XuBobo3168
New member
Loại hải sản này thường có thân dày, to, thịt dai giòn ngọt lịm, và 100% được đánh bắt tự nhiên nha mọi người ơi!
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) dẫn data từ Bộ Tài chính Nhật Bản, trong 6 tháng đầu năm 2024, lượng sò điệp nguyên vỏ từ xứ sở hoa anh đào sang Việt Nam đạt 13.075 tấn, tăng vọt 2.078% (nghe xong choáng luôn, tức là tăng hơn 20 lần so với cùng kỳ năm ngoái đó nha). Giá trung bình của em hải sản này đạt 231 JPY/kg, giảm gần 50% so với năm trước luôn.
Mặc dù xuất khẩu sang Việt Nam tăng sốc vậy nhưng tổng lượng xuất khẩu sò điệp trong 6 tháng đầu năm của Nhật Bản vẫn giảm tới 52% so với cùng kỳ năm trước.
Vậy lý do là gì? Chuyện là Trung Quốc vốn là thị trường "đỉnh nhất" của sò điệp Nhật, mỗi năm nhập đến 95.000 tấn nguyên liệu từ nước này. Thế nhưng từ tháng 8/2023, Trung Quốc đã ban hành lệnh cấm thủy sản Nhật Bản do vụ việc xả nước thải đã qua xử lý từ nhà máy hạt nhân Fukushima ra biển (drama quá chừng).
Để giải quyết tình trạng khó khăn này, ngoài Việt Nam, Nhật Bản còn đẩy mạnh xuất khẩu sò điệp sang Mỹ và các nước Đông Nam Á khác như: Thái Lan, Indonesia...
Tính riêng tháng 6, Đài Loan (Trung Quốc) là thị trường lớn nhất tiêu thụ thịt sò điệp đông lạnh của Nhật Bản với 209 tấn, theo sau là Mỹ (162 tấn). Giá xuất khẩu trung bình sang thị trường Mỹ ở mức 2.700-2.900 JPY/kg, trong khi tại Đài Loan giá tăng từ 2.700 JPY/kg trong tháng 4 lên 3.300 JPY/kg trong tháng 5 và 3.100 JPY/kg trong tháng 6. 6 tháng đầu năm, xuất khẩu sang Mỹ và Đài Loan (Trung Quốc) tăng ấn tượng, tương ứng 1.652 tấn (tăng 136%) và 1.376 tấn (tăng 50%).
Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản (MAFF) cho biết, Việt Nam trước giờ có nhiều nhà máy gia công hải sản, trong đó có sò điệp nên kinh nghiệm đã "max level" rồi. Do đó, các doanh nghiệp Nhật Bản chọn Việt Nam để làm nơi gia công, từ đó xuất khẩu sang Mỹ, các nước ASEAN... (vậy là ta trở thành trung tâm chế biến luôn nè ).
Từ đầu năm nay, các doanh nghiệp thủy sản Nhật Bản bắt đầu thí điểm chế biến sò điệp đánh bắt từ Hokkaido tại Việt Nam. Theo đó, các công ty Nhật Bản thử nghiệm cho chuyến hàng khoảng 20 tấn sò điệp nguyên vỏ đến Việt Nam. Tại Việt Nam, số sò điệp này sẽ được chế biến, xuất ngược lại về Nhật Bản và sẽ được các công ty bán cho các nhà hàng và các bên bán lẻ. Đã có 12 doanh nghiệp chế biến và thương mại hải sản từ Hokkaido tham gia rồi đó.
Sò điệp ở vùng biển Hokkaido thường có thân dày, to, thịt dai, giòn, ngọt, và hoàn toàn được đánh bắt tự nhiên. Ngay khi còn sống, các cồi sò điệp được chế biến và ủ lạnh ở -60 độ C nhằm đảm bảo độ tươi ngon chuẩn bài (chất lượng phải nói là đỉnh của chóp). Trong ẩm thực Nhật Bản, sò điệp thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như sushi và sashimi. Sò điệp cũng thường được chế biến thành các món hấp, nướng, hoặc sử dụng làm thành phần chính của một số món hải sản hấp dẫn khác.
Sò điệp chứa nhiều protein, omega-3, canxi và các dưỡng chất khác giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể nữa nha (vừa ngon vừa tốt, ai chơi ai thắng luôn ).
