Mỗi năm người Việt mình "hạ gục" tận 17 tỷ ly cafe đó nha! Riêng miền Nam với hơn 60 triệu dân thì cafe gần như là "bạn thân" mỗi ngày rồi. Nhưng mà chờ đã... plot twist là dù uống nhiều vậy mà đa số ae vẫn chưa được thưởng thức ly cafe đúng nghĩa luôn á
Phải nói là "con đường từ dạ dày đến nghĩa trang chưa bao giờ ngắn" như bây giờ. Cái chết đang lẩn khuất ngay trong mâm cơm gia đình, thậm chí cả trong bữa ăn của lũ trẻ nữa. Loại thực phẩm nào cũng bị phát hiện có kháng sinh, hóa chất bảo vệ vượt ngưỡng cho phép cả rồi
Chính vì thực phẩm bẩn ngày càng nhiều nên những năm gần đây, tỉ lệ người chết vì ung thư cứ tăng mãi. Theo Giám đốc bệnh viện Ung bướu Hưng Việt - Hoàng Đình Chân cho biết, mỗi năm Việt Nam có khoảng 75.000 người chết vì ung thư. "60-70% nguyên nhân gây ung thư có thể phòng tránh được, trong đó yếu tố thực phẩm đóng góp 35%", ông Chân phát biểu.
Uống cafe nhiều nhưng chưa bao giờ được uống cafe thật - buồn thế!
Chuyện thực phẩm bẩn - sạch bao gồm tất tần tật đồ ăn, thức uống mình dùng hàng ngày. Và cafe - thứ đồ uống "quốc dân" của người Việt - cũng nằm trong đó luôn!
Theo ông Nguyễn Đình Toàn - Giám đốc cao cấp ngành hàng cafe Masan, mỗi năm Việt Nam tiêu thụ khoảng 17 tỷ ly cafe. Riêng khu vực miền Nam với hơn 60 triệu dân thì cafe là "must have" mỗi ngày. Nhưng mà đây là điểm đáng buồn nhất: dù uống nhiều vậy mà người Việt vẫn chưa được thưởng thức ly cafe đúng nghĩa
"Trước năm 1975, người Việt từng được uống ly cafe nguyên bản. Thế nhưng hiện giờ thì không còn nữa. 17 tỷ ly cafe một năm tương ứng với 35 triệu ly cafe/ngày đang được người dân tiêu thụ, thực chất bên trong chúng có cái gì đang là một câu hỏi lớn khiến nhiều người phải trăn trở".
Ông Toàn giải thích luôn, 17 tỷ ly cafe tiêu thụ mỗi năm không phải cafe thật vì cứ 100 ly cafe thì có tới 50 ly không phải cafe nguyên chất. Đây là điều đang làm mất đi giá trị nguyên bản xứng đáng dành cho thương hiệu cafe Việt Nam - một cường quốc đứng thứ 2 về xuất khẩu cafe hạt đó nha!
Để đưa cafe trở thành quốc ẩm, theo ông Toàn, các doanh nghiệp cần đẩy mạnh sản xuất cafe nguyên bản. Điều này chẳng những giúp bà con nông dân làm giàu mà còn góp phần thúc đẩy phát triển thương hiệu cafe Việt nữa.
Để làm được chuyện này, ông Toàn nói cần xây dựng các quy chuẩn thế nào là cafe, thế nào là cafe sạch. Mặt khác, các doanh nghiệp cũng đừng vì lợi nhuận mà pha chế các nguyên liệu khác vào bột cafe, làm mất đi giá trị tinh túy của loại đồ uống này nha!
60% đường trên thị trường là bẩn - wtf?!
Phát biểu tại buổi hội thảo "Diễn đàn kết nối doanh nghiệp - Người tiêu dùng đón sóng thực phẩm sạch" diễn ra tại Hà Nội sáng 23/8, ông Phạm Hồng Dương, Chủ tịch Ủy ban mía đường, Tập đoàn Thành Thành Công (TTC) cho biết, trên thị trường có khoảng 300.000 tấn đường tiêu thụ nhưng chỉ 30% đóng dấu cam kết của nhà sản xuất với khách hàng, 10% là đường nhái và 60% còn lại là đường bẩn.
Ông Dương phân tích, trên thị trường có rất nhiều loại đường, nổi bật nhất là đường hóa học và tự nhiên. Tại Việt Nam hiện có 3 loại công nghệ sản xuất đường và chỉ có công nghệ carbonat mới cho ra sản phẩm đường sạch.
Tuy nhiên, ông Dương cũng thẳng thắn thừa nhận, đường sạch tuy có quy trình sản xuất rất kỳ công nhưng lại khó phân biệt, hầu như chỉ có chuyên gia mới nhận ra. Ông Dương phân tích, người tiêu dùng lâu nay thường có quan niệm sai lầm rằng đường càng trắng, càng sử dụng nhiều hóa chất. Nhưng thực tế, đường sạch hay không phải phụ thuộc vào các chỉ số về lượng tạp chất dư tồn cũng như hóa chất bảo vệ thực vật bên trong hạt đường.
Bên cạnh đó, mình cũng có một tư duy rất sai lầm rằng sử dụng đường sẽ dư thừa calo. Thực tế, đường mía chỉ chứa 4cal/gr, tương đương với nhiều loại thực phẩm khác. "Đường chỉ sinh năng lượng đầu tiên chứ không phải là giàu năng lượng nhất", ông Dương khẳng định.
Nguồn: kenh14.vn