát triển nếu để ở nhiệt độ phòng đấy
Theo các chuyên gia thì ăn phải đồ có nấm mốc có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính luôn, lâu dài còn làm tổn thương gan thận và sinh ung thư nữa Nghe mà sợ á!
Cùng team với dầu hào còn có các loại sốt trộn salad (mayonnaise, sốt kem bơ...), nước sốt thịt cũng giàu protein nên cũng phải cho vào tủ lạnh sớm sau khi mở nắp để vi khuẩn không có cơ hội xâm nhập nhé!
Các loại gia vị lên men - kẻ thù ngầm của sức khoẻ
Mấy thứ này ai cũng biết: mắm ruốc, đậu nành lên men, ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao, nước tương, bỗng rượu... Các loại gia vị này được làm bằng cách lên men vi sinh vật nhưng không có yếu tố nào đảm bảo các vi sinh vật trong đó bị "vô hiệu hoá" hoàn toàn khi mở ra dùng đâu nha!
Vì vậy best choice là cho các loại gia vị lên men vào ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp. Làm vậy để hạn chế tốc độ phát triển của vi sinh vật ở nhiệt độ phòng, tránh làm hỏng hương vị và quan trọng hơn là giảm nguy cơ ngộ độc nếu ăn phải!
Bonus tip cho các bạn:
Ngoài hai loại gia vị kể trên thì các gia vị giàu chất béo kiểu như bơ đậu phộng hoặc các loại dầu từ hạt tự nhiên (dầu hạt hạnh nhân, dầu ô liu, dầu điều) hoặc sốt cà chua cũng cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên hương vị nha!
Nguồn: soha.vn
Thật ra thì có nhiều loại gia vị siêu đặc biệt cần được cất vào ngăn mát tủ lạnh để chặn đứng việc vi khuẩn gây bệnh sinh sôi nảy nở đấy các bạn ơi!
Dầu hào - thứ ai cũng dùng nhưng ít ai bảo quản đúng cách
Dầu hào là loại nước sốt màu nâu sẫm (nâu hơn cả màu cánh gián ấy ) mà ai cũng thường dùng để nêm vào các món chiên xào hay ướp nướng. Vị của nó ngọt xen lẫn mặn, được làm từ con hàu và thêm một số thành phần khác để chỉnh hương vị cho chuẩn.
Vấn đề nằm ở chỗ: dầu hào chứa hàm lượng protein cao kèm một lượng nước nhất định. Vì thế sau khi mở nắp ra dùng rồi thì BẮT BUỘC phải cho vào ngăn mát tủ lạnh ngay nhé! Không là nó sẽ thành "resort 5 sao" cho nấm mốc gây bệnh phát triển nếu để ở nhiệt độ phòng đấy
Theo các chuyên gia thì ăn phải đồ có nấm mốc có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính luôn, lâu dài còn làm tổn thương gan thận và sinh ung thư nữa Nghe mà sợ á!
Cùng team với dầu hào còn có các loại sốt trộn salad (mayonnaise, sốt kem bơ...), nước sốt thịt cũng giàu protein nên cũng phải cho vào tủ lạnh sớm sau khi mở nắp để vi khuẩn không có cơ hội xâm nhập nhé!
Các loại gia vị lên men - kẻ thù ngầm của sức khoẻ
Mấy thứ này ai cũng biết: mắm ruốc, đậu nành lên men, ớt lên men, gừng lên men, mẻ, chao, nước tương, bỗng rượu... Các loại gia vị này được làm bằng cách lên men vi sinh vật nhưng không có yếu tố nào đảm bảo các vi sinh vật trong đó bị "vô hiệu hoá" hoàn toàn khi mở ra dùng đâu nha!
Vì vậy best choice là cho các loại gia vị lên men vào ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp. Làm vậy để hạn chế tốc độ phát triển của vi sinh vật ở nhiệt độ phòng, tránh làm hỏng hương vị và quan trọng hơn là giảm nguy cơ ngộ độc nếu ăn phải!
Bonus tip cho các bạn:
Ngoài hai loại gia vị kể trên thì các gia vị giàu chất béo kiểu như bơ đậu phộng hoặc các loại dầu từ hạt tự nhiên (dầu hạt hạnh nhân, dầu ô liu, dầu điều) hoặc sốt cà chua cũng cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên hương vị nha!
Nguồn: soha.vn