Nguồn: kenh14.vn
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) dẫn data từ Bộ Tài chính Nhật Bản, trong 6 tháng đầu năm 2024, lượng sò điệp nguyên vỏ từ xứ sở hoa anh đào sang Việt Nam đạt 13.075 tấn, tăng vọt 2.078% (nghe xong choáng luôn, tức là tăng hơn 20 lần so với cùng kỳ năm ngoái đó nha). Giá trung bình của em hải sản này đạt 231 JPY/kg, giảm gần 50% so với năm trước luôn.
Mặc dù xuất khẩu sang Việt Nam tăng sốc vậy nhưng tổng lượng xuất khẩu sò điệp trong 6 tháng đầu năm của Nhật Bản vẫn giảm tới 52% so với cùng kỳ năm trước.
Vậy lý do là gì? Chuyện là Trung Quốc vốn là thị trường "đỉnh nhất" của sò điệp Nhật, mỗi năm nhập đến 95.000 tấn nguyên liệu từ nước này. Thế nhưng từ tháng 8/2023, Trung Quốc đã ban hành lệnh cấm thủy sản Nhật Bản do vụ việc xả nước thải đã qua xử lý từ nhà máy hạt nhân Fukushima ra biển (drama quá chừng).
Để giải quyết tình trạng khó khăn này, ngoài Việt Nam, Nhật Bản còn đẩy mạnh xuất khẩu sò điệp sang Mỹ và các nước Đông Nam Á khác như: Thái Lan, Indonesia...
Tính riêng tháng 6, Đài Loan (Trung Quốc) là thị trường lớn nhất tiêu thụ thịt sò điệp đông lạnh của Nhật Bản với 209 tấn, theo sau là Mỹ (162 tấn). Giá xuất khẩu trung bình sang thị trường Mỹ ở mức 2.700-2.900 JPY/kg, trong khi tại Đài Loan giá tăng từ 2.700 JPY/kg trong tháng 4 lên 3.300 JPY/kg trong tháng 5 và 3.100 JPY/kg trong tháng 6. 6 tháng đầu năm, xuất khẩu sang Mỹ và Đài Loan (Trung Quốc) tăng ấn tượng, tương ứng 1.652 tấn (tăng 136%) và 1.376 tấn (tăng 50%).
Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản (MAFF) cho biết, Việt Nam trước giờ có nhiều nhà máy gia công hải sản, trong đó có sò điệp nên kinh nghiệm đã "max level" rồi. Do đó, các doanh nghiệp Nhật Bản chọn Việt Nam để làm nơi gia công, từ đó xuất khẩu sang Mỹ, các nước ASEAN... (vậy là ta trở thành trung tâm chế biến luôn nè ).
Từ đầu năm nay, các doanh nghiệp thủy sản Nhật Bản bắt đầu thí điểm chế biến sò điệp đánh bắt từ Hokkaido tại Việt Nam. Theo đó, các công ty Nhật Bản thử nghiệm cho chuyến hàng khoảng 20 tấn sò điệp nguyên vỏ đến Việt Nam. Tại Việt Nam, số sò điệp này sẽ được chế biến, xuất ngược lại về Nhật Bản và sẽ được các công ty bán cho các nhà hàng và các bên bán lẻ. Đã có 12 doanh nghiệp chế biến và thương mại hải sản từ Hokkaido tham gia rồi đó.
Sò điệp ở vùng biển Hokkaido thường có thân dày, to, thịt dai, giòn, ngọt, và hoàn toàn được đánh bắt tự nhiên. Ngay khi còn sống, các cồi sò điệp được chế biến và ủ lạnh ở -60 độ C nhằm đảm bảo độ tươi ngon chuẩn bài (chất lượng phải nói là đỉnh của chóp). Trong ẩm thực Nhật Bản, sò điệp thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như sushi và sashimi. Sò điệp cũng thường được chế biến thành các món hấp, nướng, hoặc sử dụng làm thành phần chính của một số món hải sản hấp dẫn khác.
Sò điệp chứa nhiều protein, omega-3, canxi và các dưỡng chất khác giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể nữa nha (vừa ngon vừa tốt, ai chơi ai thắng luôn ).
Nguồn: kenh14.vn