TitKute3663
New member
Rau củ là thứ không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình rồi, nhưng mà bạn có biết không, chúng có thể bị nhiễm khuẩn hay còn dính đầy thuốc trừ sâu đấy Vậy làm sao để khử trùng rau củ đơn giản mà lại hiệu quả? Cùng mình tìm hiểu ngay nhé!
Ăn nhiều rau củ quả là thói quen siêu tốt cho sức khỏe mà các chuyên gia dinh dưỡng cũng hay recommend lắm. Họ còn khuyên nên ăn rau sống để hấp thụ 100% chất dinh dưỡng luôn nè! Nhưng mà cũng phải cẩn thận thôi, vì rau củ có thể bị nhiễm vi khuẩn hoặc còn dư lượng thuốc trừ sâu đấy
Mặc dù vai trò của rau củ với sức khỏe là không thể phủ nhận, nhưng trên bề mặt của chúng thường bị nhiễm vi khuẩn và các chất hóa học, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe lắm luôn. May sao có nhiều phương pháp tự nhiên để khử trùng rau củ mà không làm thay đổi hương vị hay cấu trúc thực phẩm nha!
## 1. Giấm trắng - Vũ khí số 1 trong bếp!
Giấm trắng có tính kháng khuẩn và khử trùng cực xịn, nên có thể dùng để làm sạch rau củ quả. Đây là cách khử trùng hoàn toàn tự nhiên vì giấm không ảnh hưởng tới mùi vị hay làm giảm chất dinh dưỡng của thực phẩm.
**Cách làm:** Cho một chút giấm trắng vào chậu nước rồi dùng nước này để rửa rau củ trước khi nấu. Cách này sẽ giúp loại bỏ toàn bộ vi khuẩn bám trên thực phẩm luôn nha!
## 2. Nước chanh - Fresh và sạch sẽ!
Nước chanh có chứa axit tự nhiên nên có đặc tính kháng khuẩn siêu tốt. Bên cạnh đó, nước chanh còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, giúp làm sạch rau củ cực ổn. Nước chanh gần như là một chất khử trùng mà không làm thay đổi hương vị của thực phẩm đâu. Tuy nhiên đôi khi nước chanh có thể khiến rau củ bị dính axit một chút nhé.
**Cách làm:** Cho nước cốt chanh vào chậu nước rồi ngâm rau và trái cây khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch là xong!
## 3. Tinh dầu trà xanh - Nghe fancy nhưng hiệu quả thiệt!
Tinh dầu trà xanh không thể ăn trực tiếp nhưng nó có tính kháng khuẩn, có thể dùng như một chất khử trùng cho rau củ. Khi hòa tan tinh dầu trà xanh vào nước, nó sẽ trở thành sản phẩm khử trùng cực đỉnh cho rau củ nhờ khả năng loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu hay dư lượng hóa chất.
**Cách làm:** Hòa tan vài giọt tinh dầu trà xanh vào nước ấm rồi phun dung dịch này lên loại thực phẩm bạn muốn khử trùng.
## 4. Baking soda - Công dụng đa năng đỉnh của chóp!
Khử trùng rau củ quả bằng dung dịch baking soda là một ý tưởng tuyệt vời luôn nha. Khả năng khử trùng mạnh mẽ của baking soda sẽ loại bỏ được bất kỳ bụi bẩn và vi khuẩn còn sót lại trên rau củ.
**Cách làm:** Thêm vài muỗng baking soda vào nước ấm, dùng dung dịch này để ngâm rau củ. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh là OK!
## 5. Oxy già - Nghe pro không nào?
Sự kết hợp giữa nước và oxy già là một giải pháp dễ dàng để làm sạch các loại thực phẩm trước khi chế biến. Oxy già có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ, sau khi được áp dụng nó sẽ loại bỏ các vi trùng có thể gây nhiễm trùng.
**Cách làm:** Hòa tan oxy già vào nước theo tỷ lệ 1:3. Ngâm rau củ và trái cây trong dung dịch này 5 phút trước khi ăn. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh nhé.
## 6. Giấm táo - Phổ biến và siêu hiệu quả!
Sử dụng giấm để khử trùng các loại thức ăn là cách làm phổ biến nhất, tuy nhiên bạn cũng có thể sử dụng giấm táo nè. Các hợp chất hữu cơ trong giấm táo có thể loại bỏ một số loại vi khuẩn cũng như các chất hóa học và dư lượng thuốc trừ sâu khác.
**Cách làm:** Hòa tan nửa cốc giấm táo vào chậu nước rồi ngâm rau củ quả trước khi ăn. Bạn cũng có thể xịt dung dịch này vào rau củ quả luôn nha!
## 7. Muối biển - Phương pháp truyền thống vẫn hot!
Muối biển có đặc tính khử trùng, giúp làm sạch một số loại rau củ. Tuy nhiên không giống như các phương pháp khác, muối biển có thể làm thay đổi mùi vị của rau củ một cách đáng kể, cụ thể là khiến chúng có vị mặn đấy.
**Cách làm:** Hòa tan một thìa muối vào chậu nước rồi ngâm rau vào dung dịch này. Rửa lại bằng nước lạnh nếu rau củ có vị mặn nhé!
Nguồn: soha.vn