MochiTeen7409
New member
Ối giời ơi, tin buồn từ Quảng Nam khiến ai nghe cũng phải rùng mình! Ngày 19/3, Sở Y tế tỉnh Quảng Nam vừa báo cáo về tình hình ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng ở huyện Phước Sơn.
Cụ thể là từ ngày 7/3 đến giờ, đã có tới 2 vụ ngộ độc do ăn cá chép ủ chua (món ăn truyền thống của đồng bào Gié Triêng), khiến 1 người không qua khỏi và 9 người khác tình trạng nặng lắm luôn (nhiều bạn đang phải thở máy ).
Vụ 1: Bữa trưa định mệnh ở rẫy keo
Chuyện xảy ra vào ngày 16/3, khi 5 người trong 1 gia đình ở xã Phước Kim tụ họp ăn trưa tại rẫy keo của anh Hồ Văn Đ (26 tuổi). Menu hôm đó gồm cơm, chim nướng và cá chép ủ chua (làm từ cá chép + muối + cơm hoặc bột bắp + ớt, rồi ủ trong hũ kín khoảng 7 ngày).
Đến 19 giờ chiều cùng ngày thì thảm họa ập đến ! 1 người bắt đầu đau đầu, buồn nôn, bụng chướng, choáng váng. Sau đó 3 người nữa cũng có triệu chứng giống y chang. Cả nhóm được đưa đi cấp cứu gấp tại Bệnh viện đa khoa miền núi phía Bắc Quảng Nam.
May là có 1 người vẫn khỏe re vì... không ăn món cá chép ủ chua đó!
Vụ 2: Bi kịch trong bữa cỗ cúng trâu
Trước đó vào ngày 7/3, bà Hồ Thị Nh (55 tuổi, ở xã Phước Đức) mời người thân đến dự bữa cơm trong lễ cúng trâu. Trong mâm cỗ có món cá chép ủ chua truyền thống do chính bà làm.
Đến 13 giờ cùng ngày, 4 người lần lượt xuất hiện các triệu chứng đau đầu, mệt mỏi, nôn mửa, tê tay chân, khó thở, mắt mờ... và được đưa đi cấp cứu ngay. Đau lòng thay, bà Nguyễn Thị Th (SN 1983) đã không qua khỏi . 3 người còn lại là Hồ Văn T (SN 1995), Trương Thị T (SN 1982) và Hồ Thị Đ (SN 1996) được chuyển đến Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam điều trị.
Thêm nữa, bệnh viện cũng tiếp nhận thêm 1 bệnh nhân 29 tuổi (ở xã Phước Đức) tuy không ăn chung bữa nhưng cũng dùng món cá chép ủ chua do gia đình tự làm.
Thủ phạm là ai?
Tiến sĩ Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết, ngay sau khi sự việc xảy ra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phối hợp điều tra và lấy mẫu gửi Viện Pasteur Nha Trang cùng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia để xét nghiệm.
Kết quả từ Viện Pasteur Nha Trang (Khánh Hòa) xác định: thủ phạm chính là vi khuẩn Clostridium botulinum type E trong mẫu cá chép ủ chua!
Vi khuẩn này nguy hiểm cỡ nào?
Để các bạn biết mà tránh xa nhé: nhiễm Botulinum là rối loạn hiếm gặp nhưng độc lực cực mạnh và nguy hiểm đến tính mạng luôn! Vi khuẩn này có thể sống trong các thực phẩm như đồ hộp đã mở, thịt, sữa, cá hun khói... và tồn tại được nhiều tuần ở điều kiện bảo quản lạnh đấy.
Nguồn: kenh14.vn