Kinh doanh nhà hàng (F&B) nghe thì ngon lành nhưng thực tế là một cuộc chiến không hề dễ dàng đâu nhé! Muốn quán chạy smooth và thu lời, khu vực bếp chính là "trái tim" của cả nhà hàng luôn. Nhưng mà không ít boss đã phải "ăn quả đắng" vì tự mò mẫm, mua thiết bị lung tung nhiều nguồn, kết quả là bếp loạn cào cào, hệ thống hút mùi quá tải, rồi điện nước sự cố liên tục - stress vãi chưởng!
Chính vì thế mà giờ đây, các boss thông minh đều chọn giải pháp thiết kế và cung ứng trọn gói thiết bị bếp nhà hàng từ A-Z luôn cho nó khỏe. Đúng nghĩa là "một mình một kiểu" nhưng mà an tâm 100% á!
Tối ưu hóa công năng nhờ quy trình chuẩn 4 giai đoạn
Dịch vụ trọn gói chuyên nghiệp không phải chỉ là bán đồ rồi về đâu nhé! Đây là cả một quy trình khép kín, xử lý mọi vấn đề từ A-Z:
1. Khảo sát và Quy hoạch không gian (Layout): Dựa vào mặt bằng thực tế và menu của quán (đồ Á, Âu, BBQ hay Fastfood gì đó), các kiến trúc sư sẽ chia không gian theo nguyên tắc "bếp một chiều". Có nghĩa là đồ sống - đồ chín và chén bát bẩn sẽ không bao giờ đụng độ nhau, tránh nhiễm khuẩn chéo cực kỳ nguy hiểm!
2. Thiết kế hệ thống M&E (Cơ điện) chuyên biệt: Đây chính là "bộ não" của gian bếp đó các bạn. Hệ thống cấp hút gió tươi, đường ống gas trung tâm, hệ thống thoát nước và bẫy mỡ được tính toán siêu kỹ, giúp bếp luôn thoáng mát và ngăn chặn nguy cơ cháy nổ tối đa. An toàn là trên hết mà!
3. Sản xuất và Cung ứng thiết bị đồng bộ: Toàn bộ thiết bị inox (bàn chặt, giá kệ, quầy chậu) được gia công theo đúng kích thước thực tế của bếp. Kết hợp với các thiết bị công nghệ cao nhập khẩu như bếp chiên phẳng, lò nướng đa năng, tủ đông mát... tạo nên một hệ sinh thái đồng bộ và đẹp mắt cực kỳ!
4. Lắp đặt và Chuyển giao công nghệ: Đội ngũ kỹ sư sẽ trực tiếp thi công, căn chỉnh thiết bị và hướng dẫn chi tiết cách vận hành, bảo dưỡng cho team nhà hàng. Không sợ "hổng" kiến thức nha!
3 lợi ích "vàng" cho các boss đầu tư
Thay vì phải làm "quản đốc" chạy đôn chạy đáo lo từng thứ một (nhà thầu inox, bán bếp gas, lắp hút mùi...), giải pháp trọn gói mang đến những giá trị siêu xịn:
Tiết kiệm thời gian, tối ưu chi phí (ROI): Hạn chế tối đa chi phí phát sinh do sửa chữa, đập phá lung tung hay làm lại vì sai số giữa các bên. Tiến độ được kiểm soát chặt, nhà hàng khai trương đúng hạn không lo trễ nải!
Chịu trách nhiệm duy nhất: Khi có sự cố, chỉ cần gọi một đầu mối duy nhất thôi. Không còn cảnh "đổ lỗi vòng vo" giữa bên làm điện nước và bên bán máy móc nữa - ức chế lắm á!
Đảm bảo tiêu chuẩn khắt khe về ATVSTP và PCCC: Bản vẽ chuẩn chỉnh ngay từ đầu giúp dễ dàng đi qua các đợt thẩm định cấp phép của cơ quan chức năng, bảo vệ uy tín thương hiệu dài lâu nha!Kết luận
Nguồn: techz.vn