Trưa 23/9, kết quả kiểm nghiệm từ Viện Pasteur Nha Trang vừa "thả bom" thông tin về vụ 46 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại Quảng Trị: 9/11 mẫu thức ăn và 11/13 mẫu bệnh phẩm đều dương tính với vi khuẩn Salmonella spp. Nghe mà rùng mình luôn!
Con số "không thể tin nổi" từ kết quả xét nghiệm
Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị vừa công bố kết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm liên quan đến vụ nghi ngộ độc xảy ra tại xã Cam Lộ. Và trời ơi, con số này thực sự gây sốc!
Trong tổng số 11 mẫu thực phẩm được lấy để xét nghiệm, có tới 9 mẫu phát hiện vi khuẩn Salmonella spp. - loại vi khuẩn "bad guy" gây bệnh đường ruột cực nguy hiểm. Đây là manh mối quan trọng giúp cơ quan chức năng truy tìm "thủ phạm" khiến 46 người phải nằm viện.
Các mẫu thực phẩm "dính án" bao gồm: chả bò, chả cá, rau, thịt rim, chua ngọt, dưa leo, bánh mì, bánh sandwich và cả nước xíu (loại nước chan vào bánh mì). Cơ bản là gần như toàn bộ nguyên liệu làm bánh mì đều có vi khuẩn rồi
Việc Salmonella xuất hiện ở nhiều loại thực phẩm khác nhau đang được cơ quan chức năng tiếp tục "soi" kỹ càng để tìm ra nguồn gốc chính xác. Nhưng chưa thể kết luận ngay thành phần nào là "thủ phạm chính" đâu nha!
11/13 mẫu bệnh phẩm cũng dính chưởng
Không chỉ thức ăn, kết quả xét nghiệm từ những người liên quan cũng khiến ai nghe cũng phải "giật mình".
Trong 13 mẫu bệnh phẩm được xét nghiệm, có tới 11 mẫu phát hiện vi khuẩn Salmonella spp. Đặc biệt, một mẫu còn "double kill" khi phát hiện cả Salmonella spp. lẫn Staphylococcus aureus luôn Chỉ có 2 mẫu còn lại không phát hiện vi khuẩn gây bệnh đường ruột.
Như vậy là kết quả xét nghiệm đã ghi nhận sự xuất hiện của Salmonella ở cả thức ăn lẫn người bệnh. Cơ quan chuyên môn đang tiếp tục đánh giá mối liên hệ giữa các kết quả này để làm rõ nguyên nhân.
Salmonella là "ai" mà nguy hiểm thế?
Salmonella spp. là nhóm vi khuẩn có khả năng gây các bệnh nhiễm khuẩn đường tiêu hóa. Người nhiễm sẽ xuất hiện các triệu chứng như: tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và nôn. Mức độ nghiêm trọng tùy từng người.
Nếu bệnh diễn biến nặng hoặc không được xử lý kịp thời, nhiễm khuẩn có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng đấy các bạn ơi! Vì vậy, nếu có biểu hiện bất thường sau khi ăn uống, phải đến bác sĩ ngay nhé!
Cơ quan chức năng vẫn đang "truy" tiếp
Vụ việc được chú ý sau khi 46 người có biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm và phải nhập viện sau khi ăn bánh mì tại xã Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị.
Ngay sau khi xảy ra, cơ quan chức năng đã nhanh chóng lấy các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm, từ đó xác định tác nhân liên quan.
Kết quả từ Viện Pasteur Nha Trang là căn cứ quan trọng để điều tra tiếp. Tuy nhiên, để xác định đầy đủ nguyên nhân, cần đánh giá tổng thể: từ kết quả xét nghiệm, nguồn nguyên liệu, quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản đến điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị đã chuyển kết quả kiểm nghiệm cho UBND xã Cam Lộ để tiếp tục điều tra và làm rõ mối liên quan.
Trong quá trình này, cơ quan chức năng sẽ tiếp tục đối chiếu các dữ liệu để xác định nguồn nhiễm khuẩn và các yếu tố dẫn tới vụ việc. Việc xác định trách nhiệm cụ thể sẽ được thực hiện trên cơ sở kết quả điều tra và quy định hiện hành.
Lời khuyên cho mọi người
Với việc 9/11 mẫu thực phẩm và 11/13 mẫu bệnh phẩm phát hiện Salmonella spp., vụ việc vẫn đang được các cơ quan chuyên môn của tỉnh Quảng Trị làm rõ.
Người dân được khuyến cáo chú ý an toàn thực phẩm, đặc biệt với các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm ăn ngay và những món ăn có nhiều thành phần được sơ chế, bảo quản trong thời gian dài. Cẩn thận trước khi ăn nhé mọi người!
Nguồn: techz.vn