Hôm lễ kỷ niệm 45 năm thành lập trường ĐH Sư phạm (ĐH Đà Nẵng), các đại biểu được nhận quà xịn đét - mấy gói trà túi lọc từ nấm và hoa cực độc đáo. Điểm đặc biệt là những gói trà này do chính các bạn sinh viên nhà mình nghiên cứu và sản xuất luôn nha!
Nghe thì cũng hợp lý đấy: nấm thì nhiều dinh dưỡng, vị đắng nhưng lại không thơm lắm. Còn hoa cúc thì thơm nức nhưng vị lại nhạt nhòa. Vậy là combine hai thứ lại thành một món "bá cháy" luôn!
Đây là công trình nghiên cứu của squad gồm bốn bạn sinh viên khoa Sinh - Môi trường: Lê Thị Phương Thu, Nguyễn Đoàn Nhật Quỳnh, Hồ Thị Trang và Bùi Đức Thắng, được ThS Nguyễn Thị Bích Hằng hướng dẫn tận tình.
Tháng 4/2020, cả hội bắt đầu lùng sục thông tin khoa học và làm thực nghiệm ngay tại lab của trường. "Qua tìm hiểu, chúng mình được biết ở Việt Nam cũng như trên thế giới hiện vẫn chưa có sản phẩm trà nào có sự kết hợp giữa nấm và hoa", Lê Thị Phương Thu chia sẻ.
Thực ra thì cô Bích Hằng - chuyên gia nghiên cứu nấm và chế biến nông sản - đã ấp ủ ý tưởng này từ lâu rồi. Khi share với các học trò thì được ủng hộ nhiệt liệt, thế là cô trò cùng nhau "đu idol" vào nghiên cứu thôi!
Lý do ghép đôi hoa và nấm cũng ez hiểu thôi: nấm là dược liệu vị đắng, đậm đà, bổ dưỡng nhưng hương không đặc sắc. Hoa cúc thì ngược lại - thơm phức nhưng vị lại nhạt. Kết hợp lại thì hai bên bổ trợ cho nhau về hương vị, tăng giá trị sản phẩm mà không cần ướp hương hay dùng vị tổng hợp gì cả. Healthy mà còn ngon nữa chứ!
Nhà trường support cực mạnh, tạo điều kiện cho các bạn nghiên cứu trong phòng lab với đồ nghề xịn xò. Nhưng khâu tuyển chọn nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu sao cho giữ hương lâu và đảm bảo an toàn thì phải mất hơn 6 tháng mới ra được công thức kết hợp giữa: Nấm Linh chi, nấm Vân chi, hoa Cúc chi, hoa Atiso và Cỏ ngọt.
May mắn là khoa Sinh - Môi trường đã làm chủ công nghệ nhân giống nuôi cấy mô cây Cúc chi và trồng hoa rồi, nên nguồn nguyên liệu có sẵn ngay tại trường. Chỉ có mỗi Cỏ ngọt phải mua từ bên ngoài thôi. Để diệt vi khuẩn gây hại, nhóm đã áp dụng công nghệ "Chiếu xạ nguyên tử" nghe xịn xò ghê! Sản phẩm "Trà túi lọc hoa nấm" đã được Trung tâm Kiểm định chất lượng Nông Lâm Thủy sản vùng 2 và Quatest 2 xác nhận an toàn 100% cho người dùng luôn nha!
Theo cô Nguyễn Thị Bích Hằng, thử thách lớn nhất chính là khâu tuyển chọn nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu sao cho phù hợp, giữ hương lâu và đặc biệt là phải an toàn tuyệt đối. Ở công đoạn này, nhóm mất tới 6 tháng để nghiên cứu và kết hợp tạo nên công thức từ: Nấm Linh chi, nấm Vân chi, hoa Cúc chi, hoa Atiso, Cỏ ngọt.
"Chúng tôi đã hoàn thiện sản phẩm với tên gọi 'trà túi lọc hoa nấm'. Đây là sản phẩm trà hoàn toàn từ thiên nhiên, không sử dụng chất bảo quản, sử dụng công nghệ chiếu xạ nguyên tử để tiêu diệt triệt để các tác nhân vi sinh gây hại, bảo đảm an toàn 100% cho người sử dụng", cô Hằng khẳng định.
Và rồi thành công đã đến! "Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên" được chính trường ĐH Sư phạm (ĐH Đà Nẵng) đặt hàng tới 1.000 sản phẩm làm quà tặng cho các sự kiện, hội nghị của nhà trường, đặc biệt là dịp Kỷ niệm 45 năm thành lập. Phản hồi từ mọi người cực kỳ tích cực!
Không chỉ vậy, dự án còn tham gia Festival Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo 2020 do Thành Đoàn Đà Nẵng tổ chức và ẵm luôn giải Nhất về! "Cả nhóm hy vọng sẽ có thêm các nhà đầu tư để có thêm nguồn lực trang bị máy móc, sản xuất độc lập, đồng thời quảng bá thương hiệu đến người tiêu dùng", Lê Thị Phương Thu bày tỏ mong muốn.
Nguồn: svvn.tienphong.vn